放過烤茄子吧！教你一個蒜蓉茄子新做法，開胃下飯，天天吃都不膩！七月天氣漸漸更熱了，吃飯難免沒有胃口，這個時候就需要吃一些口味濃一些的食物來開胃。相信大家一定都吃過烤茄子，茄子烤出來，再放上蒜蓉醬，那香味，實在是十里飄香，十分誘人，可是經常吃燒烤類的食物對我們的身體是不太好的，那麼用什麼辦法來代替烤茄子，卻能做出和烤茄子一樣的美味呢？今天就給大家介紹一道蒜蓉茄子的新做法，完全不用烤，卻能將茄子的美味完全挖掘出來，營養不流失，色澤好看，就算天天吃也不會覺得膩！
蒜蓉茄子
放過烤茄子吧！教你一個蒜蓉茄子新做法，開胃下飯，天天吃都不膩！七月天氣漸漸更熱了，吃飯難免沒有胃口，這個時候就需要吃一些口味濃一些的食物來開胃。相信大家一定都吃過烤茄子，茄子烤出來，再放上蒜蓉醬，那香味，實在是十里飄香，十分誘人，可是經常吃燒烤類的食物對我們的身體是不太好的，那麼用什麼辦法來代替烤茄子，卻能做出和烤茄子一樣的美味呢？今天就給大家介紹一道蒜蓉茄子的新做法，完全不用烤，卻能將茄子的美味完全挖掘出來，營養不流失，色澤好看，就算天天吃也不會覺得膩！
蒜蓉茄子
By 廚房幫幫
配料：
茄子 500克、肉末 100克、蒜 20克、小蔥 適量、精鹽 2克、生抽 10克、蠔油 5克、碎辣椒 適量、孜然粉 適量
烹飪步驟：
1.鍋內熱油倒入肉末
放過烤茄子吧！教你一個蒜蓉茄子新做法，開胃下飯，天天吃都不膩！七月天氣漸漸更熱了，吃飯難免沒有胃口，這個時候就需要吃一些口味濃一些的食物來開胃。相信大家一定都吃過烤茄子，茄子烤出來，再放上蒜蓉醬，那香味，實在是十里飄香，十分誘人，可是經常吃燒烤類的食物對我們的身體是不太好的，那麼用什麼辦法來代替烤茄子，卻能做出和烤茄子一樣的美味呢？今天就給大家介紹一道蒜蓉茄子的新做法，完全不用烤，卻能將茄子的美味完全挖掘出來，營養不流失，色澤好看，就算天天吃也不會覺得膩！
蒜蓉茄子
By 廚房幫幫
配料：
茄子 500克、肉末 100克、蒜 20克、小蔥 適量、精鹽 2克、生抽 10克、蠔油 5克、碎辣椒 適量、孜然粉 適量
烹飪步驟：
1.鍋內熱油倒入肉末
2.倒入蒜蓉炒出香味
放過烤茄子吧！教你一個蒜蓉茄子新做法，開胃下飯，天天吃都不膩！七月天氣漸漸更熱了，吃飯難免沒有胃口，這個時候就需要吃一些口味濃一些的食物來開胃。相信大家一定都吃過烤茄子，茄子烤出來，再放上蒜蓉醬，那香味，實在是十里飄香，十分誘人，可是經常吃燒烤類的食物對我們的身體是不太好的，那麼用什麼辦法來代替烤茄子，卻能做出和烤茄子一樣的美味呢？今天就給大家介紹一道蒜蓉茄子的新做法，完全不用烤，卻能將茄子的美味完全挖掘出來，營養不流失，色澤好看，就算天天吃也不會覺得膩！
蒜蓉茄子
By 廚房幫幫
配料：
茄子 500克、肉末 100克、蒜 20克、小蔥 適量、精鹽 2克、生抽 10克、蠔油 5克、碎辣椒 適量、孜然粉 適量
烹飪步驟：
1.鍋內熱油倒入肉末
2.倒入蒜蓉炒出香味
3.倒入鹽生抽蠔油加適量清水調汁備用
放過烤茄子吧！教你一個蒜蓉茄子新做法，開胃下飯，天天吃都不膩！七月天氣漸漸更熱了，吃飯難免沒有胃口，這個時候就需要吃一些口味濃一些的食物來開胃。相信大家一定都吃過烤茄子，茄子烤出來，再放上蒜蓉醬，那香味，實在是十里飄香，十分誘人，可是經常吃燒烤類的食物對我們的身體是不太好的，那麼用什麼辦法來代替烤茄子，卻能做出和烤茄子一樣的美味呢？今天就給大家介紹一道蒜蓉茄子的新做法，完全不用烤，卻能將茄子的美味完全挖掘出來，營養不流失，色澤好看，就算天天吃也不會覺得膩！
蒜蓉茄子
By 廚房幫幫
配料：
茄子 500克、肉末 100克、蒜 20克、小蔥 適量、精鹽 2克、生抽 10克、蠔油 5克、碎辣椒 適量、孜然粉 適量
烹飪步驟：
1.鍋內熱油倒入肉末
2.倒入蒜蓉炒出香味
