配料：雞蛋、啤酒、白糖、香葉、幹辣椒、生抽醬油、鹽。
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1、準備好食材。
2、雞蛋用清水泡一下，洗乾淨。
3、雞蛋冷水下鍋，開上中小火煮沸，煮熟雞蛋即可撈出。
4、煮熟後的雞蛋用涼水泡上一會相對容易剝殼。
5、整罐啤酒下鍋，倒入小半碗的生抽醬油，加入少量的清水放上點白糖，香葉，幹辣椒和鹽煮沸。
6、放入剝好殼的雞蛋，中小火繼續煮上10分鐘左右。
7、煮好後的雞蛋連汁一起盛起，在雞蛋表面劃上一些口子。
8、弄好的雞蛋最好放置2小時以上，這樣雞蛋才慢慢入味。
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