'青皮豆這樣炒,三碗飯少不了'

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青皮豆這樣炒,三碗飯少不了

吃貨的世界總是天馬行空,

當我看到冰箱裡有毛豆這個食材的時候,

(咱們這邊叫青皮豆)

我還是嚥了下口水,不禁有點懷念江西萍鄉的做法。

有沒有放肉泥我記不清了,

但可以肯定的是有青椒,

簡單的鹽調味,大概是先炒後煮。


每次出差必點,幾個同事加起來能吃十幾碗飯。

這可能就是中華料理的神奇之處吧,

同樣的食材,不同的人能做出來不一樣的口感。

當然,可能他們那邊的水土種植出來的豆子不同。

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青皮豆這樣炒,三碗飯少不了

吃貨的世界總是天馬行空,

當我看到冰箱裡有毛豆這個食材的時候,

(咱們這邊叫青皮豆)

我還是嚥了下口水,不禁有點懷念江西萍鄉的做法。

有沒有放肉泥我記不清了,

但可以肯定的是有青椒,

簡單的鹽調味,大概是先炒後煮。


每次出差必點,幾個同事加起來能吃十幾碗飯。

這可能就是中華料理的神奇之處吧,

同樣的食材,不同的人能做出來不一樣的口感。

當然,可能他們那邊的水土種植出來的豆子不同。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


但我總喜歡來一點創新,不好吃就默默的自己吃了,

好吃就拿出來跟大家一起分享。

家裡現成的牛肉、黃椒,

在視覺上、口味上,都能帶來不一樣的感受。



牛肉煮青皮豆


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青皮豆這樣炒,三碗飯少不了

吃貨的世界總是天馬行空,

當我看到冰箱裡有毛豆這個食材的時候,

(咱們這邊叫青皮豆)

我還是嚥了下口水,不禁有點懷念江西萍鄉的做法。

有沒有放肉泥我記不清了,

但可以肯定的是有青椒,

簡單的鹽調味,大概是先炒後煮。


每次出差必點,幾個同事加起來能吃十幾碗飯。

這可能就是中華料理的神奇之處吧,

同樣的食材,不同的人能做出來不一樣的口感。

當然,可能他們那邊的水土種植出來的豆子不同。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


但我總喜歡來一點創新,不好吃就默默的自己吃了,

好吃就拿出來跟大家一起分享。

家裡現成的牛肉、黃椒,

在視覺上、口味上,都能帶來不一樣的感受。



牛肉煮青皮豆


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


Chef:土豆

主材:牛肉、毛豆

輔材:黃椒、生抽、鹽、豬油

烹飪時間:15分鐘(不包含剝毛豆的時間)


Step1

熱鍋冷油,肉泥下鍋炒散變色撥一邊


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青皮豆這樣炒,三碗飯少不了

吃貨的世界總是天馬行空,

當我看到冰箱裡有毛豆這個食材的時候,

(咱們這邊叫青皮豆)

我還是嚥了下口水,不禁有點懷念江西萍鄉的做法。

有沒有放肉泥我記不清了,

但可以肯定的是有青椒,

簡單的鹽調味,大概是先炒後煮。


每次出差必點,幾個同事加起來能吃十幾碗飯。

這可能就是中華料理的神奇之處吧,

同樣的食材,不同的人能做出來不一樣的口感。

當然,可能他們那邊的水土種植出來的豆子不同。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


但我總喜歡來一點創新,不好吃就默默的自己吃了,

好吃就拿出來跟大家一起分享。

家裡現成的牛肉、黃椒,

在視覺上、口味上,都能帶來不一樣的感受。



牛肉煮青皮豆


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


Chef:土豆

主材:牛肉、毛豆

輔材:黃椒、生抽、鹽、豬油

烹飪時間:15分鐘(不包含剝毛豆的時間)


Step1

熱鍋冷油,肉泥下鍋炒散變色撥一邊


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step2

青皮豆下鍋翻炒


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青皮豆這樣炒,三碗飯少不了

吃貨的世界總是天馬行空,

當我看到冰箱裡有毛豆這個食材的時候,

(咱們這邊叫青皮豆)

我還是嚥了下口水,不禁有點懷念江西萍鄉的做法。

有沒有放肉泥我記不清了,

但可以肯定的是有青椒,

簡單的鹽調味,大概是先炒後煮。


每次出差必點,幾個同事加起來能吃十幾碗飯。

這可能就是中華料理的神奇之處吧,

同樣的食材,不同的人能做出來不一樣的口感。

當然,可能他們那邊的水土種植出來的豆子不同。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


但我總喜歡來一點創新,不好吃就默默的自己吃了,

好吃就拿出來跟大家一起分享。

家裡現成的牛肉、黃椒,

在視覺上、口味上,都能帶來不一樣的感受。



牛肉煮青皮豆


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


Chef:土豆

主材:牛肉、毛豆

輔材:黃椒、生抽、鹽、豬油

烹飪時間:15分鐘(不包含剝毛豆的時間)


