'孩子不吃蔬菜？換種做法搶著吃，補鈣促生長，還防便祕'
作者｜營養師柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
有些寶寶愛挑食，不愛吃蔬菜，經常便祕，對皮膚也不好，還會影響生長髮育。
所以，我這次特地將蔬菜換了一種做法，將它們偷偷藏在孩子們最愛吃的蛋糕裡，小朋友個個都要搶著吃！
作者｜營養師柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
有些寶寶愛挑食，不愛吃蔬菜，經常便祕，對皮膚也不好，還會影響生長髮育。
所以，我這次特地將蔬菜換了一種做法，將它們偷偷藏在孩子們最愛吃的蛋糕裡，小朋友個個都要搶著吃！
我搭配了富含各種維生素的西蘭花和胡蘿蔔，即使不加糖或少調味，也能吃出蔬菜的清甜味，還能預防便祕。
考慮到有些姐妹可能沒有烤箱，也不太會打發，所以我直接用泡打粉代替了打發蛋白，用清蒸代替烘烤，只需要將所有食材攪一攪，蒸一蒸就可以了，營養好吃不上火！
即使是廚藝小白也能一學就會。
作者｜營養師柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
有些寶寶愛挑食，不愛吃蔬菜，經常便祕，對皮膚也不好，還會影響生長髮育。
所以，我這次特地將蔬菜換了一種做法，將它們偷偷藏在孩子們最愛吃的蛋糕裡，小朋友個個都要搶著吃！
我搭配了富含各種維生素的西蘭花和胡蘿蔔，即使不加糖或少調味，也能吃出蔬菜的清甜味，還能預防便祕。
考慮到有些姐妹可能沒有烤箱，也不太會打發，所以我直接用泡打粉代替了打發蛋白，用清蒸代替烘烤，只需要將所有食材攪一攪，蒸一蒸就可以了，營養好吃不上火！
即使是廚藝小白也能一學就會。
除了蔬菜，你們還可以根據孩子的喜好，調整一些搭配。
我以前還放過海苔肉鬆、鱈魚腸，葡萄乾、枸杞之類的，都挺好吃！
作者｜營養師柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
有些寶寶愛挑食，不愛吃蔬菜，經常便祕，對皮膚也不好，還會影響生長髮育。
所以，我這次特地將蔬菜換了一種做法，將它們偷偷藏在孩子們最愛吃的蛋糕裡，小朋友個個都要搶著吃！
我搭配了富含各種維生素的西蘭花和胡蘿蔔，即使不加糖或少調味，也能吃出蔬菜的清甜味，還能預防便祕。
考慮到有些姐妹可能沒有烤箱，也不太會打發，所以我直接用泡打粉代替了打發蛋白，用清蒸代替烘烤，只需要將所有食材攪一攪，蒸一蒸就可以了，營養好吃不上火！
即使是廚藝小白也能一學就會。
除了蔬菜，你們還可以根據孩子的喜好，調整一些搭配。
我以前還放過海苔肉鬆、鱈魚腸，葡萄乾、枸杞之類的，都挺好吃！
❖ 蔬菜蛋糕 ❖
營養分析
①高蛋白+補鈣：有機奶和雞蛋都富含優質蛋白質，另外有機奶還富含鈣；
②促生長：西蘭花和胡蘿蔔都富含各種維生素，尤其是VA，促進生長髮育，對視覺發育和皮膚也有益；
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：可以搭配酸奶、水果，雞蛋羹等一起作營養早餐；或者直接當點心吃~
食材建議：優先推薦有機奶，營養更安全；
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
❖ 食材參考量 ❖
作者｜營養師柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
有些寶寶愛挑食，不愛吃蔬菜，經常便祕，對皮膚也不好，還會影響生長髮育。
所以，我這次特地將蔬菜換了一種做法，將它們偷偷藏在孩子們最愛吃的蛋糕裡，小朋友個個都要搶著吃！
我搭配了富含各種維生素的西蘭花和胡蘿蔔，即使不加糖或少調味，也能吃出蔬菜的清甜味，還能預防便祕。
考慮到有些姐妹可能沒有烤箱，也不太會打發，所以我直接用泡打粉代替了打發蛋白，用清蒸代替烘烤，只需要將所有食材攪一攪，蒸一蒸就可以了，營養好吃不上火！
即使是廚藝小白也能一學就會。
