芋頭是我們常見的食材，是薯類食物，富含澱粉和維生素，有的地方當主食食用。
芋頭為鹼性食品，對來來說特別好，能夠調節體內的酸鹼平衡，既能美容養顏，又能烏黑頭髮，遠離乳腺增生，芋頭還含有天然多糖類的膠體，能促進食慾，幫助消化，腸胃不好的人，可以試試。
哈妹今天教大家一道剁椒蒸香芋，香辣過癮，特別下飯，簡單蒸一蒸，超簡單。
剁椒蒸香芋
配料:
香芋適量(6個)、豆豉半湯勺、油適量、生抽1湯勺、蠔油1湯勺、白糖少許、剁椒1湯勺、蒜2瓣、蔥2根
烹飪步驟:
1.香芋削皮洗淨、蔥、蒜、豆豉洗淨、剁椒。
2.香芋切小塊、蒜切粒、切蔥花。
3.香芋放入容器內。
4.鍋裡放入適量油燒熱，加入蒜粒、剁椒、豆豉炒出香味。
5.加入生抽、蠔油、白糖炒勻。
6.炒好的剁椒，倒在香芋上面。
7.鍋裡水燒開，放入蒸鍋內蒸熟。
8.端出來，撒少許蔥花。
9.即食。
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