藍莓能降血糖嗎?藍莓降糖的吃法是什麼呢?藍莓含有豐富的花青素，有調節血糖，抗氧化的功效。血糖高的人多吃藍莓可以預防糖尿病。下面就詳細來了解一下吧!
藍莓能降血糖嗎：
1、藍莓可以增強胰島素敏感性
在歐美，藍莓花青素長時間被用於治療糖尿病所引起的眼盲等併發症。美國Natural Health Science公司研究成果稱讓糖尿病患者使用花青素類產品連續兩個月後， 對於嚴重糖尿病患者的健康，尤其對眼病的治療具有顯著的效果。由於糖尿病患者體內的自由基非常高， 會增加患癌症、心血管疾病、中風等疾病的危險。紐約水牛城大學的研究發現：糖尿病的發生與自由基有密切關係，經常服用抗氧化劑的人，患糖尿病的機率很低。
美國路易斯安那州立大學的科學家對藍莓在增強胰島素敏感性方面的作用進行了臨床研究，他們試圖評估男性和女性的胰島素敏感性與藍莓生物活性之間的關係。經過篩選，選定32名肥胖、糖尿病且胰島素抵抗的病人，測定胰島素敏感性。參與者被分為兩組，一組每日兩次吃含有22.5克生物活性的藍莓冰沙，另一組為安慰劑組，每日兩次吃營養價值相同但不添加藍莓冰沙的食物，共6周，每週評估參與者的體重。結果顯示，與安慰劑組相比，吃藍莓的人胰島素敏感性普遍增強，放大了胰島素的作用，血糖得以降低。
2、吃藍莓可防2型糖尿病
一項新研究發現，多吃水果尤其是藍莓、蘋果和葡萄，可以降低2型糖尿病危險。吃藍莓可以使2型糖尿病危險降低26%，而每天吃3份其他水果只能使2型糖尿病危險降低2%。新研究同時發現，喝果汁沒有防糖功效。
新研究中，來自英國、美國和新加坡的研究人員利用3項大規模研究的數據，研究了吃水果與2型糖尿病之間的關聯性。這些研究涉及187382名美國人，參試者每4年接受一次有關飲食情況的問卷調查，問卷調查內容包括吃葡萄(或葡萄乾)、桃、李或杏、梅乾、香蕉、哈密瓜、蘋果或梨、橙子、葡萄柚、草莓和藍莓等水果的次數及每天攝入量等。研究發現，其中12198人(佔6.5%)罹患2型糖尿病。
數據分析結果顯示，每週3份藍莓、葡萄和葡萄乾、蘋果和梨可以顯著降低2型糖尿病危險。各種水果都有一定的降糖效果，但是這些水果降糖效果更明顯，主要原因是這些水果中花青素含量豐富。動物實驗發現，花青素可改善血糖水平。另外，這些水果中所含的自然多酚類物質也具有極好的保健功效。
研究同時發現，喝果汁反而會增加2型糖尿病危險。其原因是，果汁中所含營養成分比水果少得多。以藍莓取代果汁可使2型糖尿病危險降低33%，以葡萄和葡萄乾取代果汁，2型糖尿病危險降低19%，以蘋果和梨取代果汁可使2型糖尿病危險降低7%。橙子、桃、李子和杏子具有類似的作用。
藍莓降糖的吃法：
1、直接生吃：直接將藍莓放到清水裡浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。
2、藍莓奶昔：取藍莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚喝1杯。
3、藍莓汁：直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。
4、藍莓飲料：取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮涼後飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。
5、糖拌藍莓：將藍莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用。糖拌藍莓酸甜適口，還能能解酒。
6、藍莓醬：準備1.5杯藍莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個小的長柄鍋內煮，直至煮成糊狀，加入藍莓和檸檬汁，低火加熱至藍莓崩裂變軟。隨後倒入攪拌機攪拌，直至成泥狀，冷卻後儲存。可把藍莓醬抹在麵包或饅頭上食用，也可調奶油食用。
7、藍莓冰激凌：將藍莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒， 自然緩化成到糊狀後，倒入杯中，用冰激凌勺與藍莓充分混合後，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養顏。
8、藍莓酸奶：調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取藍莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，浸泡10分鐘，即可食用。
看了以上的介紹，現在你知道了藍莓為什麼能預防糖尿病了吧，不妨多吃哦，糖尿病患者也可以直接飲用不加糖的藍莓汁，一樣可以降低血糖。