最近終於回孃家廣西啦！好久未吃過家鄉飯菜了，這次回去吃過癮。
老爸老媽第一道菜就是我最喜歡的酸筍炒肉，很多人不習慣的臭酸筍，對廣西桂林人來說卻是一道說不出的美味！能炒鴨肉，炒青菜，炒雞雜，燜小魚黃豆加酸筍，各種炒都可以，我喜歡用瘦肉炒出來香極了！其實精華就是那些酸筍湯，即使煮個簡單的麵條，加點筍絲湯，也是美味無窮，特別夏天吃這個超讚，開胃。
最近終於回孃家廣西啦！好久未吃過家鄉飯菜了，這次回去吃過癮。
老爸老媽第一道菜就是我最喜歡的酸筍炒肉，很多人不習慣的臭酸筍，對廣西桂林人來說卻是一道說不出的美味！能炒鴨肉，炒青菜，炒雞雜，燜小魚黃豆加酸筍，各種炒都可以，我喜歡用瘦肉炒出來香極了！其實精華就是那些酸筍湯，即使煮個簡單的麵條，加點筍絲湯，也是美味無窮，特別夏天吃這個超讚，開胃。
醃酸筍，道底用什麼筍才正宗呢？有人說是甜竹筍做最地道，還有人說最好用苦竹筍，也有人說刺竹筍才能做正宗的。其實要自己認為好吃，什麼筍醃出來的都是最正宗最香的，好多人都說離開酸筍的廣西菜都是沒有靈魂的，這充分說明了廣西人對酸筍的喜歡程度。
烏黑烏黑的幹筍是薰過硫磺的，金黃的是用整個鮮筍煮熟煮黃晒乾的。酸筍最重要的是要脆，香，顏色金黃賣相好，做的時候，直接切片、絲或者不切，用瓦缸泡或者玻璃缸泡，泡的時候只要筍不露出水面，就絕對不會發黑，切記，一定要放足水，最好是山泉水或者是井水，千忘不能用自來水，自來水有漂白粉，泡會全部爛掉。注意全程不得粘油，十天左右就可以吃了，三個月後變就成金黃了，又香又脆。
最近終於回孃家廣西啦！好久未吃過家鄉飯菜了，這次回去吃過癮。
老爸老媽第一道菜就是我最喜歡的酸筍炒肉，很多人不習慣的臭酸筍，對廣西桂林人來說卻是一道說不出的美味！能炒鴨肉，炒青菜，炒雞雜，燜小魚黃豆加酸筍，各種炒都可以，我喜歡用瘦肉炒出來香極了！其實精華就是那些酸筍湯，即使煮個簡單的麵條，加點筍絲湯，也是美味無窮，特別夏天吃這個超讚，開胃。
醃酸筍，道底用什麼筍才正宗呢？有人說是甜竹筍做最地道，還有人說最好用苦竹筍，也有人說刺竹筍才能做正宗的。其實要自己認為好吃，什麼筍醃出來的都是最正宗最香的，好多人都說離開酸筍的廣西菜都是沒有靈魂的，這充分說明了廣西人對酸筍的喜歡程度。
烏黑烏黑的幹筍是薰過硫磺的，金黃的是用整個鮮筍煮熟煮黃晒乾的。酸筍最重要的是要脆，香，顏色金黃賣相好，做的時候，直接切片、絲或者不切，用瓦缸泡或者玻璃缸泡，泡的時候只要筍不露出水面，就絕對不會發黑，切記，一定要放足水，最好是山泉水或者是井水，千忘不能用自來水，自來水有漂白粉，泡會全部爛掉。注意全程不得粘油，十天左右就可以吃了，三個月後變就成金黃了，又香又脆。
最近終於回孃家廣西啦！好久未吃過家鄉飯菜了，這次回去吃過癮。
老爸老媽第一道菜就是我最喜歡的酸筍炒肉，很多人不習慣的臭酸筍，對廣西桂林人來說卻是一道說不出的美味！能炒鴨肉，炒青菜，炒雞雜，燜小魚黃豆加酸筍，各種炒都可以，我喜歡用瘦肉炒出來香極了！其實精華就是那些酸筍湯，即使煮個簡單的麵條，加點筍絲湯，也是美味無窮，特別夏天吃這個超讚，開胃。
醃酸筍，道底用什麼筍才正宗呢？有人說是甜竹筍做最地道，還有人說最好用苦竹筍，也有人說刺竹筍才能做正宗的。其實要自己認為好吃，什麼筍醃出來的都是最正宗最香的，好多人都說離開酸筍的廣西菜都是沒有靈魂的，這充分說明了廣西人對酸筍的喜歡程度。