除了蔬菜，你們還可以根據孩子的喜好，調整一些搭配。
我以前還放過海苔肉鬆、鱈魚腸，葡萄乾、枸杞之類的，都挺好吃！
❖ 蔬菜蛋糕 ❖
營養分析
①高蛋白+補鈣：有機奶和雞蛋都富含優質蛋白質，另外有機奶還富含鈣；
②促生長：西蘭花和胡蘿蔔都富含各種維生素，尤其是VA，促進生長髮育，對視覺發育和皮膚也有益；
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：可以搭配酸奶、水果，雞蛋羹等一起作營養早餐；或者直接當點心吃~
食材建議：優先推薦有機奶，營養更安全；
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
❖ 食材參考量 ❖
食物名稱
數量：低筋麵粉220g；雞蛋2個；西蘭花60g；胡蘿蔔60g；白砂糖不放或10g；芥花籽油10g；泡打粉5g；純牛奶50g
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
❖ 製作步驟❖
－01－
將胡蘿蔔去皮洗淨，切成小碎丁；
作者｜營養師柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
有些寶寶愛挑食，不愛吃蔬菜，經常便祕，對皮膚也不好，還會影響生長髮育。
所以，我這次特地將蔬菜換了一種做法，將它們偷偷藏在孩子們最愛吃的蛋糕裡，小朋友個個都要搶著吃！
我搭配了富含各種維生素的西蘭花和胡蘿蔔，即使不加糖或少調味，也能吃出蔬菜的清甜味，還能預防便祕。
考慮到有些姐妹可能沒有烤箱，也不太會打發，所以我直接用泡打粉代替了打發蛋白，用清蒸代替烘烤，只需要將所有食材攪一攪，蒸一蒸就可以了，營養好吃不上火！
即使是廚藝小白也能一學就會。
除了蔬菜，你們還可以根據孩子的喜好，調整一些搭配。
我以前還放過海苔肉鬆、鱈魚腸，葡萄乾、枸杞之類的，都挺好吃！
❖ 蔬菜蛋糕 ❖
營養分析
①高蛋白+補鈣：有機奶和雞蛋都富含優質蛋白質，另外有機奶還富含鈣；
②促生長：西蘭花和胡蘿蔔都富含各種維生素，尤其是VA，促進生長髮育，對視覺發育和皮膚也有益；
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：可以搭配酸奶、水果，雞蛋羹等一起作營養早餐；或者直接當點心吃~
食材建議：優先推薦有機奶，營養更安全；
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
❖ 食材參考量 ❖
食物名稱
數量：低筋麵粉220g；雞蛋2個；西蘭花60g；胡蘿蔔60g；白砂糖不放或10g；芥花籽油10g；泡打粉5g；純牛奶50g
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
❖ 製作步驟❖
－01－
將胡蘿蔔去皮洗淨，切成小碎丁；
－02－
西蘭花洗淨，掰成小朵；PS：可以用廚師剪~
作者｜營養師柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
有些寶寶愛挑食，不愛吃蔬菜，經常便祕，對皮膚也不好，還會影響生長髮育。
所以，我這次特地將蔬菜換了一種做法，將它們偷偷藏在孩子們最愛吃的蛋糕裡，小朋友個個都要搶著吃！
我搭配了富含各種維生素的西蘭花和胡蘿蔔，即使不加糖或少調味，也能吃出蔬菜的清甜味，還能預防便祕。
考慮到有些姐妹可能沒有烤箱，也不太會打發，所以我直接用泡打粉代替了打發蛋白，用清蒸代替烘烤，只需要將所有食材攪一攪，蒸一蒸就可以了，營養好吃不上火！
即使是廚藝小白也能一學就會。
除了蔬菜，你們還可以根據孩子的喜好，調整一些搭配。
我以前還放過海苔肉鬆、鱈魚腸，葡萄乾、枸杞之類的，都挺好吃！
❖ 蔬菜蛋糕 ❖
營養分析
①高蛋白+補鈣：有機奶和雞蛋都富含優質蛋白質，另外有機奶還富含鈣；
②促生長：西蘭花和胡蘿蔔都富含各種維生素，尤其是VA，促進生長髮育，對視覺發育和皮膚也有益；
