紅酒是需要慢慢品嚐的，如果像啤酒一樣牛飲的話，那是土豪。"紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在酒入口之前，先深深在酒杯裡嗅一下是一般人喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒後一定會聞酒塞。該怎麼品紅酒？該漲漲姿勢了！
第一招 先學會“開酒
開葡萄酒是一個技術活，很多女性都手無開酒之力。這時候紳士的你就應該“力挽狂瀾”了。建議使用小刀開瓶器（海馬刀），此類開瓶器細小且好用，是侍酒生們的開瓶“寶貝”。它帶有一把鋸齒形折刀用於切開封帽，之後再將塗有特弗隆塗層的螺絲錐旋轉進入木塞，藉助旁邊的兩截形槓桿把木塞拉出。完美開酒。
第二招 “醒酒”是一門學問
裝逼需謹慎，不是所有葡萄酒都需要醒酒！那麼哪些葡萄酒需要醒酒呢？（1）釀酒葡萄品種單寧厚重且年份較新的（2）經過橡木桶陳釀的葡萄酒（3）陳年的老年份葡萄酒（4）有異味的葡萄酒。那麼又該怎麼醒酒呢？---- 瓶醒：只需要把酒塞打開，靜置，讓瓶口很小面積的部分與空氣進行接觸。醒酒器醒酒：是將葡萄酒從瓶中轉移到醒酒器中，讓酒液在醒酒器中與空氣充分接觸。杯醒：將酒液倒入杯中，與空氣充分接觸醒酒。簡單的醒酒過程，舉手投足間都透露著一份優雅。
第三招 “斟酒”盡顯紳士
斟酒方式主要有兩種：桌斟和捧斟。
桌斟是指酒杯放在餐桌上斟酒，瓶口應在杯口上方2釐米左右處為宜，瓶口不宜接觸杯口，以免發出聲響。捧斟是指一手握瓶，一手將酒杯捧在手中斟酒。
要特別注意的是斟酒的份量，紅葡萄酒入杯均為1/3；白葡萄酒入杯為2/3；白蘭地入杯為1/2；香擯斟入杯中時，應先斟到1/3，待酒中泡沫消退後，再往杯中續斟至七分滿即可。持杯姿勢也要特別注意。
第四招 “持杯”勿引笑話
。第一種正確的持杯姿勢是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。另外一種持杯方式是，用手拿著杯子的底座部分。就是說用拇指和食指夾住杯座，拇指壓在上面，食指墊在下面，其餘手指以握拳形式支撐在食指下面。這樣拿酒杯，有暫停、期待和聆聽的意思，是一種優雅的持杯方法。
第五招 “搖一搖”，別太多
首推手持式：盡顯優雅姿態的一種搖杯方式。搖杯時，手持杯柄，手腕朝一個方向發力，然後以一個點為中心緩慢旋轉酒杯。當酒液在杯中轉出漂亮的漩渦時，就算搖杯成功了。切勿矯揉造作多搖，建議5秒就足矣。除非葡萄酒需要大量與氧氣接觸。
第六招 “聞香”如靈魂取捨
正確的聞葡萄酒的香氣分三種：靜止聞香、搖杯聞香、破壞式聞香。
（1）靜止聞香，即在葡萄酒處於靜止狀態時分析葡萄酒的香氣。在聞香時，應慢慢地吸進酒杯中的空氣。
（2）搖杯聞香，在靜止聞香後，搖動酒杯，使葡萄酒呈圓周運動，促使揮發性弱的物質釋放，進行搖杯聞香。
（3）破壞式聞香，使勁搖動酒杯，使葡萄酒劇烈轉動。最極端的情況是用左手的手掌蓋住酒杯的杯，上下猛烈搖動後進行聞香。
第七招 口感從“品嚐”中來
好酒不用多，輕輕一滴、一小口就能回味無窮。當然品嚐的時候也要很優雅的喝下。不像啤酒和其他的，一口悶，你要淺嘗一小口葡萄酒，讓其停留在口內，轉動舌頭，使酒液接觸口腔的上顎、臉頰、舌面、舌下以及上、下牙齦等位置。品嚐完畢，你就可以對這款葡萄酒進行專業、優雅的評價了。
第八招 “碰杯”是心的交流
看似簡單常見的碰杯，如果你認為碰杯是很隨意的事，那你就錯了！首先要找到碰杯對象；手持高腳杯，碰杯時將酒杯稍稍傾斜，杯口對著杯口就會會略顯尷尬了，儘量用杯肚碰杯，眼睛要看著酒杯。喝的酒量儘量與周圍的人保持一致，不用一口乾；換下一位友人碰杯。女士注意儘量在同一個位置品酒，這樣可以避免酒杯上過多的脣印，同時也不會弄掉自己的口紅。
品酒的學問遠不止那麼多，但學好這八招怎麼都不會出大錯。