Step1

熱鍋冷油,肉泥下鍋炒散變色撥一邊


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step2

青皮豆下鍋翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step3

肉泥和青皮豆混合翻炒


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青皮豆這樣炒,三碗飯少不了

吃貨的世界總是天馬行空,

當我看到冰箱裡有毛豆這個食材的時候,

(咱們這邊叫青皮豆)

我還是嚥了下口水,不禁有點懷念江西萍鄉的做法。

有沒有放肉泥我記不清了,

但可以肯定的是有青椒,

簡單的鹽調味,大概是先炒後煮。


每次出差必點,幾個同事加起來能吃十幾碗飯。

這可能就是中華料理的神奇之處吧,

同樣的食材,不同的人能做出來不一樣的口感。

當然,可能他們那邊的水土種植出來的豆子不同。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


但我總喜歡來一點創新,不好吃就默默的自己吃了,

好吃就拿出來跟大家一起分享。

家裡現成的牛肉、黃椒,

在視覺上、口味上,都能帶來不一樣的感受。



牛肉煮青皮豆


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


Chef:土豆

主材:牛肉、毛豆

輔材:黃椒、生抽、鹽、豬油

烹飪時間:15分鐘(不包含剝毛豆的時間)


Step1

熱鍋冷油,肉泥下鍋炒散變色撥一邊


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step2

青皮豆下鍋翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step3

肉泥和青皮豆混合翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step4

加些許清水燒開,以煮代炒,口感更好


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青皮豆這樣炒,三碗飯少不了

吃貨的世界總是天馬行空,

當我看到冰箱裡有毛豆這個食材的時候,

(咱們這邊叫青皮豆)

我還是嚥了下口水,不禁有點懷念江西萍鄉的做法。

有沒有放肉泥我記不清了,

但可以肯定的是有青椒,

簡單的鹽調味,大概是先炒後煮。


每次出差必點,幾個同事加起來能吃十幾碗飯。

這可能就是中華料理的神奇之處吧,

同樣的食材,不同的人能做出來不一樣的口感。

當然,可能他們那邊的水土種植出來的豆子不同。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


但我總喜歡來一點創新,不好吃就默默的自己吃了,

好吃就拿出來跟大家一起分享。

家裡現成的牛肉、黃椒,

在視覺上、口味上,都能帶來不一樣的感受。



牛肉煮青皮豆


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


Chef:土豆

主材:牛肉、毛豆

輔材:黃椒、生抽、鹽、豬油

烹飪時間:15分鐘(不包含剝毛豆的時間)


Step1

熱鍋冷油,肉泥下鍋炒散變色撥一邊


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step2

青皮豆下鍋翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step3

肉泥和青皮豆混合翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step4

加些許清水燒開,以煮代炒,口感更好


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step5

煮得差不多的時候,黃椒、生抽、鹽放入鍋中


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青皮豆這樣炒,三碗飯少不了

吃貨的世界總是天馬行空,

當我看到冰箱裡有毛豆這個食材的時候,

(咱們這邊叫青皮豆)

我還是嚥了下口水,不禁有點懷念江西萍鄉的做法。

有沒有放肉泥我記不清了,

但可以肯定的是有青椒,

簡單的鹽調味,大概是先炒後煮。


每次出差必點,幾個同事加起來能吃十幾碗飯。

這可能就是中華料理的神奇之處吧,

同樣的食材,不同的人能做出來不一樣的口感。

當然,可能他們那邊的水土種植出來的豆子不同。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


但我總喜歡來一點創新,不好吃就默默的自己吃了,

好吃就拿出來跟大家一起分享。

家裡現成的牛肉、黃椒,

在視覺上、口味上,都能帶來不一樣的感受。



牛肉煮青皮豆


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


Chef:土豆

主材:牛肉、毛豆

輔材:黃椒、生抽、鹽、豬油

烹飪時間:15分鐘(不包含剝毛豆的時間)


Step1

熱鍋冷油,肉泥下鍋炒散變色撥一邊


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step2

青皮豆下鍋翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step3

肉泥和青皮豆混合翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step4

加些許清水燒開,以煮代炒,口感更好


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step5

煮得差不多的時候,黃椒、生抽、鹽放入鍋中


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step6

翻炒到汁水收得差不多了,既可以出鍋


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青皮豆這樣炒,三碗飯少不了

吃貨的世界總是天馬行空,

當我看到冰箱裡有毛豆這個食材的時候,

(咱們這邊叫青皮豆)