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：可以搭配酸奶、水果，雞蛋羹等一起作營養早餐；或者直接當點心吃~
食材建議：優先推薦有機奶，營養更安全；
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
❖ 食材參考量 ❖
食物名稱
數量：低筋麵粉220g；雞蛋2個；西蘭花60g；胡蘿蔔60g；白砂糖不放或10g；芥花籽油10g；泡打粉5g；純牛奶50g
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
❖ 製作步驟❖
－01－
將胡蘿蔔去皮洗淨，切成小碎丁；
－02－
西蘭花洗淨，掰成小朵；PS：可以用廚師剪~
－03－
奶鍋中放水煮沸，滴入1小勺芥花籽油，再將西蘭花放入焯水30秒左右；PS：加點油，能減少營養流失，保護西蘭花不變色~
作者｜營養師柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
有些寶寶愛挑食，不愛吃蔬菜，經常便祕，對皮膚也不好，還會影響生長髮育。
所以，我這次特地將蔬菜換了一種做法，將它們偷偷藏在孩子們最愛吃的蛋糕裡，小朋友個個都要搶著吃！
我搭配了富含各種維生素的西蘭花和胡蘿蔔，即使不加糖或少調味，也能吃出蔬菜的清甜味，還能預防便祕。
考慮到有些姐妹可能沒有烤箱，也不太會打發，所以我直接用泡打粉代替了打發蛋白，用清蒸代替烘烤，只需要將所有食材攪一攪，蒸一蒸就可以了，營養好吃不上火！
即使是廚藝小白也能一學就會。
除了蔬菜，你們還可以根據孩子的喜好，調整一些搭配。
我以前還放過海苔肉鬆、鱈魚腸，葡萄乾、枸杞之類的，都挺好吃！
❖ 蔬菜蛋糕 ❖
營養分析
①高蛋白+補鈣：有機奶和雞蛋都富含優質蛋白質，另外有機奶還富含鈣；
②促生長：西蘭花和胡蘿蔔都富含各種維生素，尤其是VA，促進生長髮育，對視覺發育和皮膚也有益；
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：可以搭配酸奶、水果，雞蛋羹等一起作營養早餐；或者直接當點心吃~
食材建議：優先推薦有機奶，營養更安全；
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
❖ 食材參考量 ❖
食物名稱
數量：低筋麵粉220g；雞蛋2個；西蘭花60g；胡蘿蔔60g；白砂糖不放或10g；芥花籽油10g；泡打粉5g；純牛奶50g
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
❖ 製作步驟❖
－01－
將胡蘿蔔去皮洗淨，切成小碎丁；
－02－
西蘭花洗淨，掰成小朵；PS：可以用廚師剪~
－03－
奶鍋中放水煮沸，滴入1小勺芥花籽油，再將西蘭花放入焯水30秒左右；PS：加點油，能減少營養流失，保護西蘭花不變色~
－04－
將煮好的西蘭花，撈出控水備用；
作者｜營養師柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
有些寶寶愛挑食，不愛吃蔬菜，經常便祕，對皮膚也不好，還會影響生長髮育。
所以，我這次特地將蔬菜換了一種做法，將它們偷偷藏在孩子們最愛吃的蛋糕裡，小朋友個個都要搶著吃！
我搭配了富含各種維生素的西蘭花和胡蘿蔔，即使不加糖或少調味，也能吃出蔬菜的清甜味，還能預防便祕。
考慮到有些姐妹可能沒有烤箱，也不太會打發，所以我直接用泡打粉代替了打發蛋白，用清蒸代替烘烤，只需要將所有食材攪一攪，蒸一蒸就可以了，營養好吃不上火！
即使是廚藝小白也能一學就會。
除了蔬菜，你們還可以根據孩子的喜好，調整一些搭配。
我以前還放過海苔肉鬆、鱈魚腸，葡萄乾、枸杞之類的，都挺好吃！
❖ 蔬菜蛋糕 ❖
營養分析
①高蛋白+補鈣：有機奶和雞蛋都富含優質蛋白質，另外有機奶還富含鈣；
②促生長：西蘭花和胡蘿蔔都富含各種維生素，尤其是VA，促進生長髮育，對視覺發育和皮膚也有益；
