'廖偉育:如何確保開實體店不會半年就轉讓?這家店可以告訴你答案'

甜品 紅豆沙 原汁原味的德系SUV 文章 廖偉育談實體店品牌 2019-08-11
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這是廖偉育談實體店品牌公眾號第91篇原創文章。

今天,路過小區樓下一店鋪,覺得有點啟發意義,所以就拍了張照下來,如下圖(點擊圖片可以放大查看)。

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這是廖偉育談實體店品牌公眾號第91篇原創文章。

今天,路過小區樓下一店鋪,覺得有點啟發意義,所以就拍了張照下來,如下圖(點擊圖片可以放大查看)。

廖偉育:如何確保開實體店不會半年就轉讓?這家店可以告訴你答案

為了方便你理解,先來說一說這家店的基本背景情況。

這家甜品店地處小區地鋪,周邊100米內的同行就有2家,而且店面都比他這家要大得多,這家店從開張到現在的時間不足半年。

不足半年的時間,這家店就已經貼出“轉讓”,原因主要有三:

一、在經營上遇到了困難

二、找到了更好的出路

三、其他個人因素

今天這篇文章就只對第一個因素“在經營上遇到了困難”來進行分析。為了便於分析,先來看下面我創造的分析模型,請看下圖(點擊圖片可以放大查看)。

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這是廖偉育談實體店品牌公眾號第91篇原創文章。

今天,路過小區樓下一店鋪,覺得有點啟發意義,所以就拍了張照下來,如下圖(點擊圖片可以放大查看)。

廖偉育:如何確保開實體店不會半年就轉讓?這家店可以告訴你答案

為了方便你理解,先來說一說這家店的基本背景情況。

這家甜品店地處小區地鋪,周邊100米內的同行就有2家,而且店面都比他這家要大得多,這家店從開張到現在的時間不足半年。

不足半年的時間,這家店就已經貼出“轉讓”,原因主要有三:

一、在經營上遇到了困難

二、找到了更好的出路

三、其他個人因素

今天這篇文章就只對第一個因素“在經營上遇到了困難”來進行分析。為了便於分析,先來看下面我創造的分析模型,請看下圖(點擊圖片可以放大查看)。

廖偉育:如何確保開實體店不會半年就轉讓?這家店可以告訴你答案

這個分析模型主要包括定行業、定商圈、定客群、定品牌、定品類、定渠道、定理念等7個定位方法。

從這家社區實體店店面所呈現的信息來看,結合上面7個定位方法,他這家店主要存在下面三個問題。

一、定商圈問題

定商圈主要解決的是在哪裡做的問題,關鍵是找到低成本低競爭的開店區域。

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這是廖偉育談實體店品牌公眾號第91篇原創文章。

今天,路過小區樓下一店鋪,覺得有點啟發意義,所以就拍了張照下來,如下圖(點擊圖片可以放大查看)。

廖偉育:如何確保開實體店不會半年就轉讓?這家店可以告訴你答案

為了方便你理解,先來說一說這家店的基本背景情況。

這家甜品店地處小區地鋪,周邊100米內的同行就有2家,而且店面都比他這家要大得多,這家店從開張到現在的時間不足半年。

不足半年的時間,這家店就已經貼出“轉讓”,原因主要有三:

一、在經營上遇到了困難

二、找到了更好的出路

三、其他個人因素

今天這篇文章就只對第一個因素“在經營上遇到了困難”來進行分析。為了便於分析,先來看下面我創造的分析模型,請看下圖(點擊圖片可以放大查看)。

廖偉育:如何確保開實體店不會半年就轉讓?這家店可以告訴你答案

這個分析模型主要包括定行業、定商圈、定客群、定品牌、定品類、定渠道、定理念等7個定位方法。

從這家社區實體店店面所呈現的信息來看,結合上面7個定位方法,他這家店主要存在下面三個問題。

一、定商圈問題

定商圈主要解決的是在哪裡做的問題,關鍵是找到低成本低競爭的開店區域。

廖偉育:如何確保開實體店不會半年就轉讓?這家店可以告訴你答案

從這家實體店的情況來看,所選商圈是小區,主要目標客群是小區客戶,周圍不足百米就有二家同行,有同行並不可怕,關鍵是那兩家同行的規模都比他這家大,可以說是完全處於紅海的位置,這是商圈定位選擇最應該避免的問題。

