姑娘愛吃牛肉乾，但是牛肉貴呀，一小袋牛肉乾就要4元錢，還是普通的牛肉乾。不夠塞牙縫呢還，可姑娘時常就要吃，那又嘴饞，撒個矯，為孃的就心軟了，買了幾次，確實很貴很貴，姑娘10元錢的一眨眼就沒有了，那我該怎麼辦呢？
自己做呀，牛肉貴，怎麼辦呢，用豬肉代替啊，哈哈，山寨，山寨的，姑娘一下學我就跟她說有牛肉乾，而且這次很多多的，那個高興勁兒。嚐了好幾塊，跟我說好好吃呀，媽媽怎麼這麼好，殊不知它是豬肉的，但是也不想讓孩子吃太多，因為調料放的多，基本上都是調料！跟老公說是豬肉的他都不相信！
這個肉乾，不用水，不加鹽，直接用啤酒和生抽老抽，味道很香。我這個是兩斤瘦肉，用了一瓶啤酒。做完我估計了一下，一瓶啤酒應該也可以做三斤，我放得略多，煮了一個多小時才幹。至於其他料的量，全部是適量
主料:瘦肉1500g、啤酒1瓶 輔料：生抽適量、老抽適量、姜適量、蔥適量、八角適量、花椒適量、辣椒碎適量、白糖適量、孜然粉適量
步驟：1.瘦肉切大厚片。面積比麻將塊稍大一點，半塊麻將那麼厚。
2.鍋中加入冷水，豬肉直接冷水入鍋，然後大火燒開。
3.煮一會兒，撇去浮沫，直到水變清，不再出沫為止。
4.把肉撈出來，瀝乾水分。
5.把肉片放入電飯鍋中。
6.加入薑片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
7.倒入啤酒，沒過肉片。
8.倒生抽，適量。這個適量，靠經驗，估計著來吧。
9.再倒入老抽，適量。生抽顏色淺，加點老抽，顏色更好看。
10.再把小蔥打結放入。也可以放大蔥。
11.按煮飯鍵，之後該幹嘛幹嘛，等著跳閘。
12.跳閘之後，撒點孜然粉，拌勻。
13.再按煮飯鍵，到跳閘即可。
14.如果喜歡幹一點的口感，就再放入烤箱或者微波爐烤一會兒，這部比較多餘，直接吃就很香啦~~
小貼士
鹽可先少放，後面嘗一下，淡了再加，太鹹不好吃
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