蒲公英最近幾年越來越受到人們的喜愛，農村人挖回家吃，城裡人也跑到山上去挖，它不僅能當菜吃，還能當藥材用。
小時候常去幫母親去地裡打豬草，在當時農村裡家家戶戶都養豬。而在過去農村裡所養的豬，是不吃一丁點飼料的，它們主要是以菜葉子、紅薯藤，以及在野外所採挖的各種雜草餵食。而在春天的時候，山上的各種植物也開始發芽了，其中蒲公英也就長出來了。我們就常常帶著鐮刀，去割剛長出來的蒲公英給豬吃。說句實在話，當時真的很少有人吃蒲公英的。
蒲公英最近幾年越來越受到人們的喜愛，農村人挖回家吃，城裡人也跑到山上去挖，它不僅能當菜吃，還能當藥材用。
小時候常去幫母親去地裡打豬草，在當時農村裡家家戶戶都養豬。而在過去農村裡所養的豬，是不吃一丁點飼料的，它們主要是以菜葉子、紅薯藤，以及在野外所採挖的各種雜草餵食。而在春天的時候，山上的各種植物也開始發芽了，其中蒲公英也就長出來了。我們就常常帶著鐮刀，去割剛長出來的蒲公英給豬吃。說句實在話，當時真的很少有人吃蒲公英的。
跟著大人打豬草的時候，也認識了很多的野花野菜。大人們也會說起過去艱苦的歲月，說曾經在遇到糧食歉收的年份，就會去山裡採挖各種野菜來吃，而蒲公英就是其中之一。大人們還說，一般做菜吃的蒲公英是春季頭茬的最嫩，最好吃。聽到大人們這樣說，我們這些小夥伴也很震驚，蒲公英不是給豬吃的嗎，人怎麼能吃呢？
後來在學校裡聽老師講課，才知道大人沒有騙人。蒲公英確實是可以食用的，營養價值很高不說，而且還有一定的藥用價值。蒲公英既能做菜吃，也能泡茶喝，農村野外的蒲公英啥時候挖最好？
蒲公英最近幾年越來越受到人們的喜愛，農村人挖回家吃，城裡人也跑到山上去挖，它不僅能當菜吃，還能當藥材用。
小時候常去幫母親去地裡打豬草，在當時農村裡家家戶戶都養豬。而在過去農村裡所養的豬，是不吃一丁點飼料的，它們主要是以菜葉子、紅薯藤，以及在野外所採挖的各種雜草餵食。而在春天的時候，山上的各種植物也開始發芽了，其中蒲公英也就長出來了。我們就常常帶著鐮刀，去割剛長出來的蒲公英給豬吃。說句實在話，當時真的很少有人吃蒲公英的。
跟著大人打豬草的時候，也認識了很多的野花野菜。大人們也會說起過去艱苦的歲月，說曾經在遇到糧食歉收的年份，就會去山裡採挖各種野菜來吃，而蒲公英就是其中之一。大人們還說，一般做菜吃的蒲公英是春季頭茬的最嫩，最好吃。聽到大人們這樣說，我們這些小夥伴也很震驚，蒲公英不是給豬吃的嗎，人怎麼能吃呢？
後來在學校裡聽老師講課，才知道大人沒有騙人。蒲公英確實是可以食用的，營養價值很高不說，而且還有一定的藥用價值。蒲公英既能做菜吃，也能泡茶喝，農村野外的蒲公英啥時候挖最好？
如果要採挖蒲公英當蔬菜食用，那春天的頭茬蒲公英是最好吃的。採挖蒲公英也是有方法的，因為其根比較深，是很難拔出來的，並且還容易把葉子也扯斷，這樣不方便清洗。最好的方法是用鐮刀齊根把蒲公英的根切斷就可以了。這樣採挖的蒲公英不費力，並且清洗起來也很方便。當然了，有些人對蒲公英的根莖喜愛程度還遠遠超過葉子，這樣的話，那就得用鋤頭來挖了。
蒲公英最近幾年越來越受到人們的喜愛，農村人挖回家吃，城裡人也跑到山上去挖，它不僅能當菜吃，還能當藥材用。
小時候常去幫母親去地裡打豬草，在當時農村裡家家戶戶都養豬。而在過去農村裡所養的豬，是不吃一丁點飼料的，它們主要是以菜葉子、紅薯藤，以及在野外所採挖的各種雜草餵食。而在春天的時候，山上的各種植物也開始發芽了，其中蒲公英也就長出來了。我們就常常帶著鐮刀，去割剛長出來的蒲公英給豬吃。說句實在話，當時真的很少有人吃蒲公英的。
