大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
對於北方的小夥伴來說，每天主食基本上都是大白饅頭，就算再香也煩啊，所以我們也要時不時地改變一下，尋找一些營養又美味的替代品，比如說蔬菜煎餅，我是比較喜歡吃茄子的，軟糯爽滑，而且吸收過調料和油脂的茄子，吃起來更香彷彿給人一種吃肉的感覺。
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對於北方的小夥伴來說，每天主食基本上都是大白饅頭，就算再香也煩啊，所以我們也要時不時地改變一下，尋找一些營養又美味的替代品，比如說蔬菜煎餅，我是比較喜歡吃茄子的，軟糯爽滑，而且吸收過調料和油脂的茄子，吃起來更香彷彿給人一種吃肉的感覺。
茄子的價格好像向來都不貴，每年這個時候超市才買8毛錢一斤，可以說相當實惠了，畢竟這年頭能吃到8毛一斤的菜確實不多了，雖然價格便宜，但營養價值還是非常可觀的，一些人體所需的鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素，它是一一具備，下面就為大家詳細分享一道家常煎餅的做法，即是菜亦是飯，沒菜都能吃到飽的美味佳餚。
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對於北方的小夥伴來說，每天主食基本上都是大白饅頭，就算再香也煩啊，所以我們也要時不時地改變一下，尋找一些營養又美味的替代品，比如說蔬菜煎餅，我是比較喜歡吃茄子的，軟糯爽滑，而且吸收過調料和油脂的茄子，吃起來更香彷彿給人一種吃肉的感覺。
茄子的價格好像向來都不貴，每年這個時候超市才買8毛錢一斤，可以說相當實惠了，畢竟這年頭能吃到8毛一斤的菜確實不多了，雖然價格便宜，但營養價值還是非常可觀的，一些人體所需的鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素，它是一一具備，下面就為大家詳細分享一道家常煎餅的做法，即是菜亦是飯，沒菜都能吃到飽的美味佳餚。
【香煎茄餅】
1.首先，我們準備洗淨的紫茄子兩個，把外皮削乾淨，切成半釐米左右的厚片，不要太厚不容易烙透。
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
對於北方的小夥伴來說，每天主食基本上都是大白饅頭，就算再香也煩啊，所以我們也要時不時地改變一下，尋找一些營養又美味的替代品，比如說蔬菜煎餅，我是比較喜歡吃茄子的，軟糯爽滑，而且吸收過調料和油脂的茄子，吃起來更香彷彿給人一種吃肉的感覺。
茄子的價格好像向來都不貴，每年這個時候超市才買8毛錢一斤，可以說相當實惠了，畢竟這年頭能吃到8毛一斤的菜確實不多了，雖然價格便宜，但營養價值還是非常可觀的，一些人體所需的鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素，它是一一具備，下面就為大家詳細分享一道家常煎餅的做法，即是菜亦是飯，沒菜都能吃到飽的美味佳餚。
【香煎茄餅】
1.首先，我們準備洗淨的紫茄子兩個，把外皮削乾淨，切成半釐米左右的厚片，不要太厚不容易烙透。
2.準備麵粉100克，打入一個雞蛋，加入食鹽2克，雞粉2克，再倒入少許清水，先把雞蛋攪散，再依次攪入麵粉，攪拌至沒有面疙瘩，再加入適量清水，調成粘稠的麵糊備用，然後把茄子放入麵糊中，讓其表面均勻裹滿面糊。
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對於北方的小夥伴來說，每天主食基本上都是大白饅頭，就算再香也煩啊，所以我們也要時不時地改變一下，尋找一些營養又美味的替代品，比如說蔬菜煎餅，我是比較喜歡吃茄子的，軟糯爽滑，而且吸收過調料和油脂的茄子，吃起來更香彷彿給人一種吃肉的感覺。
茄子的價格好像向來都不貴，每年這個時候超市才買8毛錢一斤，可以說相當實惠了，畢竟這年頭能吃到8毛一斤的菜確實不多了，雖然價格便宜，但營養價值還是非常可觀的，一些人體所需的鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素，它是一一具備，下面就為大家詳細分享一道家常煎餅的做法，即是菜亦是飯，沒菜都能吃到飽的美味佳餚。
【香煎茄餅】
1.首先，我們準備洗淨的紫茄子兩個，把外皮削乾淨，切成半釐米左右的厚片，不要太厚不容易烙透。
2.準備麵粉100克，打入一個雞蛋，加入食鹽2克，雞粉2克，再倒入少許清水，先把雞蛋攪散，再依次攪入麵粉，攪拌至沒有面疙瘩，再加入適量清水，調成粘稠的麵糊備用，然後把茄子放入麵糊中，讓其表面均勻裹滿面糊。
3.食材全部準備好以後，我們開始烙制，電餅鐺預熱3分鐘，均勻淋上植物油，把裹好麵糊的茄子逐個放入鍋中，蓋上鍋蓋烙2分鐘，麵糊全部定型以後，我們把茄子翻一下面。
