如今的白酒市場堪稱是百花齊發，各大香型爭奇鬥豔給白酒市場增添了不少的活力，如果把白酒市場比作一場江湖，那醬香酒堪稱是江湖裡的少林寺，武林絕學一家獨大，絕對宗師級別。
如今的白酒市場堪稱是百花齊發，各大香型爭奇鬥豔給白酒市場增添了不少的活力，如果把白酒市場比作一場江湖，那醬香酒堪稱是江湖裡的少林寺，武林絕學一家獨大，絕對宗師級別。
早就有人說過一旦喝過醬酒就再也難以嘗試其他香型的酒了，由此可見醬酒在酒友心目中的地位非同小可。
醬酒雖好，可不會品豈不是有點暴殄天物的感覺。
說起品酒，阿里巴巴的前董事長馬雲最有發言權了。
馬雲對於品酒有著自己一套獨特的見解：“酒是一種文化，但中國很少有人會品酒，人生要會品”。
如今的白酒市場堪稱是百花齊發，各大香型爭奇鬥豔給白酒市場增添了不少的活力，如果把白酒市場比作一場江湖，那醬香酒堪稱是江湖裡的少林寺，武林絕學一家獨大，絕對宗師級別。
早就有人說過一旦喝過醬酒就再也難以嘗試其他香型的酒了，由此可見醬酒在酒友心目中的地位非同小可。
醬酒雖好，可不會品豈不是有點暴殄天物的感覺。
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那馬雲是真的會品酒嗎？眾所周知馬雲年輕時對酒是抗拒的，一直強調自己不愛喝酒，可是近幾年的馬雲卻遵守了“真香定律”，屢屢與酒結緣，無論是造訪茅臺基地大讚“茅臺酒越喝越舒服”還是出席波爾多葡萄酒騎士會時的金句頻頻。
他都在加大與酒的關聯，那馬雲最喜歡品什麼酒呢？
答案正是醬香酒的絕對代表：茅臺。
如今的白酒市場堪稱是百花齊發，各大香型爭奇鬥豔給白酒市場增添了不少的活力，如果把白酒市場比作一場江湖，那醬香酒堪稱是江湖裡的少林寺，武林絕學一家獨大，絕對宗師級別。
早就有人說過一旦喝過醬酒就再也難以嘗試其他香型的酒了，由此可見醬酒在酒友心目中的地位非同小可。
醬酒雖好，可不會品豈不是有點暴殄天物的感覺。
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馬雲對於品酒有著自己一套獨特的見解：“酒是一種文化，但中國很少有人會品酒，人生要會品”。
那馬雲是真的會品酒嗎？眾所周知馬雲年輕時對酒是抗拒的，一直強調自己不愛喝酒，可是近幾年的馬雲卻遵守了“真香定律”，屢屢與酒結緣，無論是造訪茅臺基地大讚“茅臺酒越喝越舒服”還是出席波爾多葡萄酒騎士會時的金句頻頻。
他都在加大與酒的關聯，那馬雲最喜歡品什麼酒呢？
答案正是醬香酒的絕對代表：茅臺。
如何品醬酒，有人總結為：一觀二聞三手搓，四品五空六感受。
第一步：觀色（舉杯齊眉，眼觀其色）
好的醬酒通常在開瓶的時候，香氣會瞬間四溢而出，撲鼻而來。
先將酒倒進酒杯，觀看酒花，酒體，通過舉杯齊眉的姿勢來眼觀其色。
用心觀察酒體色澤，一般醬酒或無色透明，或微微泛黃，沒有沉澱物。
如今的白酒市場堪稱是百花齊發，各大香型爭奇鬥豔給白酒市場增添了不少的活力，如果把白酒市場比作一場江湖，那醬香酒堪稱是江湖裡的少林寺，武林絕學一家獨大，絕對宗師級別。
早就有人說過一旦喝過醬酒就再也難以嘗試其他香型的酒了，由此可見醬酒在酒友心目中的地位非同小可。
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如何品醬酒，有人總結為：一觀二聞三手搓，四品五空六感受。
