豆角是一種常見的蔬菜，不管是用來炒菜，還是做餡，都非常的美味。不僅是好吃，豆角還非常的有營養。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、磷、鉀等多種礦物質，有很好的保健效果。平時適當的食用一些豆角可以健脾和胃，尤其胃不好的人常吃是很有好處的。豆角的做法非常的多，其實酸豆角深受大家的喜愛。
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豆角是一種常見的蔬菜，不管是用來炒菜，還是做餡，都非常的美味。不僅是好吃，豆角還非常的有營養。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、磷、鉀等多種礦物質，有很好的保健效果。平時適當的食用一些豆角可以健脾和胃，尤其胃不好的人常吃是很有好處的。豆角的做法非常的多，其實酸豆角深受大家的喜愛。
醃好的酸豆角又酸又脆，可以直接吃，也可以再加肉炒一炒，非常的好吃下飯。有了酸豆角，每頓能多吃一碗飯。今天小編就要教大家自己在家做酸豆角。其實酸豆角的做法非常的簡單，掌握好配方和一些需要的問題，保證人人都能做好好吃的酸豆角。那接下來小編就把酸豆角的醃製方法和詳細的配方分享給大家，喜歡的話就一起來看一下吧。。
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豆角是一種常見的蔬菜，不管是用來炒菜，還是做餡，都非常的美味。不僅是好吃，豆角還非常的有營養。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、磷、鉀等多種礦物質，有很好的保健效果。平時適當的食用一些豆角可以健脾和胃，尤其胃不好的人常吃是很有好處的。豆角的做法非常的多，其實酸豆角深受大家的喜愛。
醃好的酸豆角又酸又脆，可以直接吃，也可以再加肉炒一炒，非常的好吃下飯。有了酸豆角，每頓能多吃一碗飯。今天小編就要教大家自己在家做酸豆角。其實酸豆角的做法非常的簡單，掌握好配方和一些需要的問題，保證人人都能做好好吃的酸豆角。那接下來小編就把酸豆角的醃製方法和詳細的配方分享給大家，喜歡的話就一起來看一下吧。。
【酸豆角】
食材：3斤豆角、5000ml清水、1小把花椒、大料、150g食鹽、150g高度白酒。做法步驟：
第一步：豆角清洗乾淨，去掉頭尾，晾乾水分，著急的可以用吹風機吹乾。
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豆角是一種常見的蔬菜，不管是用來炒菜，還是做餡，都非常的美味。不僅是好吃，豆角還非常的有營養。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、磷、鉀等多種礦物質，有很好的保健效果。平時適當的食用一些豆角可以健脾和胃，尤其胃不好的人常吃是很有好處的。豆角的做法非常的多，其實酸豆角深受大家的喜愛。
醃好的酸豆角又酸又脆，可以直接吃，也可以再加肉炒一炒，非常的好吃下飯。有了酸豆角，每頓能多吃一碗飯。今天小編就要教大家自己在家做酸豆角。其實酸豆角的做法非常的簡單，掌握好配方和一些需要的問題，保證人人都能做好好吃的酸豆角。那接下來小編就把酸豆角的醃製方法和詳細的配方分享給大家，喜歡的話就一起來看一下吧。。
【酸豆角】
食材：3斤豆角、5000ml清水、1小把花椒、大料、150g食鹽、150g高度白酒。做法步驟：
第一步：豆角清洗乾淨，去掉頭尾，晾乾水分，著急的可以用吹風機吹乾。
第二步：鍋中倒入5000ml的清水，加上一小把花椒、大料和150g食鹽，加鹽調味的同時還能保證豆角不腐壞，大火把水燒開，轉中火煮2分鐘，煮出花椒的香味之後關火，將其徹底放涼。
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豆角是一種常見的蔬菜，不管是用來炒菜，還是做餡，都非常的美味。不僅是好吃，豆角還非常的有營養。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、磷、鉀等多種礦物質，有很好的保健效果。平時適當的食用一些豆角可以健脾和胃，尤其胃不好的人常吃是很有好處的。豆角的做法非常的多，其實酸豆角深受大家的喜愛。
醃好的酸豆角又酸又脆，可以直接吃，也可以再加肉炒一炒，非常的好吃下飯。有了酸豆角，每頓能多吃一碗飯。今天小編就要教大家自己在家做酸豆角。其實酸豆角的做法非常的簡單，掌握好配方和一些需要的問題，保證人人都能做好好吃的酸豆角。那接下來小編就把酸豆角的醃製方法和詳細的配方分享給大家，喜歡的話就一起來看一下吧。。
【酸豆角】
食材：3斤豆角、5000ml清水、1小把花椒、大料、150g食鹽、150g高度白酒。做法步驟：
第一步：豆角清洗乾淨，去掉頭尾，晾乾水分，著急的可以用吹風機吹乾。
第二步：鍋中倒入5000ml的清水，加上一小把花椒、大料和150g食鹽，加鹽調味的同時還能保證豆角不腐壞，大火把水燒開，轉中火煮2分鐘，煮出花椒的香味之後關火，將其徹底放涼。
第三步：晒乾水分的豆角放到一個乾淨的無水無油的密封罐中，卷著盤起來放，全部放進去，壓緊實，然後倒入煮好的鹽水，一定要保證沒過豆角，最後倒上150g的高度白酒，白酒不僅能幫助發酵、增香，還能抑制細菌生長，延長保質期，蓋上蓋子醃製20天左右，我們的酸豆角就做好了。