舌尖上的四川最出名的特產有哪些呢？去四川成都必須買的土特產？
說到四川特產，估計很多胖友和壹周君一樣最先想到的是臘肉臘腸和火鍋底料。
提到臘肉，人們不約而同地便想到了四川，這足以見得四川臘肉的典型性。四川臘肉是一個很龐大的家族，四川境內不同地區城市有不同的風格，其中著名的有北川臘肉、青城山老臘肉、青川臘肉。
壹周君身邊去成都遊玩的朋友，大都會帶火鍋底料返程。不過壹周君更想打包回家的，是郫縣豆瓣。這個調味品界的神器，絕對是你在廚房中施展才華的利器。郫縣豆瓣是四川的三大名瓣，依據名氣來論資排輩，郫縣豆瓣絕對登頂。
前有臘肉，後有張飛牛肉。張飛牛肉，棕紅色的肉質是它最明顯的特徵，其是閬中市的特產，早在乾隆年間就已經聞名，關於它的起源甚至想過去延伸到了三國時代。說到這裡胖友們一定心裡有個問題，那就是它和張飛的關係。張飛牛肉的名字，是後人起的，只是坊間流傳的關於牛肉與張飛的故事有不少。
自貢冷吃兔，顯然是自貢的特產，但讓其代表四川特產也夠分量。自貢冷吃兔距今的歷史也有百餘年，在自貢、富順、榮縣一帶都是最傳統的民間美食。自貢地區產兔，兔肉品質好，外加上其他地區的專長香料、辣椒等，比如茂文花椒，高溫油炒過後香極了，即使兔兔再可愛，你也抵擋不住它的美味。
中國四大板鴨之一的建昌板鴨，產於四川省德昌縣。生態放養填肥後的建昌鴨是建昌板鴨的原材料，這就給了這款國家地理標誌產品高起點，再經過傳統工藝醃製、風乾，是理想的伴手禮。
去成都必須買的土特產
青城茶
青城山位於成都都江堰市，群山堆積如山，古樹雲霧環繞森林，素有“青城世界遊”之美譽。這裡的氣候和土壤非常適合茶樹的生長，所以自古以來就是著名的茶葉產區，生產舉世聞名的“青城茶”。青城不僅有著悠久的茶葉生產歷史，而且有著豐富的茶葉品種。據五代毛文錫茶記載：“青城，其恆源，鳥舌，鳥嘴，麥，蓋取嫩芽。
“青城茶”的特點：茶小而嫩，其芽如“元出花”，品質優良，被列為封建王朝舉行的祭祀儀式，統治者享有貢品，故又稱“青城貢茶”。
蜀錦
蜀錦是指四川成都市生產的錦緞絲織物，大部分是以經絡色條紋為基礎，並將花添加到彩色條上。他們的圖案是熱鬧的，精細的編織，優雅的配色，獨特的，相當的民族和地方風格。與南京的錦、蘇州的宋錦、廣西的壯錦一起，被譽為中國的“四錦”，排在第一位。
蜀錦的品種多種多樣，傳統的品種有雨錦、方錦、店地錦、散花錦、浣花錦、國錦、彩暈錦等。
瓷胎竹編
瓷胎竹工藝品，又稱瓷胎竹編織品，是成都特有的工藝品，起源於清代中葉，當時主要用作貢品。瓷胎竹是以瓷器皿為胎，用細竹絲，軟如絲竹條編織而成，按胎編織而成，其材料選擇嚴格，編織工藝很高，成品為花瓶、餐具、茶具、文具等。
瓷胎竹編工藝獨具特色，具有精細，其工藝具有“選材、超細絲、靠近輪胎、遮擋頭、彩色地圖”的特點。
蜀繡
蜀繡，又稱“四川刺繡”，在晉代被稱為“四川刺繡”。是以四川成都、綿陽等地為中心的刺繡產品總稱。它被稱為“中國四大著名刺繡”，同名蘇繡、湘繡和廣東刺繡。
蜀繡以軟緞和彩絲為主要原料，採用122種針刺方法。它注重“針腳整齊，線條鮮豔，緊湊柔軟，車子扭向家”，充分發揮手工刺繡的特色，具有濃郁的地方風格。它的主題主要是花、鳥、動物、山水、昆蟲、魚和人物。除了純觀賞刺繡屏風外，還有被套、枕套、衣服、鞋、墊子、桌布、頭巾、手帕、畫屏風等。他們有巨大的條形屏幕和口袋。它們既是裝飾性藝術品，又是實用性藝術品。
漆器
四川生漆資源豐富，朱丹是漆器生產的主要原料，成都自古以來就是中國漆器的主要產地之一。生產的漆器又稱“滷漆”，具有精緻華麗，光澤細膩潤澤，畫面色彩豔麗而著名。它可以高高掛在寺廟上方，以顯示它的輝煌，也可以作為一種精緻和持久的日常必需品。
