在後天患上糖尿病的患者中，有很大一部分是因為飲食習慣的問題引起的，這些患者較喜歡吃油膩的食物或肉食，每日攝入的能量過多，導致肥胖而患病。因此，很多患者都以為吃素而不再吃肉可以幫助控制血糖。但其實如果吃素的方法不對，不僅不能降血糖，還會導致血糖上升。
吃素可以控制血糖嗎？
素菜相對於葷菜來說，含有的能量和熱量等確實要少很多，因此對於血糖的影響也不是那麼大，但是，糖尿病患者也是需要注意營養均衡的，不可一味地避免肉食，吃素也需要講究方法。比如，豆製品雖然不是肉類，但其含有的蛋白質比較豐富，如果大量進食豆製品，還是可能導致攝入的能量過多。因此用豆製品代替肉食補充蛋白質，也要掌握好量。
還有，很多患者雖然是吃素菜，但為了增強素菜的美味，在烹飪過程中加入大量的油和其他調味料，這也是不可取的，如果素菜中油過多，那與吃肉也沒什麼兩樣了。因此，吃素菜也需要注意方法和量的控制。
糖尿病常吃哪些食物好？
1、大蒜
大蒜這種食物具有很好的殺菌消毒的功效，對於增強人體的抵抗力和免疫有很大的作用。多吃大蒜，可以幫助糖尿病患者增強體質，同時，大蒜含有的蒜素和生物鹼等物質，對於控制血糖也是很有好處的。此外，大蒜還可以促進上皮的生長，加快創口的癒合速度，對於糖尿病患者可能出現的潰瘍有一定的幫助。
2、洋蔥
洋蔥含有豐富的前列腺素，對於人體很有好處。而且洋蔥所含有的物質還可以幫助擴張血管，降低血壓，預防動脈發生硬化等，對於糖尿病可能誘發的心腦血管併發症有一定的輔助預防作用。
3、苦瓜
苦瓜不僅具有非常優良的預防糖尿病的作用，對於緩解糖尿病的病情和幫助控制血糖也有很好的效果。這是因為苦瓜中含有一種叫做苦瓜皁苷，這種物質與胰島素非常相似，降血糖的作用是很好的。實際上，現在已經有利用從苦瓜中提取出的苦瓜皁苷來治療糖尿病的做法。因此，平時多吃點苦瓜，對於糖尿病患者是比較有好處的。
飲食控制對於糖尿病患者控制血糖，是非常重要的。很多患者以為吃素可以幫助降低血糖，但吃素也是要講究方法的，不要過量食用豆製品，也不可素菜葷做。糖尿病患者適宜多吃的食物也是有的，像是苦瓜、洋蔥和大蒜等，對於患者的身體健康很有好處。