材料：苦瓜200克，熟肉絲50克，榨菜絲、鹽、味精、高湯、色拉油各適量。
做法：
1、苦瓜洗淨切片，放入沸水鍋中燙一下，撈出放涼水中浸涼。
2、榨菜絲用清水泡去鹹味後放湯碗中。
3、鍋中放入色拉油、高湯、苦瓜片、熟肉絲燒沸，加入鹽、味精調味，起鍋倒入湯碗中即可。
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材料：苦瓜200克，熟肉絲50克，榨菜絲、鹽、味精、高湯、色拉油各適量。
做法：
1、苦瓜洗淨切片，放入沸水鍋中燙一下，撈出放涼水中浸涼。
2、榨菜絲用清水泡去鹹味後放湯碗中。
3、鍋中放入色拉油、高湯、苦瓜片、熟肉絲燒沸，加入鹽、味精調味，起鍋倒入湯碗中即可。