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對於北方的小夥伴來說，每天主食基本上都是大白饅頭，就算再香也煩啊，所以我們也要時不時地改變一下，尋找一些營養又美味的替代品，比如說蔬菜煎餅，我是比較喜歡吃茄子的，軟糯爽滑，而且吸收過調料和油脂的茄子，吃起來更香彷彿給人一種吃肉的感覺。
茄子的價格好像向來都不貴，每年這個時候超市才買8毛錢一斤，可以說相當實惠了，畢竟這年頭能吃到8毛一斤的菜確實不多了，雖然價格便宜，但營養價值還是非常可觀的，一些人體所需的鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素，它是一一具備，下面就為大家詳細分享一道家常煎餅的做法，即是菜亦是飯，沒菜都能吃到飽的美味佳餚。
【香煎茄餅】
1.首先，我們準備洗淨的紫茄子兩個，把外皮削乾淨，切成半釐米左右的厚片，不要太厚不容易烙透。
2.準備麵粉100克，打入一個雞蛋，加入食鹽2克，雞粉2克，再倒入少許清水，先把雞蛋攪散，再依次攪入麵粉，攪拌至沒有面疙瘩，再加入適量清水，調成粘稠的麵糊備用，然後把茄子放入麵糊中，讓其表面均勻裹滿面糊。
3.食材全部準備好以後，我們開始烙制，電餅鐺預熱3分鐘，均勻淋上植物油，把裹好麵糊的茄子逐個放入鍋中，蓋上鍋蓋烙2分鐘，麵糊全部定型以後，我們把茄子翻一下面。
4.翻過來之後，在上面均勻淋上植物油，防止烙糊，然後蓋上鍋蓋再烙2分鐘，烙至底面呈金黃色時再次翻面，保持小火烙5分鐘左右。
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對於北方的小夥伴來說，每天主食基本上都是大白饅頭，就算再香也煩啊，所以我們也要時不時地改變一下，尋找一些營養又美味的替代品，比如說蔬菜煎餅，我是比較喜歡吃茄子的，軟糯爽滑，而且吸收過調料和油脂的茄子，吃起來更香彷彿給人一種吃肉的感覺。
茄子的價格好像向來都不貴，每年這個時候超市才買8毛錢一斤，可以說相當實惠了，畢竟這年頭能吃到8毛一斤的菜確實不多了，雖然價格便宜，但營養價值還是非常可觀的，一些人體所需的鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素，它是一一具備，下面就為大家詳細分享一道家常煎餅的做法，即是菜亦是飯，沒菜都能吃到飽的美味佳餚。
【香煎茄餅】
1.首先，我們準備洗淨的紫茄子兩個，把外皮削乾淨，切成半釐米左右的厚片，不要太厚不容易烙透。
2.準備麵粉100克，打入一個雞蛋，加入食鹽2克，雞粉2克，再倒入少許清水，先把雞蛋攪散，再依次攪入麵粉，攪拌至沒有面疙瘩，再加入適量清水，調成粘稠的麵糊備用，然後把茄子放入麵糊中，讓其表面均勻裹滿面糊。
3.食材全部準備好以後，我們開始烙制，電餅鐺預熱3分鐘，均勻淋上植物油，把裹好麵糊的茄子逐個放入鍋中，蓋上鍋蓋烙2分鐘，麵糊全部定型以後，我們把茄子翻一下面。
4.翻過來之後，在上面均勻淋上植物油，防止烙糊，然後蓋上鍋蓋再烙2分鐘，烙至底面呈金黃色時再次翻面，保持小火烙5分鐘左右。
餅兩面都呈金黃色時即可出鍋，把烙好的小餅擺放在盤中，均勻撒上辣椒麵即可。
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對於北方的小夥伴來說，每天主食基本上都是大白饅頭，就算再香也煩啊，所以我們也要時不時地改變一下，尋找一些營養又美味的替代品，比如說蔬菜煎餅，我是比較喜歡吃茄子的，軟糯爽滑，而且吸收過調料和油脂的茄子，吃起來更香彷彿給人一種吃肉的感覺。
茄子的價格好像向來都不貴，每年這個時候超市才買8毛錢一斤，可以說相當實惠了，畢竟這年頭能吃到8毛一斤的菜確實不多了，雖然價格便宜，但營養價值還是非常可觀的，一些人體所需的鈣、磷、鐵、蛋白質、維生素，它是一一具備，下面就為大家詳細分享一道家常煎餅的做法，即是菜亦是飯，沒菜都能吃到飽的美味佳餚。
【香煎茄餅】
1.首先，我們準備洗淨的紫茄子兩個，把外皮削乾淨，切成半釐米左右的厚片，不要太厚不容易烙透。
2.準備麵粉100克，打入一個雞蛋，加入食鹽2克，雞粉2克，再倒入少許清水，先把雞蛋攪散，再依次攪入麵粉，攪拌至沒有面疙瘩，再加入適量清水，調成粘稠的麵糊備用，然後把茄子放入麵糊中，讓其表面均勻裹滿面糊。
3.食材全部準備好以後，我們開始烙制，電餅鐺預熱3分鐘，均勻淋上植物油，把裹好麵糊的茄子逐個放入鍋中，蓋上鍋蓋烙2分鐘，麵糊全部定型以後，我們把茄子翻一下面。
4.翻過來之後，在上面均勻淋上植物油，防止烙糊，然後蓋上鍋蓋再烙2分鐘，烙至底面呈金黃色時再次翻面，保持小火烙5分鐘左右。
餅兩面都呈金黃色時即可出鍋，把烙好的小餅擺放在盤中，均勻撒上辣椒麵即可。
好了，這道外酥裡嫩的香煎茄餅就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。