'一塊錢一個菜,餐廳還怎麼賺錢?其實這是商家都知道的套路……'

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現在做生意,商家之間的競爭不僅僅是產品間的競爭,還是商業模式之間的競爭。

任何商業模式都離不開“引流—截流—迴流—財留—資本運作”,而引流就是你的商業模式的第一步,沒有前面的“1”後面再多的“0”也就沒有意義了。

以餐飲行業為例,一塊錢點一個菜,從產品層面來說,產品虧本賣了,商家肯定是要賠錢的,可是如果從整個商業模式來說,結局還不一定呢!

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現在做生意,商家之間的競爭不僅僅是產品間的競爭,還是商業模式之間的競爭。

任何商業模式都離不開“引流—截流—迴流—財留—資本運作”,而引流就是你的商業模式的第一步,沒有前面的“1”後面再多的“0”也就沒有意義了。

以餐飲行業為例,一塊錢點一個菜,從產品層面來說,產品虧本賣了,商家肯定是要賠錢的,可是如果從整個商業模式來說,結局還不一定呢!

一塊錢一個菜,餐廳還怎麼賺錢?其實這是商家都知道的套路……

那麼具體是怎麼玩的,讓你1塊錢點一個菜,不但不賠本,還能狂賺一番?

接下來看一個實際例子。

有一個餐廳搞了一個營銷活動,二十幾個菜,每個菜都是1塊錢。隨便你選,二十幾個總有一個適合你吧,但是每次只能選擇一個特價菜並且有一個條件,那就是辦會員卡。

你充值49塊錢,成為我們的會員,就可以點1元的菜。而且你充值會員,活動結束後我還額外贈送10個1塊錢的菜,但是每次只能點一個。

通過辦會員卡的模式,就可以直接過濾掉一部分貪小便宜的人,得到的是一些精準的用戶。這些用戶來了通常不會只點一個菜,只要多點幾個其他的菜,餐廳的利潤就回來了。

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現在做生意,商家之間的競爭不僅僅是產品間的競爭,還是商業模式之間的競爭。

任何商業模式都離不開“引流—截流—迴流—財留—資本運作”,而引流就是你的商業模式的第一步,沒有前面的“1”後面再多的“0”也就沒有意義了。

以餐飲行業為例,一塊錢點一個菜,從產品層面來說,產品虧本賣了,商家肯定是要賠錢的,可是如果從整個商業模式來說,結局還不一定呢!

一塊錢一個菜,餐廳還怎麼賺錢?其實這是商家都知道的套路……

那麼具體是怎麼玩的,讓你1塊錢點一個菜,不但不賠本,還能狂賺一番?

接下來看一個實際例子。

有一個餐廳搞了一個營銷活動,二十幾個菜,每個菜都是1塊錢。隨便你選,二十幾個總有一個適合你吧,但是每次只能選擇一個特價菜並且有一個條件,那就是辦會員卡。

你充值49塊錢,成為我們的會員,就可以點1元的菜。而且你充值會員,活動結束後我還額外贈送10個1塊錢的菜,但是每次只能點一個。

通過辦會員卡的模式,就可以直接過濾掉一部分貪小便宜的人,得到的是一些精準的用戶。這些用戶來了通常不會只點一個菜,只要多點幾個其他的菜,餐廳的利潤就回來了。

一塊錢一個菜,餐廳還怎麼賺錢?其實這是商家都知道的套路……

當然,如果49塊帶來的用戶還是一群貪小便宜的人,你再提高會員費就可以了,會員費越高用戶越精準,這個就是過濾的好處。

那麼大家可以看一下,辦這個會員卡有什麼好處呢?對於用戶來說,如果你是經常去這家餐廳吃的,對你來說沒有壞處,如果你是新用戶,49塊也不算多。重要的是1塊錢的菜太有吸引力了。

那麼餐廳怎麼賺錢呢?1塊錢的菜只要是個正常人都知道,絕對虧本。但是他通過辦會員卡獲得一些精準用戶,這些用戶除了點這個菜還會點一些其他的菜和一些酒水等,這些都可以賺錢。