跟著大人打豬草的時候，也認識了很多的野花野菜。大人們也會說起過去艱苦的歲月，說曾經在遇到糧食歉收的年份，就會去山裡採挖各種野菜來吃，而蒲公英就是其中之一。大人們還說，一般做菜吃的蒲公英是春季頭茬的最嫩，最好吃。聽到大人們這樣說，我們這些小夥伴也很震驚，蒲公英不是給豬吃的嗎，人怎麼能吃呢？
後來在學校裡聽老師講課，才知道大人沒有騙人。蒲公英確實是可以食用的，營養價值很高不說，而且還有一定的藥用價值。蒲公英既能做菜吃，也能泡茶喝，農村野外的蒲公英啥時候挖最好？
如果要採挖蒲公英當蔬菜食用，那春天的頭茬蒲公英是最好吃的。採挖蒲公英也是有方法的，因為其根比較深，是很難拔出來的，並且還容易把葉子也扯斷，這樣不方便清洗。最好的方法是用鐮刀齊根把蒲公英的根切斷就可以了。這樣採挖的蒲公英不費力，並且清洗起來也很方便。當然了，有些人對蒲公英的根莖喜愛程度還遠遠超過葉子，這樣的話，那就得用鋤頭來挖了。
如果是想挖蒲公英當藥材，那麼最適合採摘的時間就是秋天。到了秋天之後，蒲公英經過霜打，汲取了更多的精華，這個時候的蒲公英就有些老了，再用來蘸醬吃，口感就不如春天的時候那麼好，採回來後把它切碎了，晒到七八成幹，再用鍋把它炒熟了。之後晾晒一段時間就可以收藏起來了。等到想喝茶的時候，就用它來泡開水喝就可以了。
蒲公英最近幾年越來越受到人們的喜愛，農村人挖回家吃，城裡人也跑到山上去挖，它不僅能當菜吃，還能當藥材用。
小時候常去幫母親去地裡打豬草，在當時農村裡家家戶戶都養豬。而在過去農村裡所養的豬，是不吃一丁點飼料的，它們主要是以菜葉子、紅薯藤，以及在野外所採挖的各種雜草餵食。而在春天的時候，山上的各種植物也開始發芽了，其中蒲公英也就長出來了。我們就常常帶著鐮刀，去割剛長出來的蒲公英給豬吃。說句實在話，當時真的很少有人吃蒲公英的。
跟著大人打豬草的時候，也認識了很多的野花野菜。大人們也會說起過去艱苦的歲月，說曾經在遇到糧食歉收的年份，就會去山裡採挖各種野菜來吃，而蒲公英就是其中之一。大人們還說，一般做菜吃的蒲公英是春季頭茬的最嫩，最好吃。聽到大人們這樣說，我們這些小夥伴也很震驚，蒲公英不是給豬吃的嗎，人怎麼能吃呢？
後來在學校裡聽老師講課，才知道大人沒有騙人。蒲公英確實是可以食用的，營養價值很高不說，而且還有一定的藥用價值。蒲公英既能做菜吃，也能泡茶喝，農村野外的蒲公英啥時候挖最好？
如果要採挖蒲公英當蔬菜食用，那春天的頭茬蒲公英是最好吃的。採挖蒲公英也是有方法的，因為其根比較深，是很難拔出來的，並且還容易把葉子也扯斷，這樣不方便清洗。最好的方法是用鐮刀齊根把蒲公英的根切斷就可以了。這樣採挖的蒲公英不費力，並且清洗起來也很方便。當然了，有些人對蒲公英的根莖喜愛程度還遠遠超過葉子，這樣的話，那就得用鋤頭來挖了。
如果是想挖蒲公英當藥材，那麼最適合採摘的時間就是秋天。到了秋天之後，蒲公英經過霜打，汲取了更多的精華，這個時候的蒲公英就有些老了，再用來蘸醬吃，口感就不如春天的時候那麼好，採回來後把它切碎了，晒到七八成幹，再用鍋把它炒熟了。之後晾晒一段時間就可以收藏起來了。等到想喝茶的時候，就用它來泡開水喝就可以了。
有人說蒲公英泡茶喝會有點苦味，這一點小編倒沒有感覺到，很多人都是衝著蒲公英消腫消炎、清熱解毒的功效才採挖的，而且在泡茶的時候，如果能加入適量的枸杞的話，效果會更佳。但是再好的東西也不能貪多，蒲公英茶是不能常年飲用的，大家一定要注意，它寒性太大，脾胃較虛的人只可偶爾飲用，不可常年喝。
所以如果是打算採挖蒲公英用來做菜吃的話，那春季頭茬的蒲公英是最好的。而是打算用來泡茶喝的，則是秋季的蒲公英最好。