第一步：觀色（舉杯齊眉，眼觀其色）
好的醬酒通常在開瓶的時候，香氣會瞬間四溢而出，撲鼻而來。
先將酒倒進酒杯，觀看酒花，酒體，通過舉杯齊眉的姿勢來眼觀其色。
用心觀察酒體色澤，一般醬酒或無色透明，或微微泛黃，沒有沉澱物。
第二步：聞香（勾頭傾杯，鼻聞其香）
先輕晃酒杯，酒漿掛杯不散，香氣撲鼻。倒在杯子裡，把盛滿酒的杯子端至鼻子下方，頭略低，杯子與鼻子保持25px至75px距離，鼻子勻速呼吸。（注意在酒杯前只可吸氣，不可呼氣）
如今的白酒市場堪稱是百花齊發，各大香型爭奇鬥豔給白酒市場增添了不少的活力，如果把白酒市場比作一場江湖，那醬香酒堪稱是江湖裡的少林寺，武林絕學一家獨大，絕對宗師級別。
早就有人說過一旦喝過醬酒就再也難以嘗試其他香型的酒了，由此可見醬酒在酒友心目中的地位非同小可。
醬酒雖好，可不會品豈不是有點暴殄天物的感覺。
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如何品醬酒，有人總結為：一觀二聞三手搓，四品五空六感受。
第一步：觀色（舉杯齊眉，眼觀其色）
好的醬酒通常在開瓶的時候，香氣會瞬間四溢而出，撲鼻而來。
先將酒倒進酒杯，觀看酒花，酒體，通過舉杯齊眉的姿勢來眼觀其色。
用心觀察酒體色澤，一般醬酒或無色透明，或微微泛黃，沒有沉澱物。
第二步：聞香（勾頭傾杯，鼻聞其香）
先輕晃酒杯，酒漿掛杯不散，香氣撲鼻。倒在杯子裡，把盛滿酒的杯子端至鼻子下方，頭略低，杯子與鼻子保持25px至75px距離，鼻子勻速呼吸。（注意在酒杯前只可吸氣，不可呼氣）
醬香酒的香氣較為複雜，一般有糧香、曲香、花香、果香等，聞起來令人舒服、感覺愉悅的程度越高越好，醬香酒的味道，醇香中有甜，嗅覺敏感的酒友，能聞到酒中的微苦，不能有臭味或有酸味以及其它味道。
第三步：手搓（反覆摩擦，嗅殘留味）
滴一滴酒在食指上，或者直接將食指伸到酒杯裡蘸一點，然後用拇指與食指摩擦，會有絲綢般順滑的感覺。或滴一滴少量酒放在手心上，兩手反覆摩擦至酒精完全揮發，去嗅一下殘留物的味道，是糟味。不能有其它味道。因為醬酒是純糧釀造，裡面含有大量的酯。
如今的白酒市場堪稱是百花齊發，各大香型爭奇鬥豔給白酒市場增添了不少的活力，如果把白酒市場比作一場江湖，那醬香酒堪稱是江湖裡的少林寺，武林絕學一家獨大，絕對宗師級別。
早就有人說過一旦喝過醬酒就再也難以嘗試其他香型的酒了，由此可見醬酒在酒友心目中的地位非同小可。
醬酒雖好，可不會品豈不是有點暴殄天物的感覺。
說起品酒，阿里巴巴的前董事長馬雲最有發言權了。
馬雲對於品酒有著自己一套獨特的見解：“酒是一種文化，但中國很少有人會品酒，人生要會品”。
那馬雲是真的會品酒嗎？眾所周知馬雲年輕時對酒是抗拒的，一直強調自己不愛喝酒，可是近幾年的馬雲卻遵守了“真香定律”，屢屢與酒結緣，無論是造訪茅臺基地大讚“茅臺酒越喝越舒服”還是出席波爾多葡萄酒騎士會時的金句頻頻。
他都在加大與酒的關聯，那馬雲最喜歡品什麼酒呢？
答案正是醬香酒的絕對代表：茅臺。
如何品醬酒，有人總結為：一觀二聞三手搓，四品五空六感受。
第一步：觀色（舉杯齊眉，眼觀其色）
好的醬酒通常在開瓶的時候，香氣會瞬間四溢而出，撲鼻而來。
先將酒倒進酒杯，觀看酒花，酒體，通過舉杯齊眉的姿勢來眼觀其色。
用心觀察酒體色澤，一般醬酒或無色透明，或微微泛黃，沒有沉澱物。
第二步：聞香（勾頭傾杯，鼻聞其香）
