牛街清真美食節開啟，豌豆黃、粽子……500多樣吃到撐
新京報快訊（記者 張曉榮）醬牛肉、扒雞、綠豆糕、糖卷果、咯吱盒、開口笑……一排白帳篷組成的攤位擺滿了各種小吃，東來順、烤肉宛、月盛齋、護國寺小吃等品牌均參與其中，市民們慕名而來進行美食“大采購”。
6月5日上午，第十二屆清真美食文化節在牛街開啟，此次活動由北京市民委主辦，北京烹飪協會、西城區民宗辦、西城區商務委、牛街街道共同承辦。在牛街，新京報記者注意到，共有東來順、南來順、錦芳、月盛齋、鴻賓樓、烤肉宛、紫光園、西部馬華、鴉兒李記等20餘家品牌企業參與此次展賣，清真美食品類則超過500種，引發不少市民前來品嚐選購。
相比去年，烤肉宛今年推出了黃油酥、提子酥、糖火燒、蜜棗窩頭等各種主食。而在護國寺小吃的攤位上，“可以喝”的豌豆黃格外吸引眼球，8塊錢一杯，新京報記者買來試了一下，清涼的黃豆沙口感，很適合炎熱夏日飲用。
據工作人員介紹，考慮到消暑需求，特意將豌豆黃重新煮了冷藏再調製，放在保溫箱裡帶回來給消費者嚐嚐鮮，但考慮到豌豆黃不易保存和冷鏈運輸的問題，目前這款產品暫時還不能在門店買到。不過，你可以去護國寺地安門店試一下豌豆黃冰淇淋，超過85%是純正的豌豆，加入淡奶、煉乳，豌豆黃的口感上加了奶香味，8塊錢一碗已經“賣瘋”了。
由於此次清真美食節在端午節前夕，東來順、陽坊勝利等多家企業均推出了粽子。據陽坊勝利工作人員介紹，今年特意包了小棗粽子來展賣，都是員工連夜包出來的，很新鮮，上午10時，該攤位上的小吃等產品已所剩不多，粽子也賣出了200份左右。
據北京烹飪協會相關負責人介紹，每年一屆的清真美食節已成為北京地區清真餐飲食品行業規模最大、影響力最廣的行業盛會，展現北京清真餐飲品牌形象的同時，也促進了其創新發展。
新京報記者 張曉榮 圖片來源 北京烹飪協會供圖 校對 李世輝
相關推薦
'太嗲了！首屆上海美食節正式開吃！連吃不重樣，全球美食正向你湧來！跟著美食地圖一家家逛吃過去'
"總夢想著能有那麼一天，能把上海美食乃至全球美食，一次吃個過癮~沒想到，這樣一個小夢想，說實現就要實現啦！首屆/ 上海美食節從上海點心到改良上海菜、從各國美食到創新菜品、從豐盛家宴到隨心自助餐，總有一款適合你的喜好！美食節為響應市委、市府關於打響上海“四大品牌”的工作要求，...
推薦中...