當然,在這裡,並不是說,隔壁有同行就不可以做,除非你的品牌影響力和所選擇品類都比對手更有競爭優勢。

二、定品牌問題

從上面圖片的信息可以看到,這家店的品牌定位也有問題。

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這是廖偉育談實體店品牌公眾號第91篇原創文章。

今天,路過小區樓下一店鋪,覺得有點啟發意義,所以就拍了張照下來,如下圖(點擊圖片可以放大查看)。

廖偉育:如何確保開實體店不會半年就轉讓?這家店可以告訴你答案

為了方便你理解,先來說一說這家店的基本背景情況。

這家甜品店地處小區地鋪,周邊100米內的同行就有2家,而且店面都比他這家要大得多,這家店從開張到現在的時間不足半年。

不足半年的時間,這家店就已經貼出“轉讓”,原因主要有三:

一、在經營上遇到了困難

二、找到了更好的出路

三、其他個人因素

今天這篇文章就只對第一個因素“在經營上遇到了困難”來進行分析。為了便於分析,先來看下面我創造的分析模型,請看下圖(點擊圖片可以放大查看)。

廖偉育:如何確保開實體店不會半年就轉讓?這家店可以告訴你答案

這個分析模型主要包括定行業、定商圈、定客群、定品牌、定品類、定渠道、定理念等7個定位方法。

從這家社區實體店店面所呈現的信息來看,結合上面7個定位方法,他這家店主要存在下面三個問題。

一、定商圈問題

定商圈主要解決的是在哪裡做的問題,關鍵是找到低成本低競爭的開店區域。

廖偉育:如何確保開實體店不會半年就轉讓?這家店可以告訴你答案

從這家實體店的情況來看,所選商圈是小區,主要目標客群是小區客戶,周圍不足百米就有二家同行,有同行並不可怕,關鍵是那兩家同行的規模都比他這家大,可以說是完全處於紅海的位置,這是商圈定位選擇最應該避免的問題。

當然,在這裡,並不是說,隔壁有同行就不可以做,除非你的品牌影響力和所選擇品類都比對手更有競爭優勢。

二、定品牌問題

從上面圖片的信息可以看到,這家店的品牌定位也有問題。

廖偉育:如何確保開實體店不會半年就轉讓?這家店可以告訴你答案

這家實體店開的是甜品店,對外展現用的門店招牌是“和管家”,店鋪品牌名與實體店行業的關聯性不強。對於消費者來說,一眼看上去的是一個“管家”,起碼不會想到原來是一家“甜品”店。那可以怎麼改呢?

最簡單的方法,就是採用名字+行業的方式進行品牌命名,比如“管家甜品”。

店鋪招牌的品牌名字,關鍵是要做到簡單、易懂、易記、易傳播。招牌做到簡單明瞭,一看就能讓消費者明白你家店是賣什麼的,但更重要的是讓客戶一下子就能識別出和記住你家店的品牌名字。

三、定品類問題

定品類,解決的是採購/銷售什麼的問題。

這家實體店所選擇的大品類是甜品和下午茶,從招牌顯示的信息來看,他還增加了一個細分品類龜苓膏。

另外,他還在門口的落地玻璃上貼上了“現做的才是最好的”這樣的宣傳廣告語。單純從品類來分析,他所選擇銷售的和隔壁兩家甜品店基本一樣,對比其他兩家,可以說完全是沒有任何的差異。

實體店選擇品類的核心,就是實現和對手的差異化,從而建立起競爭優勢。就以今天這個案例來說,他應該怎麼選擇品類呢?

