夏季別再錯過這道菜了，常吃消暑去燥又安神，特別是女人要多吃！

天天飲食

1/10 四季豆可以說是餐桌上很常見的美食，富含蛋白質和多種氨基酸，常吃有著很好的消暑去燥，健脾胃的作用，特別是在食慾不振的夏季，多吃四季豆可以很好促進食慾，婦女帶下過多時常吃也能起到很好的效果。

2/10 雖說四季豆是一道不可挑剔的美食，但生活中很多人除了乾煸四季豆外，一年到頭做法都是一成不變。吃久了是不是得更換一種做法呢？接下來就和大家分享下我的做法！照著做味道絕對讓你滿意，做法不難，注意好細節就好了！

3/10 食材：四季豆200g，豬肉100g，郫縣豆瓣醬，幹辣椒3個，大蒜3粒，生抽醬油，料酒，鹽，蠔油，花生油

4/10 烹飪技巧： 1，四季豆摘去兩端的角，涼水清洗乾淨，然後切成小段。

5/10 2，豬肉先切成小條，再切成小肉丁，或者直接剁碎，加入生抽醬油和料酒醃製一會。

6/10 3，鍋清洗乾淨後，倒上花生油加熱至冒煙，放入大蒜和幹辣椒爆香。

7/10 4，倒入切好的四季豆煸炒，撒上點水炒熟後起鍋。

8/10 5，另起油鍋，放入瘦肉煸炒。

9/10 6，接著加入炒好的四季豆一起煸炒，加入少量的蠔油，郫縣豆瓣醬和鹽炒勻即可起鍋。

10/10 7，四季豆通常我們都是切長條進行烹飪，做過的人都會發現，這種做法不僅難於炒熟，也很難入味。其實我們只需要改變下長短，就能很好的解決這些問題。有沒發現此道菜有點像酸豆角的做法。吃起來也是非常的下飯，早上配點稀飯也是不錯的。小貼士： 1，四季豆一定要煸炒熟，否則容易中毒。

2017-06-08

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