"
口袋餅的做法
"
"
口袋餅的做法
一，食材用料
主料：麵粉500克、水150克涼、開水160克
輔料：豬油膏（和麵用）20克、鹽4克、肉絲100克、豆芽200克、韭菜80克、蔥姜適量、粉絲2個、生抽2調羹、香醋1調羹
二，做法
1.把麵粉分成兩份，一份加70度的熱水，一份加涼水。每份裡面加入2克鹽。各自和成麵糰之後，再把兩個麵糰混合在一起。加10克豬油膏就是煉好的豬油凝固的膏狀繼續和成光滑的麵糰。蓋上溼布醒上半小時左右。這個麵糰較軟
2.醒好的麵糰，擀成一張方形的薄片。如果擀不了方形，可以用刀修一下。切成長條狀。看個。在每個面片中間刷一層油。記得一定只刷中間。留左右兩邊不刷
3.在每個面片的左右兩邊刷上水。可以用手指頭沾一下刷。方便一會兒粘合。
4.把面片對摺，兩邊粘住，用筷子輕壓。使它更牢固。
5.喜歡好看點的，可以用刀背有間距的輕推面片兩片。打出花邊。
6.把鍋燒熱，小火，做好的口袋餅放進去烙。一面上色後，刷一層薄薄的油。再翻另一面。兩面都刷上油。這樣烙好的麵餅比較酥脆。
7.把鍋燒熱，小火，做好的口袋餅放進去烙。一面上色後，刷一層薄薄的油。再翻另一面。兩面都刷上油。這樣烙好的麵餅比較酥脆。
8.炒鍋適量油，爆香蔥姜，煸炒肉絲。變色後，加入豆芽。迅速烹入香醋，可以讓炒出來的豆芽不會塌秧。再加入料酒
9.加入韭菜，粉絲。迅速翻炒。出鍋前再加生抽，鹽和雞粉。
10.撐開口袋餅，放上自己喜歡吃的青菜。
相關推薦
'原來這才是涼拌洋蔥正確方法，做出來香辣開胃又下飯'
"說起洋蔥，平時大家都吃過，很多人都不喜歡吃洋蔥，切洋蔥的時候非常辣眼睛，真的是辣到哭。但是洋蔥呢卻有很多好處，比如說能夠預防感冒，能夠增強身體免疫力等等，那我們平時多吃洋蔥。既然洋蔥這麼好，怎麼做才能更好吃呢？今天小編就給大家分享一道好吃的應季菜，涼拌洋蔥的做法，我們一起...
'毛豆和雞肉這麼做，香嫩美味，下飯又下酒，做法還特別簡單'
"做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~今天為大家帶來的是毛豆燒雞！喜歡吃雞腿就用雞腿燒。也可以用全雞燒。用料 雞腿若干料酒若干鹽2勺生抽1勺老抽半勺毛豆若干糖1勺生粉1勺生薑5片小蔥若干毛豆燒雞的做法 1.雞腿切小，洗乾淨放入碗中倒入料酒漫過雞腿，放入兩...
'給肉焯水，就應該焯的有質量，學會這樣做肉腥味輕鬆跑出來'
"現在美好的小生活，不得不讓小編自己感慨下，身邊的朋友們都正式進入到小康生活了。比如這種事情，最直接表現在大家的餐桌上，為此小編也是經常和大家一起分享美食的。當然了，也就證明自己是萬千小康家庭中的一員。說到餐桌上的美味，怎麼可能少得了肉類呢？尤其是這段時間秋高氣爽，很多家庭...
推薦中...