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：可以搭配酸奶、水果，雞蛋羹等一起作營養早餐；或者直接當點心吃~
食材建議：優先推薦有機奶，營養更安全；
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
❖ 食材參考量 ❖
食物名稱
數量：低筋麵粉220g；雞蛋2個；西蘭花60g；胡蘿蔔60g；白砂糖不放或10g；芥花籽油10g；泡打粉5g；純牛奶50g
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
❖ 製作步驟❖
－01－
將胡蘿蔔去皮洗淨，切成小碎丁；
－02－
西蘭花洗淨，掰成小朵；PS：可以用廚師剪~
－03－
奶鍋中放水煮沸，滴入1小勺芥花籽油，再將西蘭花放入焯水30秒左右；PS：加點油，能減少營養流失，保護西蘭花不變色~
－04－
將煮好的西蘭花，撈出控水備用；
－05－
將焯好水後的西蘭花切碎；
作者｜營養師柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
有些寶寶愛挑食，不愛吃蔬菜，經常便祕，對皮膚也不好，還會影響生長髮育。
所以，我這次特地將蔬菜換了一種做法，將它們偷偷藏在孩子們最愛吃的蛋糕裡，小朋友個個都要搶著吃！
我搭配了富含各種維生素的西蘭花和胡蘿蔔，即使不加糖或少調味，也能吃出蔬菜的清甜味，還能預防便祕。
考慮到有些姐妹可能沒有烤箱，也不太會打發，所以我直接用泡打粉代替了打發蛋白，用清蒸代替烘烤，只需要將所有食材攪一攪，蒸一蒸就可以了，營養好吃不上火！
即使是廚藝小白也能一學就會。
除了蔬菜，你們還可以根據孩子的喜好，調整一些搭配。
我以前還放過海苔肉鬆、鱈魚腸，葡萄乾、枸杞之類的，都挺好吃！
❖ 蔬菜蛋糕 ❖
營養分析
①高蛋白+補鈣：有機奶和雞蛋都富含優質蛋白質，另外有機奶還富含鈣；
②促生長：西蘭花和胡蘿蔔都富含各種維生素，尤其是VA，促進生長髮育，對視覺發育和皮膚也有益；
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：可以搭配酸奶、水果，雞蛋羹等一起作營養早餐；或者直接當點心吃~
食材建議：優先推薦有機奶，營養更安全；
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
❖ 食材參考量 ❖
食物名稱
數量：低筋麵粉220g；雞蛋2個；西蘭花60g；胡蘿蔔60g；白砂糖不放或10g；芥花籽油10g；泡打粉5g；純牛奶50g
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
❖ 製作步驟❖
－01－
將胡蘿蔔去皮洗淨，切成小碎丁；
－02－
西蘭花洗淨，掰成小朵；PS：可以用廚師剪~
－03－
奶鍋中放水煮沸，滴入1小勺芥花籽油，再將西蘭花放入焯水30秒左右；PS：加點油，能減少營養流失，保護西蘭花不變色~
－04－
將煮好的西蘭花，撈出控水備用；
－05－
將焯好水後的西蘭花切碎；
－06－
將雞蛋、牛奶、芥花籽油和少量糖加入料理盆；PS：1歲以內不加糖，可以灑點蝦皮香菇粉調味；1歲以上，可以少量加糖調味；
作者｜營養師柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
有些寶寶愛挑食，不愛吃蔬菜，經常便祕，對皮膚也不好，還會影響生長髮育。
所以，我這次特地將蔬菜換了一種做法，將它們偷偷藏在孩子們最愛吃的蛋糕裡，小朋友個個都要搶著吃！
我搭配了富含各種維生素的西蘭花和胡蘿蔔，即使不加糖或少調味，也能吃出蔬菜的清甜味，還能預防便祕。
考慮到有些姐妹可能沒有烤箱，也不太會打發，所以我直接用泡打粉代替了打發蛋白，用清蒸代替烘烤，只需要將所有食材攪一攪，蒸一蒸就可以了，營養好吃不上火！