先輕晃酒杯，酒漿掛杯不散，香氣撲鼻。倒在杯子裡，把盛滿酒的杯子端至鼻子下方，頭略低，杯子與鼻子保持25px至75px距離，鼻子勻速呼吸。（注意在酒杯前只可吸氣，不可呼氣）
醬香酒的香氣較為複雜，一般有糧香、曲香、花香、果香等，聞起來令人舒服、感覺愉悅的程度越高越好，醬香酒的味道，醇香中有甜，嗅覺敏感的酒友，能聞到酒中的微苦，不能有臭味或有酸味以及其它味道。
第三步：手搓（反覆摩擦，嗅殘留味）
滴一滴酒在食指上，或者直接將食指伸到酒杯裡蘸一點，然後用拇指與食指摩擦，會有絲綢般順滑的感覺。或滴一滴少量酒放在手心上，兩手反覆摩擦至酒精完全揮發，去嗅一下殘留物的味道，是糟味。不能有其它味道。因為醬酒是純糧釀造，裡面含有大量的酯。
第四步：品味（細品慢嚥，口嘗其味）
酒自舌尖開始，吸氣，讓酒漿在口腔中肆意流淌，舌尖被甜酸包圍，舌側微澀，舌根微苦，緩緩嚥下，柔和之感遍佈，充滿口腔，而後流入喉嚨，有明顯的層次感，飽滿醇香。好的醬酒，喉嚨感受到的有微甜，微辣，微苦，但是絕對不能刺喉，不能燒心。
關鍵控制進口量，以0.5~2ml為宜，慢而穩。
如今的白酒市場堪稱是百花齊發，各大香型爭奇鬥豔給白酒市場增添了不少的活力，如果把白酒市場比作一場江湖，那醬香酒堪稱是江湖裡的少林寺，武林絕學一家獨大，絕對宗師級別。
早就有人說過一旦喝過醬酒就再也難以嘗試其他香型的酒了，由此可見醬酒在酒友心目中的地位非同小可。
醬酒雖好，可不會品豈不是有點暴殄天物的感覺。
說起品酒，阿里巴巴的前董事長馬雲最有發言權了。
馬雲對於品酒有著自己一套獨特的見解：“酒是一種文化，但中國很少有人會品酒，人生要會品”。
那馬雲是真的會品酒嗎？眾所周知馬雲年輕時對酒是抗拒的，一直強調自己不愛喝酒，可是近幾年的馬雲卻遵守了“真香定律”，屢屢與酒結緣，無論是造訪茅臺基地大讚“茅臺酒越喝越舒服”還是出席波爾多葡萄酒騎士會時的金句頻頻。
他都在加大與酒的關聯，那馬雲最喜歡品什麼酒呢？
答案正是醬香酒的絕對代表：茅臺。
如何品醬酒，有人總結為：一觀二聞三手搓，四品五空六感受。
第一步：觀色（舉杯齊眉，眼觀其色）
好的醬酒通常在開瓶的時候，香氣會瞬間四溢而出，撲鼻而來。
先將酒倒進酒杯，觀看酒花，酒體，通過舉杯齊眉的姿勢來眼觀其色。
用心觀察酒體色澤，一般醬酒或無色透明，或微微泛黃，沒有沉澱物。
第二步：聞香（勾頭傾杯，鼻聞其香）
先輕晃酒杯，酒漿掛杯不散，香氣撲鼻。倒在杯子裡，把盛滿酒的杯子端至鼻子下方，頭略低，杯子與鼻子保持25px至75px距離，鼻子勻速呼吸。（注意在酒杯前只可吸氣，不可呼氣）
醬香酒的香氣較為複雜，一般有糧香、曲香、花香、果香等，聞起來令人舒服、感覺愉悅的程度越高越好，醬香酒的味道，醇香中有甜，嗅覺敏感的酒友，能聞到酒中的微苦，不能有臭味或有酸味以及其它味道。
第三步：手搓（反覆摩擦，嗅殘留味）
滴一滴酒在食指上，或者直接將食指伸到酒杯裡蘸一點，然後用拇指與食指摩擦，會有絲綢般順滑的感覺。或滴一滴少量酒放在手心上，兩手反覆摩擦至酒精完全揮發，去嗅一下殘留物的味道，是糟味。不能有其它味道。因為醬酒是純糧釀造，裡面含有大量的酯。
第四步：品味（細品慢嚥，口嘗其味）
酒自舌尖開始，吸氣，讓酒漿在口腔中肆意流淌，舌尖被甜酸包圍，舌側微澀，舌根微苦，緩緩嚥下，柔和之感遍佈，充滿口腔，而後流入喉嚨，有明顯的層次感，飽滿醇香。好的醬酒，喉嚨感受到的有微甜，微辣，微苦，但是絕對不能刺喉，不能燒心。
