時間飛逝，一晃這年就過完了，也該老老實實的上班了。可是一回到工作崗位上，最不能苟同的就是這免費的午餐了，屬實讓人減肥呀。為了滿足一下自己，也滿足一下家人我胃口。每天的晚飯都要精心細緻的解決，不能糊弄。
春節過完了，盤點一下，就這道菜最受歡迎！
今天小巧給大家分享的這道菜用到的食材有茄子、肉末，您猜到是什麼了嗎？一會兒揭曉答案。首先將茄子去皮切成滾刀塊兒。用水淋溼，均勻得裹上幹澱粉。
2、油溫5層熱下鍋炸至金黃撈出控油。
3、鍋中留有底油，加入肉末炒香，加入黃豆醬、蠔油、老抽、生抽、翻炒均勻，再加入一勺水。
4、放入炸好的茄子塊兒，加入鹽、雞精、白糖，燒製5-6分鐘，入味。撒香菜末出鍋裝盤。
完美的肉末燒茄子就做好了，不管是下酒還是下飯，都很好吃喲。喜歡的收藏、關注、轉發，不知道您這道菜叫啥？
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