另外,活動結束後還額外贈送10個1塊錢的菜,但是每次只能點一個,就相當於把顧客鎖定在這個餐廳10次,也就是說這個活動結束以後,顧客還會來10次,當然不來也可以。顧客來了,老闆就有錢賺,如果不來,老闆也不虧。

當然,這裡面要注意的是,你菜的成本和用戶的精準度,這兩個把握好了,你就可以賺錢,採用低價吸引用戶,帶動其他的消費來賺錢。

這些虧本思維模式落地的很多案例都有一個共性,就是在開始時都在幫助消費者省錢,都在利用客戶愛佔便宜的心理。如,酒店免費住、房子免費住、二元吃燴麵等都是這樣的套路。通過這種套路讓客戶毫無抗拒的成交,商家再從後端賺錢。

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現在做生意,商家之間的競爭不僅僅是產品間的競爭,還是商業模式之間的競爭。

任何商業模式都離不開“引流—截流—迴流—財留—資本運作”,而引流就是你的商業模式的第一步,沒有前面的“1”後面再多的“0”也就沒有意義了。

以餐飲行業為例,一塊錢點一個菜,從產品層面來說,產品虧本賣了,商家肯定是要賠錢的,可是如果從整個商業模式來說,結局還不一定呢!

一塊錢一個菜,餐廳還怎麼賺錢?其實這是商家都知道的套路……

那麼具體是怎麼玩的,讓你1塊錢點一個菜,不但不賠本,還能狂賺一番?

接下來看一個實際例子。

有一個餐廳搞了一個營銷活動,二十幾個菜,每個菜都是1塊錢。隨便你選,二十幾個總有一個適合你吧,但是每次只能選擇一個特價菜並且有一個條件,那就是辦會員卡。

你充值49塊錢,成為我們的會員,就可以點1元的菜。而且你充值會員,活動結束後我還額外贈送10個1塊錢的菜,但是每次只能點一個。

通過辦會員卡的模式,就可以直接過濾掉一部分貪小便宜的人,得到的是一些精準的用戶。這些用戶來了通常不會只點一個菜,只要多點幾個其他的菜,餐廳的利潤就回來了。

一塊錢一個菜,餐廳還怎麼賺錢?其實這是商家都知道的套路……

當然,如果49塊帶來的用戶還是一群貪小便宜的人,你再提高會員費就可以了,會員費越高用戶越精準,這個就是過濾的好處。

那麼大家可以看一下,辦這個會員卡有什麼好處呢?對於用戶來說,如果你是經常去這家餐廳吃的,對你來說沒有壞處,如果你是新用戶,49塊也不算多。重要的是1塊錢的菜太有吸引力了。

那麼餐廳怎麼賺錢呢?1塊錢的菜只要是個正常人都知道,絕對虧本。但是他通過辦會員卡獲得一些精準用戶,這些用戶除了點這個菜還會點一些其他的菜和一些酒水等,這些都可以賺錢。

另外,活動結束後還額外贈送10個1塊錢的菜,但是每次只能點一個,就相當於把顧客鎖定在這個餐廳10次,也就是說這個活動結束以後,顧客還會來10次,當然不來也可以。顧客來了,老闆就有錢賺,如果不來,老闆也不虧。

當然,這裡面要注意的是,你菜的成本和用戶的精準度,這兩個把握好了,你就可以賺錢,採用低價吸引用戶,帶動其他的消費來賺錢。

這些虧本思維模式落地的很多案例都有一個共性,就是在開始時都在幫助消費者省錢,都在利用客戶愛佔便宜的心理。如,酒店免費住、房子免費住、二元吃燴麵等都是這樣的套路。通過這種套路讓客戶毫無抗拒的成交,商家再從後端賺錢。

一塊錢一個菜,餐廳還怎麼賺錢?其實這是商家都知道的套路……

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