烏黑烏黑的幹筍是薰過硫磺的，金黃的是用整個鮮筍煮熟煮黃晒乾的。酸筍最重要的是要脆，香，顏色金黃賣相好，做的時候，直接切片、絲或者不切，用瓦缸泡或者玻璃缸泡，泡的時候只要筍不露出水面，就絕對不會發黑，切記，一定要放足水，最好是山泉水或者是井水，千忘不能用自來水，自來水有漂白粉，泡會全部爛掉。注意全程不得粘油，十天左右就可以吃了，三個月後變就成金黃了，又香又脆。
當然還有心心念唸的油茶，有了它，我每餐最少吃兩碗。
最近終於回孃家廣西啦！好久未吃過家鄉飯菜了，這次回去吃過癮。
老爸老媽第一道菜就是我最喜歡的酸筍炒肉，很多人不習慣的臭酸筍，對廣西桂林人來說卻是一道說不出的美味！能炒鴨肉，炒青菜，炒雞雜，燜小魚黃豆加酸筍，各種炒都可以，我喜歡用瘦肉炒出來香極了！其實精華就是那些酸筍湯，即使煮個簡單的麵條，加點筍絲湯，也是美味無窮，特別夏天吃這個超讚，開胃。
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烏黑烏黑的幹筍是薰過硫磺的，金黃的是用整個鮮筍煮熟煮黃晒乾的。酸筍最重要的是要脆，香，顏色金黃賣相好，做的時候，直接切片、絲或者不切，用瓦缸泡或者玻璃缸泡，泡的時候只要筍不露出水面，就絕對不會發黑，切記，一定要放足水，最好是山泉水或者是井水，千忘不能用自來水，自來水有漂白粉，泡會全部爛掉。注意全程不得粘油，十天左右就可以吃了，三個月後變就成金黃了，又香又脆。
當然還有心心念唸的油茶，有了它，我每餐最少吃兩碗。
這是自家種的西瓜，比買的甜多了，還有在北方很難吃到的臘肉粽，在北方，幾乎都是吃的甜粽子。
最近終於回孃家廣西啦！好久未吃過家鄉飯菜了，這次回去吃過癮。
老爸老媽第一道菜就是我最喜歡的酸筍炒肉，很多人不習慣的臭酸筍，對廣西桂林人來說卻是一道說不出的美味！能炒鴨肉，炒青菜，炒雞雜，燜小魚黃豆加酸筍，各種炒都可以，我喜歡用瘦肉炒出來香極了！其實精華就是那些酸筍湯，即使煮個簡單的麵條，加點筍絲湯，也是美味無窮，特別夏天吃這個超讚，開胃。
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烏黑烏黑的幹筍是薰過硫磺的，金黃的是用整個鮮筍煮熟煮黃晒乾的。酸筍最重要的是要脆，香，顏色金黃賣相好，做的時候，直接切片、絲或者不切，用瓦缸泡或者玻璃缸泡，泡的時候只要筍不露出水面，就絕對不會發黑，切記，一定要放足水，最好是山泉水或者是井水，千忘不能用自來水，自來水有漂白粉，泡會全部爛掉。注意全程不得粘油，十天左右就可以吃了，三個月後變就成金黃了，又香又脆。
當然還有心心念唸的油茶，有了它，我每餐最少吃兩碗。
這是自家種的西瓜，比買的甜多了，還有在北方很難吃到的臘肉粽，在北方，幾乎都是吃的甜粽子。
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烏黑烏黑的幹筍是薰過硫磺的，金黃的是用整個鮮筍煮熟煮黃晒乾的。酸筍最重要的是要脆，香，顏色金黃賣相好，做的時候，直接切片、絲或者不切，用瓦缸泡或者玻璃缸泡，泡的時候只要筍不露出水面，就絕對不會發黑，切記，一定要放足水，最好是山泉水或者是井水，千忘不能用自來水，自來水有漂白粉，泡會全部爛掉。注意全程不得粘油，十天左右就可以吃了，三個月後變就成金黃了，又香又脆。
