素雞是一種豆製品，口感區別於豆腐，密度更大更勁道一些。在家常菜中不是很常見，但是做起來特別簡單，營養美味。今天跟大家分享清炒素雞的做法，請各位參考！
素雞
第一步，素雞洗淨滾刀切片，準備炒素雞的配菜：青椒、蒜末。
素雞
第二步，熱油爆香蒜末，素雞下鍋。素雞翻炒6-7分鐘左右，放鹽、生抽，翻炒均勻然後把青椒段下鍋翻炒。
素雞
第三步，準備起鍋。適量添加生抽、辣椒醬，繼續翻炒2-3分鐘，如果稍幹可以適量添加一點清水，水分炒幹之後便可起鍋。
清炒素雞
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