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青椒炒雞的做法
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青椒炒雞的做法
一，食材用料
鮮雞腿，3個，青紅辣椒 3個
油 適量，鹽 適量
生抽 2勺，老抽 1勺
料酒 3勺，耗油 3勺
姜 蔥適量，花椒 一小把
二，做法
1.雞腿沖洗乾淨剁成塊，用鹽，雞精，3勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，3勺蠔油醃製20分鐘
2.薑切片，蒜切碎，蔥切段，青紅辣椒切塊
3.鍋燒熱放入油，放入薑片，花椒，蔥段，煸炒出香味
4.把雞塊倒入鍋中煸炒，炒至沒有水分。
5.放入適量鹽，少許雞精，3勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，3勺蠔油翻炒均勻。
6，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋小火燉15分鐘左右，快收幹湯汁
7.倒入青紅辣椒翻炒均勻，最後放入蒜片，裝盤
8.一道香辣可口的青椒炒雞做好了。
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