幸福西餅
一個區別於傳統線下的烘焙品牌
已經進入67個城市，全國日訂單1萬單，以蛋糕均價170元計算，日收入170萬！
按照創始人計劃，今年幸福西餅會進入145個城市，計劃5年鋪完2800個城市。那麼5年之後，幸福西餅的日收入會億萬元級別！
驚人的現象背後隱藏的商業祕密有哪些？
實體店
線上烘培店的商業模式是逼出來的
傳統的烘培店是在繁華鬧市支付昂貴的租金下生存
當初的幸福西餅也不例外，2008年創立的幸福西餅，6年時間在深圳做了40多家門店，同時，幸福西餅還是華潤萬家的供應商，在華潤萬家大小300多家超市便利店，都可以買到幸福西餅的蛋糕。
然而2014年，麵包的收入在持續上升，但是蛋糕的收入在下降。40多家店很快關的就剩下了15家，華潤的300多個銷售點也都砍掉。
實體店還是無辦法跑贏房租和人力成本!最後被迫轉為線上模式
領先市場的服務模式
傳統蛋糕需要提前一天預訂而幸福西餅可以提前三小時預訂，而且遲到一分鐘賠一塊錢，遲到半小時白送。
等於你在預訂生日晚飯餐廳的時候訂蛋糕，都來得及在餐後和朋友一起分享。
標準化的生產中心
傳統烘焙店多數是在單店裡製作以滿足本店的需求！
然而幸福西餅採用的是標準化生產中心模式，極大低增家效率.
先進的預訂平臺與物流配送
幸福西餅的官方微信粉絲數超過了300萬，訂單的70%來自自己的官方微信，30%來自第三方其他平臺。
幸福西餅在IT系統上走了好多彎路，創始人最後從支付寶和華為挖來了技術專家成立了自己的技術團隊。一個用戶在APP上下訂單，後臺系統馬上可以判斷哪個生產中心和配送中心是距離最近的，自動分單，用戶使用APP就像使用美團外賣一樣。
再配合龐大的配送團隊，三小時便能送到顧客手中.
物流團隊
進口國外的優秀食材
有嘗過幸福西餅的朋友應該感覺到出品必一般蛋糕店好得多
即使你吃了不少，也不會感覺到油膩
這是因為不少原材料都是進口國外
機會是留給有準備的人
如果你也想開一家烘培店，剛好沒有頭緒，希望幸福西餅的成功案例能給予你啟發。
機會是留給有準備的人，在這個移動互聯網時代，你是不是也要有所創新？
※以上文章由“Ken哥論商”原創，抄襲必究。