本週日，1月13日就是臘八節了，即農曆十二月初八，臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥。追溯歷史，喝臘八粥的習慣已經有一千多年，最早始於宋代，在這一天喝一碗臘八粥，寓意一年都有好兆頭。
臘八粥的做法因地域的不同，所用到的材料也略有差異。但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類；黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類；紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。大家可以根據自己的飲食喜好來選擇適合自己口味的臘八粥食材。週日就臘八節了，臘八一碗粥，一年好兆頭，趕快收藏起來！
臘八粥
By 瑗瑗baby
配料：
糯米 50克、薏米 30克、小米 30克、花生米 50克、芝麻 10克、核桃 4個、阿膠棗 8顆、桂圓 20顆、紅糖 80克、桂花 少許、水 400毫升
烹飪步驟：
1.準備好材料
2.薏米先用開水泡1個小時
3.核桃去殼取仁
4.紅棗、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圓用清水洗淨
5.小米和黑芝麻用網篩洗淨
6.將所有材料放入鍋內，加入適量清水，我這裡400ml清水
7.按八寶粥鍵即可，煮好後加入紅糖攪拌均勻，撒上少許桂花
8.完成
9.不錯吧
烹飪小貼士：
1、臘八作為進入臘月第一個比較重要的傳統節日，除了喝臘八粥，各地還有自己不同的習俗，大家還習慣在這一天開始醃製臘八蒜，做臘八豆，吃臘八面。其實無論形式如何，都是大家對即將來到的一年一種美好的寄寓，為下一年討一個好的兆頭！
2、臘八粥作為一種特別家常，特別容易上手的形式，更加被大家所接納，所以在臘月初七的晚上，一定要提前泡好豆子，因為這些食材不容易熟，早做準備，第二天早上起來就可以喝上一碗美味的臘八粥了！
臘八就要喝臘八粥，快收藏吧~
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