成都漆器以天然生漆、實木為原料，基體無拘無束，工藝精湛。漆器種類繁多，有木胎類、亞麻胎類、紙胎類、塑料胎類、金屬胎類等。主要產品有漆器屏風、節盒、出土文物複製品、漆畫藝術品等。造型美觀精緻，漆面透明如水，明亮如鏡；新產品，如暗花、暗花、繪畫等。工藝製成漆器，色彩更豐富。工藝精湛，具有較強的地方風格和審美價值。
郫縣豆瓣
倍縣豆瓣在選材和工藝上獨樹一幟。其香氣醇厚但不含少許香料，色澤潤澤而無油脂，均依靠精細的加工工藝和精細的原料達到色澤、香味和口味的標準。具有辛辣重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味甜的特點，是常用的川菜調味好，有“川菜之魂”之稱。
豬排、魚肉、豆腐等有著濃郁的四川風味，被公認為川菜的代表作品。
去哪兒買
以上特產基本上可以在四川特產商場買到。地址：成都市玉沙路10號。此外，家樂福，好又多，伊藤洋華堂、北京花蓮、摩爾百盛、王府井等食品超市也可以買到。
雅魚
雅魚，雅安名特產之一，是中亞高原山區特有的品種，又稱“丙穴魚”。產於青衣江（雅安段）周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細如鱒，體形肥大，肉質細嫩，砂鍋雅魚為當地名菜。相傳，清代上貢慈禧，太后讚美為“龍鳳之肉”。
雅魚，又稱裂腹魚、丙穴魚、嘉魚等，為四川 岷江、大渡河等水系的重要食用魚之一。肉厚多而細 嫩，刺少，味鮮美，為優良的食用魚類。適宜於多種 烹調方法，四川雅安地區因烹製雅魚而享有盛名。
新津黃辣丁
新津黃辣丁為長年生長在成都新津一帶天然水域內的野生魚種，人工養殖技術成熟，因在新津民間多以麻辣水煮方式烹飪，具有色澤金黃光亮，肉質細嫩，麻辣鮮香，體態細柔完整的特徵，在新津民間俗稱黃辣丁。
江口青鱅
江口青鱅，四川省巴中市平昌縣特產，中國地理標誌產品。江口青鱅體呈棒狀，身呈青黑色；背部鱗片帶紫綠色光澤；肉質潔白，緊實細滑。粗蛋白≥18.3%，粗脂肪≤6.0%。
永安白烏魚
永安白烏魚是四川省內江市的一種特色經濟魚類，主要分佈於內江市中區境內烏龍河，在20世紀80年代開始人工養殖和繁殖。永安白烏魚體色灰白色，體型呈長筒狀，鰭條邊緣為金黃色，口感鮮嫩爽口。
武勝金甲鯉
武勝金甲鯉的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，並含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素。
武勝金甲鯉魚腹兩側各有一條細線一樣的白筋，去掉可以除腥味;在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口，白筋就顯露出來了。可用於紅燒、清蒸和熬湯。
青竹江娃娃魚
青竹江娃娃魚，四川省廣元市青川縣特產，國家地理標誌產品。青竹江娃娃魚魚體型勻稱，背部深（黃）褐色，有黃褐色花斑紋，腹部淺白（灰白）色，肉質細嫩、鮮美、風味獨特，無油膩感。
青竹江娃娃魚的體型健碩，黃褐色，無肥胖感，肉質細嫩、鮮美、風味獨特，組織柔軟，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特性。青竹江娃娃魚營養物質中，蛋白質≥15%，氨基酸≥14%，脂肪≤2.5%。青竹江娃娃魚品質優含有豐富的氨基酸和微量元素，營養價值極高，被譽為“水中人蔘”。
漢王山娃娃魚
漢王山娃娃魚是四川省廣元市旺蒼縣的特產。旺蒼縣生態環境十分有利於娃娃魚的生長繁衍和人工養殖，縣境內現有12個鄉鎮人工養殖娃娃魚，也是漢王山娃娃魚省級農業標準化示範區。漢王山娃娃魚獲地理標誌保護產品。
漢王山娃娃魚背部黑褐色，腹部淺白或淺灰色，肉質細嫩，鮮美無油膩感，口感嫩滑爽口。蛋白質含量≥17%，氨基酸含量≥14%，鋅含量≥16mg/kg。