當然還有心心念唸的油茶，有了它，我每餐最少吃兩碗。
這是自家種的西瓜，比買的甜多了，還有在北方很難吃到的臘肉粽，在北方，幾乎都是吃的甜粽子。
土雞+山泉水燉的湯那叫一個甜，爸爸專程給抓的蛙，回到桂林必須要吃的桂林米粉，在外地的桂林人永遠忘不了的味道。
最近終於回孃家廣西啦！好久未吃過家鄉飯菜了，這次回去吃過癮。
老爸老媽第一道菜就是我最喜歡的酸筍炒肉，很多人不習慣的臭酸筍，對廣西桂林人來說卻是一道說不出的美味！能炒鴨肉，炒青菜，炒雞雜，燜小魚黃豆加酸筍，各種炒都可以，我喜歡用瘦肉炒出來香極了！其實精華就是那些酸筍湯，即使煮個簡單的麵條，加點筍絲湯，也是美味無窮，特別夏天吃這個超讚，開胃。
醃酸筍，道底用什麼筍才正宗呢？有人說是甜竹筍做最地道，還有人說最好用苦竹筍，也有人說刺竹筍才能做正宗的。其實要自己認為好吃，什麼筍醃出來的都是最正宗最香的，好多人都說離開酸筍的廣西菜都是沒有靈魂的，這充分說明了廣西人對酸筍的喜歡程度。
烏黑烏黑的幹筍是薰過硫磺的，金黃的是用整個鮮筍煮熟煮黃晒乾的。酸筍最重要的是要脆，香，顏色金黃賣相好，做的時候，直接切片、絲或者不切，用瓦缸泡或者玻璃缸泡，泡的時候只要筍不露出水面，就絕對不會發黑，切記，一定要放足水，最好是山泉水或者是井水，千忘不能用自來水，自來水有漂白粉，泡會全部爛掉。注意全程不得粘油，十天左右就可以吃了，三個月後變就成金黃了，又香又脆。
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這是自家種的西瓜，比買的甜多了，還有在北方很難吃到的臘肉粽，在北方，幾乎都是吃的甜粽子。
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最近終於回孃家廣西啦！好久未吃過家鄉飯菜了，這次回去吃過癮。
老爸老媽第一道菜就是我最喜歡的酸筍炒肉，很多人不習慣的臭酸筍，對廣西桂林人來說卻是一道說不出的美味！能炒鴨肉，炒青菜，炒雞雜，燜小魚黃豆加酸筍，各種炒都可以，我喜歡用瘦肉炒出來香極了！其實精華就是那些酸筍湯，即使煮個簡單的麵條，加點筍絲湯，也是美味無窮，特別夏天吃這個超讚，開胃。
醃酸筍，道底用什麼筍才正宗呢？有人說是甜竹筍做最地道，還有人說最好用苦竹筍，也有人說刺竹筍才能做正宗的。其實要自己認為好吃，什麼筍醃出來的都是最正宗最香的，好多人都說離開酸筍的廣西菜都是沒有靈魂的，這充分說明了廣西人對酸筍的喜歡程度。
烏黑烏黑的幹筍是薰過硫磺的，金黃的是用整個鮮筍煮熟煮黃晒乾的。酸筍最重要的是要脆，香，顏色金黃賣相好，做的時候，直接切片、絲或者不切，用瓦缸泡或者玻璃缸泡，泡的時候只要筍不露出水面，就絕對不會發黑，切記，一定要放足水，最好是山泉水或者是井水，千忘不能用自來水，自來水有漂白粉，泡會全部爛掉。注意全程不得粘油，十天左右就可以吃了，三個月後變就成金黃了，又香又脆。
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這是自家種的西瓜，比買的甜多了，還有在北方很難吃到的臘肉粽，在北方，幾乎都是吃的甜粽子。