即使是廚藝小白也能一學就會。
除了蔬菜，你們還可以根據孩子的喜好，調整一些搭配。
我以前還放過海苔肉鬆、鱈魚腸，葡萄乾、枸杞之類的，都挺好吃！
❖ 蔬菜蛋糕 ❖
營養分析
①高蛋白+補鈣：有機奶和雞蛋都富含優質蛋白質，另外有機奶還富含鈣；
②促生長：西蘭花和胡蘿蔔都富含各種維生素，尤其是VA，促進生長髮育，對視覺發育和皮膚也有益；
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：可以搭配酸奶、水果，雞蛋羹等一起作營養早餐；或者直接當點心吃~
食材建議：優先推薦有機奶，營養更安全；
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
❖ 食材參考量 ❖
食物名稱
數量：低筋麵粉220g；雞蛋2個；西蘭花60g；胡蘿蔔60g；白砂糖不放或10g；芥花籽油10g；泡打粉5g；純牛奶50g
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
❖ 製作步驟❖
－01－
將胡蘿蔔去皮洗淨，切成小碎丁；
－02－
西蘭花洗淨，掰成小朵；PS：可以用廚師剪~
－03－
奶鍋中放水煮沸，滴入1小勺芥花籽油，再將西蘭花放入焯水30秒左右；PS：加點油，能減少營養流失，保護西蘭花不變色~
－04－
將煮好的西蘭花，撈出控水備用；
－05－
將焯好水後的西蘭花切碎；
－06－
將雞蛋、牛奶、芥花籽油和少量糖加入料理盆；PS：1歲以內不加糖，可以灑點蝦皮香菇粉調味；1歲以上，可以少量加糖調味；
－07－
將雞蛋和牛奶攪拌均勻後，篩入低筋麵粉和無鋁泡打粉；PS：無鋁泡打粉比較安全，簡單方便，如果不想用泡打粉，你們將蛋白和蛋黃分離，把蛋白打發至硬性發泡，再將打發好的蛋白和蛋黃翻拌均勻也可以~
作者｜營養師柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
有些寶寶愛挑食，不愛吃蔬菜，經常便祕，對皮膚也不好，還會影響生長髮育。
所以，我這次特地將蔬菜換了一種做法，將它們偷偷藏在孩子們最愛吃的蛋糕裡，小朋友個個都要搶著吃！
我搭配了富含各種維生素的西蘭花和胡蘿蔔，即使不加糖或少調味，也能吃出蔬菜的清甜味，還能預防便祕。
考慮到有些姐妹可能沒有烤箱，也不太會打發，所以我直接用泡打粉代替了打發蛋白，用清蒸代替烘烤，只需要將所有食材攪一攪，蒸一蒸就可以了，營養好吃不上火！
即使是廚藝小白也能一學就會。
除了蔬菜，你們還可以根據孩子的喜好，調整一些搭配。
我以前還放過海苔肉鬆、鱈魚腸，葡萄乾、枸杞之類的，都挺好吃！
❖ 蔬菜蛋糕 ❖
營養分析
①高蛋白+補鈣：有機奶和雞蛋都富含優質蛋白質，另外有機奶還富含鈣；
②促生長：西蘭花和胡蘿蔔都富含各種維生素，尤其是VA，促進生長髮育，對視覺發育和皮膚也有益；
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：可以搭配酸奶、水果，雞蛋羹等一起作營養早餐；或者直接當點心吃~
食材建議：優先推薦有機奶，營養更安全；
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
❖ 食材參考量 ❖
食物名稱
數量：低筋麵粉220g；雞蛋2個；西蘭花60g；胡蘿蔔60g；白砂糖不放或10g；芥花籽油10g；泡打粉5g；純牛奶50g
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
❖ 製作步驟❖
－01－
將胡蘿蔔去皮洗淨，切成小碎丁；
－02－
西蘭花洗淨，掰成小朵；PS：可以用廚師剪~
－03－
奶鍋中放水煮沸，滴入1小勺芥花籽油，再將西蘭花放入焯水30秒左右；PS：加點油，能減少營養流失，保護西蘭花不變色~
－04－
將煮好的西蘭花，撈出控水備用；
－05－
將焯好水後的西蘭花切碎；
－06－
