平時很喜歡做這樣的快手小餅給寶寶當早餐喲，少許蝦肉、再來點蔬菜混合麵粉，再配點牛奶或者奶粉、米糊就能完成寶寶的一頓早餐。
如果寶寶的咀嚼能力還不錯，對蝦肉也不過敏的話就可以來試試這道蔬菜蝦餅。一般在攤這樣小餅的時候，我會特意把麵糊調得稀一點，煎出的小餅會更薄更嫩喲。
蔬菜蝦餅
食材：蝦45g、西蘭花10g、胡蘿蔔10g、雞蛋一個、麵粉15g
調料：無
烹製方法：煮、煎
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1、準備食材：蝦45g、西蘭花12g、胡蘿蔔12g、雞蛋一個、麵粉15g。
PS：蝦的重量是指去頭去皮之後蝦肉的重量。
2、鍋中放適量的水燒開後，將西藍花放入鍋中焯1分鐘左右。
3、焯好的西蘭花用涼水過一下。
4、然後西蘭花切成碎末備用。
5、胡蘿蔔擦成細絲。
PS：我通常會把胡蘿蔔擦成比較細的細絲，這樣稍候煎餅的時候容易熟。如果擦板擦出的胡蘿蔔絲比較粗，最好提前焯一水，再混合成麵糊一起煎熟。
6、把蝦去頭去皮後，再用牙籤將蝦線挑出。
7、把蝦肉洗淨後用檸檬片醃製10分鐘左右。
PS：好多寶寶覺得蝦肉很腥不愛吃，用檸檬片稍微醃製一會兒，可以去除蝦的腥味，在醃製的途中，可以把蝦翻一面，然後再繼續醃製。
8、去掉檸檬片，把蝦肉切成小丁狀。
9、然後剁成細膩的蝦泥。
10、將蝦泥、西蘭花、胡蘿蔔一起放入碗中。
11、再向碗裡打一個雞蛋。
12、麵粉篩入碗中，然後攪拌均勻。
PS：如果是週歲以上的寶寶添加這道輔食，可以在這一步根據寶寶的口味少加一點點鹽調味。
13、攪拌好的麵糊，如果覺得太稠，可以在裡面少加點水。麵糊太稠煎出的小餅會比較硬。
14、鍋中刷少量的油。
15、用勺子舀半勺的麵糊倒入鍋中，然後用勺子攤成薄餅。
PS：麵糊倒入鍋中要儘快用勺子將它攤得薄一點。
16、待一面煎熟後，翻面煎另一面。
17、在煎餅的過程中要全程要保持小火，別讓小餅煎糊了。待兩面煎熟後就可以出鍋啦。
微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的600道營養輔食，有了這600道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。