水晶蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。
小編本身是很喜歡吃水晶蝦餃的，咬上去真是感覺爽死了，那麼今天小編就帶給大家自制的水晶蝦餃！
我們需要準備的食材有
主料：
澄粉200g 玉米澱粉50g 豬油20g 大蝦6個
豬肉150g 胡蘿蔔適量
輔料：
蔥適量 姜適量 鹽適量 雞精適量 料酒適量
蠔油適量 海鮮醬油適量 五香粉適量
準備好食材我們就可以開始做了
1.豬肉帶點肥肉剁成泥
2.大蝦，去頭去殼留蝦仁，切小塊
3.蔥姜剁碎放入蝦，豬肉泥，放入輔料的調味品，交班均勻上勁
4.兩種麵粉混合在一起，我們開水燙
5.揉成團
6.放入豬肉揉均勻
7.切成等分的劑子，用刀壓成片，颳起
8.放入餡，每個放入一塊蝦肉，感覺吃起來好
9.然後包起來，具體手法請查閱相關視頻
10.鍋中水燒開，包好的餃子放在胡蘿蔔片上，防止粘鍋，蓋上蓋子蒸8分鐘
11.蒸好的蝦餃，好吃，外皮Q彈，內餡飽滿
這樣我們的水晶蝦餃就完成了，皮子在壓薄一些就更完美了，有跟小編一樣喜歡水晶蝦餃的小夥伴們記得收藏，分享哦~
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