將雞蛋、牛奶、芥花籽油和少量糖加入料理盆；PS：1歲以內不加糖，可以灑點蝦皮香菇粉調味；1歲以上，可以少量加糖調味；
－07－
將雞蛋和牛奶攪拌均勻後，篩入低筋麵粉和無鋁泡打粉；PS：無鋁泡打粉比較安全，簡單方便，如果不想用泡打粉，你們將蛋白和蛋黃分離，把蛋白打發至硬性發泡，再將打發好的蛋白和蛋黃翻拌均勻也可以~
－08－
用翻拌的手法將麵糊翻拌成無干粉的溼麵糊狀；PS：翻拌是用刮刀從底部劃弧往上拌,從下往上撈，避免麵糊起筋，影響口感~
作者｜營養師柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
有些寶寶愛挑食，不愛吃蔬菜，經常便祕，對皮膚也不好，還會影響生長髮育。
所以，我這次特地將蔬菜換了一種做法，將它們偷偷藏在孩子們最愛吃的蛋糕裡，小朋友個個都要搶著吃！
我搭配了富含各種維生素的西蘭花和胡蘿蔔，即使不加糖或少調味，也能吃出蔬菜的清甜味，還能預防便祕。
考慮到有些姐妹可能沒有烤箱，也不太會打發，所以我直接用泡打粉代替了打發蛋白，用清蒸代替烘烤，只需要將所有食材攪一攪，蒸一蒸就可以了，營養好吃不上火！
即使是廚藝小白也能一學就會。
除了蔬菜，你們還可以根據孩子的喜好，調整一些搭配。
我以前還放過海苔肉鬆、鱈魚腸，葡萄乾、枸杞之類的，都挺好吃！
❖ 蔬菜蛋糕 ❖
營養分析
①高蛋白+補鈣：有機奶和雞蛋都富含優質蛋白質，另外有機奶還富含鈣；
②促生長：西蘭花和胡蘿蔔都富含各種維生素，尤其是VA，促進生長髮育，對視覺發育和皮膚也有益；
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：可以搭配酸奶、水果，雞蛋羹等一起作營養早餐；或者直接當點心吃~
食材建議：優先推薦有機奶，營養更安全；
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
❖ 食材參考量 ❖
食物名稱
數量：低筋麵粉220g；雞蛋2個；西蘭花60g；胡蘿蔔60g；白砂糖不放或10g；芥花籽油10g；泡打粉5g；純牛奶50g
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
❖ 製作步驟❖
－01－
將胡蘿蔔去皮洗淨，切成小碎丁；
－02－
西蘭花洗淨，掰成小朵；PS：可以用廚師剪~
－03－
奶鍋中放水煮沸，滴入1小勺芥花籽油，再將西蘭花放入焯水30秒左右；PS：加點油，能減少營養流失，保護西蘭花不變色~
－04－
將煮好的西蘭花，撈出控水備用；
－05－
將焯好水後的西蘭花切碎；
－06－
將雞蛋、牛奶、芥花籽油和少量糖加入料理盆；PS：1歲以內不加糖，可以灑點蝦皮香菇粉調味；1歲以上，可以少量加糖調味；
－07－
將雞蛋和牛奶攪拌均勻後，篩入低筋麵粉和無鋁泡打粉；PS：無鋁泡打粉比較安全，簡單方便，如果不想用泡打粉，你們將蛋白和蛋黃分離，把蛋白打發至硬性發泡，再將打發好的蛋白和蛋黃翻拌均勻也可以~
－08－
用翻拌的手法將麵糊翻拌成無干粉的溼麵糊狀；PS：翻拌是用刮刀從底部劃弧往上拌,從下往上撈，避免麵糊起筋，影響口感~
－09－
將西蘭花和胡蘿蔔丁加入麵糊中，再加一勺油，再次翻拌均勻；
作者｜營養師柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
有些寶寶愛挑食，不愛吃蔬菜，經常便祕，對皮膚也不好，還會影響生長髮育。
所以，我這次特地將蔬菜換了一種做法，將它們偷偷藏在孩子們最愛吃的蛋糕裡，小朋友個個都要搶著吃！
我搭配了富含各種維生素的西蘭花和胡蘿蔔，即使不加糖或少調味，也能吃出蔬菜的清甜味，還能預防便祕。
考慮到有些姐妹可能沒有烤箱，也不太會打發，所以我直接用泡打粉代替了打發蛋白，用清蒸代替烘烤，只需要將所有食材攪一攪，蒸一蒸就可以了，營養好吃不上火！
即使是廚藝小白也能一學就會。
除了蔬菜，你們還可以根據孩子的喜好，調整一些搭配。
我以前還放過海苔肉鬆、鱈魚腸，葡萄乾、枸杞之類的，都挺好吃！
❖ 蔬菜蛋糕 ❖