3.倒入鹽生抽蠔油加適量清水調汁備用
4.鍋內鋪錫紙倒入少許油放入茄子小火燜至變軟
放過烤茄子吧！教你一個蒜蓉茄子新做法，開胃下飯，天天吃都不膩！七月天氣漸漸更熱了，吃飯難免沒有胃口，這個時候就需要吃一些口味濃一些的食物來開胃。相信大家一定都吃過烤茄子，茄子烤出來，再放上蒜蓉醬，那香味，實在是十里飄香，十分誘人，可是經常吃燒烤類的食物對我們的身體是不太好的，那麼用什麼辦法來代替烤茄子，卻能做出和烤茄子一樣的美味呢？今天就給大家介紹一道蒜蓉茄子的新做法，完全不用烤，卻能將茄子的美味完全挖掘出來，營養不流失，色澤好看，就算天天吃也不會覺得膩！
蒜蓉茄子
By 廚房幫幫
配料：
茄子 500克、肉末 100克、蒜 20克、小蔥 適量、精鹽 2克、生抽 10克、蠔油 5克、碎辣椒 適量、孜然粉 適量
烹飪步驟：
1.鍋內熱油倒入肉末
2.倒入蒜蓉炒出香味
3.倒入鹽生抽蠔油加適量清水調汁備用
4.鍋內鋪錫紙倒入少許油放入茄子小火燜至變軟
5.茄子擠出水分用筷子將中間劃開
放過烤茄子吧！教你一個蒜蓉茄子新做法，開胃下飯，天天吃都不膩！七月天氣漸漸更熱了，吃飯難免沒有胃口，這個時候就需要吃一些口味濃一些的食物來開胃。相信大家一定都吃過烤茄子，茄子烤出來，再放上蒜蓉醬，那香味，實在是十里飄香，十分誘人，可是經常吃燒烤類的食物對我們的身體是不太好的，那麼用什麼辦法來代替烤茄子，卻能做出和烤茄子一樣的美味呢？今天就給大家介紹一道蒜蓉茄子的新做法，完全不用烤，卻能將茄子的美味完全挖掘出來，營養不流失，色澤好看，就算天天吃也不會覺得膩！
蒜蓉茄子
By 廚房幫幫
配料：
茄子 500克、肉末 100克、蒜 20克、小蔥 適量、精鹽 2克、生抽 10克、蠔油 5克、碎辣椒 適量、孜然粉 適量
烹飪步驟：
1.鍋內熱油倒入肉末
2.倒入蒜蓉炒出香味
3.倒入鹽生抽蠔油加適量清水調汁備用
4.鍋內鋪錫紙倒入少許油放入茄子小火燜至變軟
5.茄子擠出水分用筷子將中間劃開
6.放入肉醬撒上辣椒孜然白芝麻蔥花
放過烤茄子吧！教你一個蒜蓉茄子新做法，開胃下飯，天天吃都不膩！七月天氣漸漸更熱了，吃飯難免沒有胃口，這個時候就需要吃一些口味濃一些的食物來開胃。相信大家一定都吃過烤茄子，茄子烤出來，再放上蒜蓉醬，那香味，實在是十里飄香，十分誘人，可是經常吃燒烤類的食物對我們的身體是不太好的，那麼用什麼辦法來代替烤茄子，卻能做出和烤茄子一樣的美味呢？今天就給大家介紹一道蒜蓉茄子的新做法，完全不用烤，卻能將茄子的美味完全挖掘出來，營養不流失，色澤好看，就算天天吃也不會覺得膩！
蒜蓉茄子
By 廚房幫幫
配料：
茄子 500克、肉末 100克、蒜 20克、小蔥 適量、精鹽 2克、生抽 10克、蠔油 5克、碎辣椒 適量、孜然粉 適量
烹飪步驟：
1.鍋內熱油倒入肉末
2.倒入蒜蓉炒出香味
3.倒入鹽生抽蠔油加適量清水調汁備用
4.鍋內鋪錫紙倒入少許油放入茄子小火燜至變軟
5.茄子擠出水分用筷子將中間劃開
6.放入肉醬撒上辣椒孜然白芝麻蔥花
烹飪小貼士：
茄子的選購技巧：
1、茄子老、嫩的鑑別：嫩茄子顏色發烏暗，皮薄肉鬆，重量少，子嫩味甜，子肉不易分離，花萼下部有一片綠白色的皮。老茄子顏色光亮發光滑，皮厚而緊，肉堅子實，肉子容易分離，子黃硬，重量大，有的帶苦味。
2、茄子的質量要求：以果形均勻周正，老嫩適度，無裂口、腐爛、鏽皮、斑點。皮薄、子少、肉厚、細嫩的為佳品。
3、蔬菜市場上的茄子有紫紅色和淡紅色兩種。紫紅色的為條茄，淡紅色的則為杭茄。在春季淡紅色的先上市，隨後紫紅色茄子上市。茄子的老嫩對於品質好差影響極大。
茄子不易久放，大家有哪些儲存茄子的好方法呢？快來評論區分享分享吧！
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