關鍵控制進口量，以0.5~2ml為宜，慢而穩。
第五步：空杯（嗅聞空杯，加以頓悟）
嗅聞空杯，實質是感受底杯香，酒之色味大部分來自於糧谷經釀造、儲存過程中香味物質的數次轉化、衍生、代謝，其中高沸點的酒香味化合物留於底杯中。
如今的白酒市場堪稱是百花齊發，各大香型爭奇鬥豔給白酒市場增添了不少的活力，如果把白酒市場比作一場江湖，那醬香酒堪稱是江湖裡的少林寺，武林絕學一家獨大，絕對宗師級別。
早就有人說過一旦喝過醬酒就再也難以嘗試其他香型的酒了，由此可見醬酒在酒友心目中的地位非同小可。
醬酒雖好，可不會品豈不是有點暴殄天物的感覺。
說起品酒，阿里巴巴的前董事長馬雲最有發言權了。
馬雲對於品酒有著自己一套獨特的見解：“酒是一種文化，但中國很少有人會品酒，人生要會品”。
那馬雲是真的會品酒嗎？眾所周知馬雲年輕時對酒是抗拒的，一直強調自己不愛喝酒，可是近幾年的馬雲卻遵守了“真香定律”，屢屢與酒結緣，無論是造訪茅臺基地大讚“茅臺酒越喝越舒服”還是出席波爾多葡萄酒騎士會時的金句頻頻。
他都在加大與酒的關聯，那馬雲最喜歡品什麼酒呢？
答案正是醬香酒的絕對代表：茅臺。
如何品醬酒，有人總結為：一觀二聞三手搓，四品五空六感受。
第一步：觀色（舉杯齊眉，眼觀其色）
好的醬酒通常在開瓶的時候，香氣會瞬間四溢而出，撲鼻而來。
先將酒倒進酒杯，觀看酒花，酒體，通過舉杯齊眉的姿勢來眼觀其色。
用心觀察酒體色澤，一般醬酒或無色透明，或微微泛黃，沒有沉澱物。
第二步：聞香（勾頭傾杯，鼻聞其香）
先輕晃酒杯，酒漿掛杯不散，香氣撲鼻。倒在杯子裡，把盛滿酒的杯子端至鼻子下方，頭略低，杯子與鼻子保持25px至75px距離，鼻子勻速呼吸。（注意在酒杯前只可吸氣，不可呼氣）
醬香酒的香氣較為複雜，一般有糧香、曲香、花香、果香等，聞起來令人舒服、感覺愉悅的程度越高越好，醬香酒的味道，醇香中有甜，嗅覺敏感的酒友，能聞到酒中的微苦，不能有臭味或有酸味以及其它味道。
第三步：手搓（反覆摩擦，嗅殘留味）
滴一滴酒在食指上，或者直接將食指伸到酒杯裡蘸一點，然後用拇指與食指摩擦，會有絲綢般順滑的感覺。或滴一滴少量酒放在手心上，兩手反覆摩擦至酒精完全揮發，去嗅一下殘留物的味道，是糟味。不能有其它味道。因為醬酒是純糧釀造，裡面含有大量的酯。
第四步：品味（細品慢嚥，口嘗其味）
酒自舌尖開始，吸氣，讓酒漿在口腔中肆意流淌，舌尖被甜酸包圍，舌側微澀，舌根微苦，緩緩嚥下，柔和之感遍佈，充滿口腔，而後流入喉嚨，有明顯的層次感，飽滿醇香。好的醬酒，喉嚨感受到的有微甜，微辣，微苦，但是絕對不能刺喉，不能燒心。
關鍵控制進口量，以0.5~2ml為宜，慢而穩。
第五步：空杯（嗅聞空杯，加以頓悟）
嗅聞空杯，實質是感受底杯香，酒之色味大部分來自於糧谷經釀造、儲存過程中香味物質的數次轉化、衍生、代謝，其中高沸點的酒香味化合物留於底杯中。
茅臺也歷來有空杯留香的特徵，此香不聞，豈不可惜！
醬酒可以將空杯放置12個小時以後再聞，好醬酒兩三天後仍有怡人芳香。
第六步：感受（酒後舒暢，精神氣爽）
喝多了醬香老酒，第二天起床之後，不會頭疼，精神頭比較好，胃裡感覺很舒暢，那就是好的醬酒。
一杯好的醬酒一定要細品才能感受到其中的酸甜苦辣，品醬酒也是在品人生。馬雲說過只有人在經歷了一些事的時候才能懂酒的真諦。
所言不虛，所以如何品醬酒，你GET到了？