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老爸老媽第一道菜就是我最喜歡的酸筍炒肉，很多人不習慣的臭酸筍，對廣西桂林人來說卻是一道說不出的美味！能炒鴨肉，炒青菜，炒雞雜，燜小魚黃豆加酸筍，各種炒都可以，我喜歡用瘦肉炒出來香極了！其實精華就是那些酸筍湯，即使煮個簡單的麵條，加點筍絲湯，也是美味無窮，特別夏天吃這個超讚，開胃。
醃酸筍，道底用什麼筍才正宗呢？有人說是甜竹筍做最地道，還有人說最好用苦竹筍，也有人說刺竹筍才能做正宗的。其實要自己認為好吃，什麼筍醃出來的都是最正宗最香的，好多人都說離開酸筍的廣西菜都是沒有靈魂的，這充分說明了廣西人對酸筍的喜歡程度。
烏黑烏黑的幹筍是薰過硫磺的，金黃的是用整個鮮筍煮熟煮黃晒乾的。酸筍最重要的是要脆，香，顏色金黃賣相好，做的時候，直接切片、絲或者不切，用瓦缸泡或者玻璃缸泡，泡的時候只要筍不露出水面，就絕對不會發黑，切記，一定要放足水，最好是山泉水或者是井水，千忘不能用自來水，自來水有漂白粉，泡會全部爛掉。注意全程不得粘油，十天左右就可以吃了，三個月後變就成金黃了，又香又脆。
當然還有心心念唸的油茶，有了它，我每餐最少吃兩碗。
這是自家種的西瓜，比買的甜多了，還有在北方很難吃到的臘肉粽，在北方，幾乎都是吃的甜粽子。
土雞+山泉水燉的湯那叫一個甜，爸爸專程給抓的蛙，回到桂林必須要吃的桂林米粉，在外地的桂林人永遠忘不了的味道。
老弟自己去河裡摸的螺絲，地道的野生美味 好久沒吃過螺絲了。回一趟孃家，真心愜意啊，吃著喜歡的飯菜，看著生我養我的故鄉，真心不想離開！
最近終於回孃家廣西啦！好久未吃過家鄉飯菜了，這次回去吃過癮。
老爸老媽第一道菜就是我最喜歡的酸筍炒肉，很多人不習慣的臭酸筍，對廣西桂林人來說卻是一道說不出的美味！能炒鴨肉，炒青菜，炒雞雜，燜小魚黃豆加酸筍，各種炒都可以，我喜歡用瘦肉炒出來香極了！其實精華就是那些酸筍湯，即使煮個簡單的麵條，加點筍絲湯，也是美味無窮，特別夏天吃這個超讚，開胃。
醃酸筍，道底用什麼筍才正宗呢？有人說是甜竹筍做最地道，還有人說最好用苦竹筍，也有人說刺竹筍才能做正宗的。其實要自己認為好吃，什麼筍醃出來的都是最正宗最香的，好多人都說離開酸筍的廣西菜都是沒有靈魂的，這充分說明了廣西人對酸筍的喜歡程度。
烏黑烏黑的幹筍是薰過硫磺的，金黃的是用整個鮮筍煮熟煮黃晒乾的。酸筍最重要的是要脆，香，顏色金黃賣相好，做的時候，直接切片、絲或者不切，用瓦缸泡或者玻璃缸泡，泡的時候只要筍不露出水面，就絕對不會發黑，切記，一定要放足水，最好是山泉水或者是井水，千忘不能用自來水，自來水有漂白粉，泡會全部爛掉。注意全程不得粘油，十天左右就可以吃了，三個月後變就成金黃了，又香又脆。
當然還有心心念唸的油茶，有了它，我每餐最少吃兩碗。
這是自家種的西瓜，比買的甜多了，還有在北方很難吃到的臘肉粽，在北方，幾乎都是吃的甜粽子。
土雞+山泉水燉的湯那叫一個甜，爸爸專程給抓的蛙，回到桂林必須要吃的桂林米粉，在外地的桂林人永遠忘不了的味道。
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