我還是嚥了下口水,不禁有點懷念江西萍鄉的做法。

有沒有放肉泥我記不清了,

但可以肯定的是有青椒,

簡單的鹽調味,大概是先炒後煮。


每次出差必點,幾個同事加起來能吃十幾碗飯。

這可能就是中華料理的神奇之處吧,

同樣的食材,不同的人能做出來不一樣的口感。

當然,可能他們那邊的水土種植出來的豆子不同。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


但我總喜歡來一點創新,不好吃就默默的自己吃了,

好吃就拿出來跟大家一起分享。

家裡現成的牛肉、黃椒,

在視覺上、口味上,都能帶來不一樣的感受。



牛肉煮青皮豆


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


Chef:土豆

主材:牛肉、毛豆

輔材:黃椒、生抽、鹽、豬油

烹飪時間:15分鐘(不包含剝毛豆的時間)


Step1

熱鍋冷油,肉泥下鍋炒散變色撥一邊


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step2

青皮豆下鍋翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step3

肉泥和青皮豆混合翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step4

加些許清水燒開,以煮代炒,口感更好


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step5

煮得差不多的時候,黃椒、生抽、鹽放入鍋中


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step6

翻炒到汁水收得差不多了,既可以出鍋


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step7

還冒著熱氣,開吃吧~


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青皮豆這樣炒,三碗飯少不了

吃貨的世界總是天馬行空,

當我看到冰箱裡有毛豆這個食材的時候,

(咱們這邊叫青皮豆)

我還是嚥了下口水,不禁有點懷念江西萍鄉的做法。

有沒有放肉泥我記不清了,

但可以肯定的是有青椒,

簡單的鹽調味,大概是先炒後煮。


每次出差必點,幾個同事加起來能吃十幾碗飯。

這可能就是中華料理的神奇之處吧,

同樣的食材,不同的人能做出來不一樣的口感。

當然,可能他們那邊的水土種植出來的豆子不同。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


但我總喜歡來一點創新,不好吃就默默的自己吃了,

好吃就拿出來跟大家一起分享。

家裡現成的牛肉、黃椒,

在視覺上、口味上,都能帶來不一樣的感受。



牛肉煮青皮豆


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


Chef:土豆

主材:牛肉、毛豆

輔材:黃椒、生抽、鹽、豬油

烹飪時間:15分鐘(不包含剝毛豆的時間)


Step1

熱鍋冷油,肉泥下鍋炒散變色撥一邊


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step2

青皮豆下鍋翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step3

肉泥和青皮豆混合翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step4

加些許清水燒開,以煮代炒,口感更好


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step5

煮得差不多的時候,黃椒、生抽、鹽放入鍋中


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step6

翻炒到汁水收得差不多了,既可以出鍋


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step7

還冒著熱氣,開吃吧~


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了





開始我有想法用這個小缽子來煮,

後來想想會煮太爛,就作罷了。

不過,生活中偶爾要有點這樣的想法,

才會讓廚房的日常更加有趣。

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青皮豆這樣炒,三碗飯少不了

吃貨的世界總是天馬行空,

當我看到冰箱裡有毛豆這個食材的時候,

(咱們這邊叫青皮豆)

我還是嚥了下口水,不禁有點懷念江西萍鄉的做法。

有沒有放肉泥我記不清了,

但可以肯定的是有青椒,

簡單的鹽調味,大概是先炒後煮。


每次出差必點,幾個同事加起來能吃十幾碗飯。

這可能就是中華料理的神奇之處吧,

同樣的食材,不同的人能做出來不一樣的口感。

當然,可能他們那邊的水土種植出來的豆子不同。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


但我總喜歡來一點創新,不好吃就默默的自己吃了,

好吃就拿出來跟大家一起分享。

家裡現成的牛肉、黃椒,

在視覺上、口味上,都能帶來不一樣的感受。



牛肉煮青皮豆


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


Chef:土豆

主材:牛肉、毛豆

輔材:黃椒、生抽、鹽、豬油

烹飪時間:15分鐘(不包含剝毛豆的時間)


Step1

熱鍋冷油,肉泥下鍋炒散變色撥一邊


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step2

青皮豆下鍋翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step3

肉泥和青皮豆混合翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step4

加些許清水燒開,以煮代炒,口感更好


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step5

煮得差不多的時候,黃椒、生抽、鹽放入鍋中


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step6

翻炒到汁水收得差不多了,既可以出鍋


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step7

還冒著熱氣,開吃吧~


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了





開始我有想法用這個小缽子來煮,

後來想想會煮太爛,就作罷了。

不過,生活中偶爾要有點這樣的想法,

才會讓廚房的日常更加有趣。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


牛肉泥與豬肉泥帶來的口感差距,

不僅僅是單價的懸殊,

更是特有的肉香與豆香融合,

小黃椒的視覺衝擊不亞於口感的辣爽。

雖然做不出江西人民的那個味道,

但是也別有一番風味的。

很多美食,可能真的只有去旅行才能感受吧。

畢竟,一方水土養育一方吃貨。

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青皮豆這樣炒,三碗飯少不了

吃貨的世界總是天馬行空,

當我看到冰箱裡有毛豆這個食材的時候,

(咱們這邊叫青皮豆)