營養分析
①高蛋白+補鈣：有機奶和雞蛋都富含優質蛋白質，另外有機奶還富含鈣；
②促生長：西蘭花和胡蘿蔔都富含各種維生素，尤其是VA，促進生長髮育，對視覺發育和皮膚也有益；
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：可以搭配酸奶、水果，雞蛋羹等一起作營養早餐；或者直接當點心吃~
食材建議：優先推薦有機奶，營養更安全；
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
❖ 食材參考量 ❖
食物名稱
數量：低筋麵粉220g；雞蛋2個；西蘭花60g；胡蘿蔔60g；白砂糖不放或10g；芥花籽油10g；泡打粉5g；純牛奶50g
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
❖ 製作步驟❖
－01－
將胡蘿蔔去皮洗淨，切成小碎丁；
－02－
西蘭花洗淨，掰成小朵；PS：可以用廚師剪~
－03－
奶鍋中放水煮沸，滴入1小勺芥花籽油，再將西蘭花放入焯水30秒左右；PS：加點油，能減少營養流失，保護西蘭花不變色~
－04－
將煮好的西蘭花，撈出控水備用；
－05－
將焯好水後的西蘭花切碎；
－06－
將雞蛋、牛奶、芥花籽油和少量糖加入料理盆；PS：1歲以內不加糖，可以灑點蝦皮香菇粉調味；1歲以上，可以少量加糖調味；
－07－
將雞蛋和牛奶攪拌均勻後，篩入低筋麵粉和無鋁泡打粉；PS：無鋁泡打粉比較安全，簡單方便，如果不想用泡打粉，你們將蛋白和蛋黃分離，把蛋白打發至硬性發泡，再將打發好的蛋白和蛋黃翻拌均勻也可以~
－08－
用翻拌的手法將麵糊翻拌成無干粉的溼麵糊狀；PS：翻拌是用刮刀從底部劃弧往上拌,從下往上撈，避免麵糊起筋，影響口感~
－09－
將西蘭花和胡蘿蔔丁加入麵糊中，再加一勺油，再次翻拌均勻；
－10－
將蔬菜麵糊分別裝入蛋糕紙杯至八分滿，水燒開後，入蒸鍋中火蒸12分鐘即可關火，再燜三五分鐘出鍋；PS：不要馬上取出，先燜一會再取出~還可以放入烤箱，
作者｜營養師柳衣衣
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
有些寶寶愛挑食，不愛吃蔬菜，經常便祕，對皮膚也不好，還會影響生長髮育。
所以，我這次特地將蔬菜換了一種做法，將它們偷偷藏在孩子們最愛吃的蛋糕裡，小朋友個個都要搶著吃！
我搭配了富含各種維生素的西蘭花和胡蘿蔔，即使不加糖或少調味，也能吃出蔬菜的清甜味，還能預防便祕。
考慮到有些姐妹可能沒有烤箱，也不太會打發，所以我直接用泡打粉代替了打發蛋白，用清蒸代替烘烤，只需要將所有食材攪一攪，蒸一蒸就可以了，營養好吃不上火！
即使是廚藝小白也能一學就會。
除了蔬菜，你們還可以根據孩子的喜好，調整一些搭配。
我以前還放過海苔肉鬆、鱈魚腸，葡萄乾、枸杞之類的，都挺好吃！
❖ 蔬菜蛋糕 ❖
營養分析
①高蛋白+補鈣：有機奶和雞蛋都富含優質蛋白質，另外有機奶還富含鈣；
②促生長：西蘭花和胡蘿蔔都富含各種維生素，尤其是VA，促進生長髮育，對視覺發育和皮膚也有益；
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：可以搭配酸奶、水果，雞蛋羹等一起作營養早餐；或者直接當點心吃~
食材建議：優先推薦有機奶，營養更安全；
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
❖ 食材參考量 ❖
食物名稱
數量：低筋麵粉220g；雞蛋2個；西蘭花60g；胡蘿蔔60g；白砂糖不放或10g；芥花籽油10g；泡打粉5g；純牛奶50g
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
❖ 製作步驟❖
－01－
將胡蘿蔔去皮洗淨，切成小碎丁；
－02－
西蘭花洗淨，掰成小朵；PS：可以用廚師剪~
－03－