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這是廖偉育談實體店品牌公眾號第91篇原創文章。

今天,路過小區樓下一店鋪,覺得有點啟發意義,所以就拍了張照下來,如下圖(點擊圖片可以放大查看)。

廖偉育:如何確保開實體店不會半年就轉讓?這家店可以告訴你答案

為了方便你理解,先來說一說這家店的基本背景情況。

這家甜品店地處小區地鋪,周邊100米內的同行就有2家,而且店面都比他這家要大得多,這家店從開張到現在的時間不足半年。

不足半年的時間,這家店就已經貼出“轉讓”,原因主要有三:

一、在經營上遇到了困難

二、找到了更好的出路

三、其他個人因素

今天這篇文章就只對第一個因素“在經營上遇到了困難”來進行分析。為了便於分析,先來看下面我創造的分析模型,請看下圖(點擊圖片可以放大查看)。

廖偉育:如何確保開實體店不會半年就轉讓?這家店可以告訴你答案

這個分析模型主要包括定行業、定商圈、定客群、定品牌、定品類、定渠道、定理念等7個定位方法。

從這家社區實體店店面所呈現的信息來看,結合上面7個定位方法,他這家店主要存在下面三個問題。

一、定商圈問題

定商圈主要解決的是在哪裡做的問題,關鍵是找到低成本低競爭的開店區域。

廖偉育:如何確保開實體店不會半年就轉讓?這家店可以告訴你答案

從這家實體店的情況來看,所選商圈是小區,主要目標客群是小區客戶,周圍不足百米就有二家同行,有同行並不可怕,關鍵是那兩家同行的規模都比他這家大,可以說是完全處於紅海的位置,這是商圈定位選擇最應該避免的問題。

當然,在這裡,並不是說,隔壁有同行就不可以做,除非你的品牌影響力和所選擇品類都比對手更有競爭優勢。

二、定品牌問題

從上面圖片的信息可以看到,這家店的品牌定位也有問題。

廖偉育:如何確保開實體店不會半年就轉讓?這家店可以告訴你答案

這家實體店開的是甜品店,對外展現用的門店招牌是“和管家”,店鋪品牌名與實體店行業的關聯性不強。對於消費者來說,一眼看上去的是一個“管家”,起碼不會想到原來是一家“甜品”店。那可以怎麼改呢?

最簡單的方法,就是採用名字+行業的方式進行品牌命名,比如“管家甜品”。

店鋪招牌的品牌名字,關鍵是要做到簡單、易懂、易記、易傳播。招牌做到簡單明瞭,一看就能讓消費者明白你家店是賣什麼的,但更重要的是讓客戶一下子就能識別出和記住你家店的品牌名字。

三、定品類問題

定品類,解決的是採購/銷售什麼的問題。

這家實體店所選擇的大品類是甜品和下午茶,從招牌顯示的信息來看,他還增加了一個細分品類龜苓膏。

另外,他還在門口的落地玻璃上貼上了“現做的才是最好的”這樣的宣傳廣告語。單純從品類來分析,他所選擇銷售的和隔壁兩家甜品店基本一樣,對比其他兩家,可以說完全是沒有任何的差異。

實體店選擇品類的核心,就是實現和對手的差異化,從而建立起競爭優勢。就以今天這個案例來說,他應該怎麼選擇品類呢?

廖偉育:如何確保開實體店不會半年就轉讓?這家店可以告訴你答案

個人建議,他應該從所有的甜品小類中,選擇其中一種拿手的甜品作為門店的核心品類進行主打,比如說是紅豆沙或者是蓮子百合(只是舉例而已)。

在確定核心品類之後,還需要對宣傳廣告語和門店招牌進行優化調整,突出核心品類的賣點。

具體可以怎麼突出核心賣點呢?可以從用料材質、原料來源、做工品質等方面進行思考,找出核心賣點。

以這家甜品店為例,門店招牌比如說是修改成“管家甜品”,宣傳廣告語則可以從核心品類的做工品質這個維度出發,比如說是“每一碗紅豆沙,都經過10道工序”。當然,這僅是一種參考,具體你還需要結合實際情況而定。

開一家社區實體店,能否成功,取決的因素很多,每一個環節和下一個環節都是環環相扣,相互影響。

所有的成功,都並不是偶然,是各種因素疊加效應產生的結果。學習成功的經驗,固然需要,但學會掌握失敗的因素,會比學習成功的因素更重要,起碼可以降低你失敗的機率。

再小的實體店,也要學會打造品牌。

我是廖偉育,目前專注於為實體店打造社區品牌和提供經營諮詢。

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