我還是嚥了下口水,不禁有點懷念江西萍鄉的做法。

有沒有放肉泥我記不清了,

但可以肯定的是有青椒,

簡單的鹽調味,大概是先炒後煮。


每次出差必點,幾個同事加起來能吃十幾碗飯。

這可能就是中華料理的神奇之處吧,

同樣的食材,不同的人能做出來不一樣的口感。

當然,可能他們那邊的水土種植出來的豆子不同。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


但我總喜歡來一點創新,不好吃就默默的自己吃了,

好吃就拿出來跟大家一起分享。

家裡現成的牛肉、黃椒,

在視覺上、口味上,都能帶來不一樣的感受。



牛肉煮青皮豆


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


Chef:土豆

主材:牛肉、毛豆

輔材:黃椒、生抽、鹽、豬油

烹飪時間:15分鐘(不包含剝毛豆的時間)


Step1

熱鍋冷油,肉泥下鍋炒散變色撥一邊


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step2

青皮豆下鍋翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step3

肉泥和青皮豆混合翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step4

加些許清水燒開,以煮代炒,口感更好


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step5

煮得差不多的時候,黃椒、生抽、鹽放入鍋中


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step6

翻炒到汁水收得差不多了,既可以出鍋


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step7

還冒著熱氣,開吃吧~


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了





開始我有想法用這個小缽子來煮,

後來想想會煮太爛,就作罷了。

不過,生活中偶爾要有點這樣的想法,

才會讓廚房的日常更加有趣。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


牛肉泥與豬肉泥帶來的口感差距,

不僅僅是單價的懸殊,

更是特有的肉香與豆香融合,

小黃椒的視覺衝擊不亞於口感的辣爽。

雖然做不出江西人民的那個味道,

但是也別有一番風味的。

很多美食,可能真的只有去旅行才能感受吧。

畢竟,一方水土養育一方吃貨。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


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青皮豆這樣炒,三碗飯少不了

吃貨的世界總是天馬行空,

當我看到冰箱裡有毛豆這個食材的時候,

(咱們這邊叫青皮豆)

我還是嚥了下口水,不禁有點懷念江西萍鄉的做法。

有沒有放肉泥我記不清了,

但可以肯定的是有青椒,

簡單的鹽調味,大概是先炒後煮。


每次出差必點,幾個同事加起來能吃十幾碗飯。

這可能就是中華料理的神奇之處吧,

同樣的食材,不同的人能做出來不一樣的口感。

當然,可能他們那邊的水土種植出來的豆子不同。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


但我總喜歡來一點創新,不好吃就默默的自己吃了,

好吃就拿出來跟大家一起分享。

家裡現成的牛肉、黃椒,

在視覺上、口味上,都能帶來不一樣的感受。



牛肉煮青皮豆


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


Chef:土豆

主材:牛肉、毛豆

輔材:黃椒、生抽、鹽、豬油

烹飪時間:15分鐘(不包含剝毛豆的時間)


Step1

熱鍋冷油,肉泥下鍋炒散變色撥一邊


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step2

青皮豆下鍋翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step3

肉泥和青皮豆混合翻炒


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step4

加些許清水燒開,以煮代炒,口感更好


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step5

煮得差不多的時候,黃椒、生抽、鹽放入鍋中


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step6

翻炒到汁水收得差不多了,既可以出鍋


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了



Step7

還冒著熱氣,開吃吧~


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了





開始我有想法用這個小缽子來煮,

後來想想會煮太爛,就作罷了。

不過,生活中偶爾要有點這樣的想法,

才會讓廚房的日常更加有趣。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


牛肉泥與豬肉泥帶來的口感差距,

不僅僅是單價的懸殊,

更是特有的肉香與豆香融合,

小黃椒的視覺衝擊不亞於口感的辣爽。

雖然做不出江西人民的那個味道,

但是也別有一番風味的。

很多美食,可能真的只有去旅行才能感受吧。

畢竟,一方水土養育一方吃貨。

青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


青皮豆這樣炒,三碗飯少不了


— — End — —

文案:土豆 攝影:土豆

版面:浩鍋鍋 剪輯:浩鍋鍋

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