奶鍋中放水煮沸，滴入1小勺芥花籽油，再將西蘭花放入焯水30秒左右；PS：加點油，能減少營養流失，保護西蘭花不變色~
－04－
將煮好的西蘭花，撈出控水備用；
－05－
將焯好水後的西蘭花切碎；
－06－
將雞蛋、牛奶、芥花籽油和少量糖加入料理盆；PS：1歲以內不加糖，可以灑點蝦皮香菇粉調味；1歲以上，可以少量加糖調味；
－07－
將雞蛋和牛奶攪拌均勻後，篩入低筋麵粉和無鋁泡打粉；PS：無鋁泡打粉比較安全，簡單方便，如果不想用泡打粉，你們將蛋白和蛋黃分離，把蛋白打發至硬性發泡，再將打發好的蛋白和蛋黃翻拌均勻也可以~
－08－
用翻拌的手法將麵糊翻拌成無干粉的溼麵糊狀；PS：翻拌是用刮刀從底部劃弧往上拌,從下往上撈，避免麵糊起筋，影響口感~
－09－
將西蘭花和胡蘿蔔丁加入麵糊中，再加一勺油，再次翻拌均勻；
－10－
將蔬菜麵糊分別裝入蛋糕紙杯至八分滿，水燒開後，入蒸鍋中火蒸12分鐘即可關火，再燜三五分鐘出鍋；PS：不要馬上取出，先燜一會再取出~還可以放入烤箱，
－11－
鬆軟好吃的蔬菜蛋糕出爐了~
作者｜營養師柳衣衣
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有些寶寶愛挑食，不愛吃蔬菜，經常便祕，對皮膚也不好，還會影響生長髮育。
所以，我這次特地將蔬菜換了一種做法，將它們偷偷藏在孩子們最愛吃的蛋糕裡，小朋友個個都要搶著吃！
我搭配了富含各種維生素的西蘭花和胡蘿蔔，即使不加糖或少調味，也能吃出蔬菜的清甜味，還能預防便祕。
考慮到有些姐妹可能沒有烤箱，也不太會打發，所以我直接用泡打粉代替了打發蛋白，用清蒸代替烘烤，只需要將所有食材攪一攪，蒸一蒸就可以了，營養好吃不上火！
即使是廚藝小白也能一學就會。
除了蔬菜，你們還可以根據孩子的喜好，調整一些搭配。
我以前還放過海苔肉鬆、鱈魚腸，葡萄乾、枸杞之類的，都挺好吃！
❖ 蔬菜蛋糕 ❖
營養分析
①高蛋白+補鈣：有機奶和雞蛋都富含優質蛋白質，另外有機奶還富含鈣；
②促生長：西蘭花和胡蘿蔔都富含各種維生素，尤其是VA，促進生長髮育，對視覺發育和皮膚也有益；
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：可以搭配酸奶、水果，雞蛋羹等一起作營養早餐；或者直接當點心吃~
食材建議：優先推薦有機奶，營養更安全；
注意事項：①對本文食材過敏者慎食~
❖ 食材參考量 ❖
食物名稱
數量：低筋麵粉220g；雞蛋2個；西蘭花60g；胡蘿蔔60g；白砂糖不放或10g；芥花籽油10g；泡打粉5g；純牛奶50g
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
❖ 製作步驟❖
－01－
將胡蘿蔔去皮洗淨，切成小碎丁；
－02－
西蘭花洗淨，掰成小朵；PS：可以用廚師剪~
－03－
奶鍋中放水煮沸，滴入1小勺芥花籽油，再將西蘭花放入焯水30秒左右；PS：加點油，能減少營養流失，保護西蘭花不變色~
－04－
將煮好的西蘭花，撈出控水備用；
－05－
將焯好水後的西蘭花切碎；
－06－
將雞蛋、牛奶、芥花籽油和少量糖加入料理盆；PS：1歲以內不加糖，可以灑點蝦皮香菇粉調味；1歲以上，可以少量加糖調味；
－07－
將雞蛋和牛奶攪拌均勻後，篩入低筋麵粉和無鋁泡打粉；PS：無鋁泡打粉比較安全，簡單方便，如果不想用泡打粉，你們將蛋白和蛋黃分離，把蛋白打發至硬性發泡，再將打發好的蛋白和蛋黃翻拌均勻也可以~
－08－
用翻拌的手法將麵糊翻拌成無干粉的溼麵糊狀；PS：翻拌是用刮刀從底部劃弧往上拌,從下往上撈，避免麵糊起筋，影響口感~
－09－
將西蘭花和胡蘿蔔丁加入麵糊中，再加一勺油，再次翻拌均勻；
－10－
將蔬菜麵糊分別裝入蛋糕紙杯至八分滿，水燒開後，入蒸鍋中火蒸12分鐘即可關火，再燜三五分鐘出鍋；PS：不要馬上取出，先燜一會再取出~還可以放入烤箱，
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鬆軟好吃的蔬菜蛋糕出爐了~