最近正在熱播綜藝節目【中餐廳】深深的被裡面的美食所吸引
下面小編就為大家推薦幾款 好吃又簡單的！！！
1、茄汁大蝦
食材：大蝦 250g、番茄醬 適量、鹽 適量、糖 適量、小蔥 2根、薑絲 適量、蒜末 適量、料酒 適量、
做法：
1、大蝦開背去蝦線，放少許料酒，薑絲醃製一下~
2、鍋內倒油，七成熟時下蒜末爆香，加入蝦、薑末、蔥白煸香，炒至蝦變色！
3、倒入番茄醬，翻炒幾下，再倒入少量水~燜5分鐘左右~
4、出鍋前放適量的鹽和少量糖，調大火收汁~
2、糖醋排骨
食材：豬小排500g、料酒1勺、鹽適量、醬油2勺、醋4勺、白砂糖3勺，蔥薑蒜適量。
做法：
1、將排骨剁成小塊
2、湯鍋放水，冷水放入排骨，開鍋後撇去浮沫，放入蔥段、薑片、大料，轉小火燉半個小時以上（時間可以長一些），順道有了一鍋排骨湯，可另作他用。
3、排骨煮好後撈出瀝乾。另取配料小碗，放入1勺料酒、2勺醬油、3勺白糖、4勺醋、5勺清水，攪拌均勻備用
4、開火炒鍋倒油，七成熱後倒入排骨，轉小火慢慢煸炒，等排骨表面呈現淡淡的金黃色即可。
5、倒入剛才調好的汁（放時間長了要再攪拌一下），這時汁應該剛好沒過排骨最佳，大火煮沸後轉小火慢慢燉至入味，隨後可根據自己口味加入少許鹽，等湯汁快收干時，開大火收汁。
注意：1、一定選用豬小排，最好帶有脆骨的，肉質軟嫩，最適合用來做糖醋排骨。
2、排骨進超過煸炒前，儘量瀝乾水分，或用廚房紙擦乾，這樣炒的時候不會油花四濺。
3、配料汁可根據個人口味來調整，喜歡算點的多來一點也可以。
3、菠蘿咕老肉
食材：豬裡脊肉300g，菠蘿半個，青椒半個，紅椒半個，蒜，雞蛋1個，番茄醬50g，白糖10g，米醋10g，水澱粉100g，鹽適量
1、青椒和紅椒切滾刀塊備用
2、菠蘿切塊用淡鹽水浸泡備用
3、裡脊切菠蘿大小塊，放入料酒和鹽醃製10分鐘
4、番茄醬加白糖、食鹽、米醋，攪拌均勻備用
5、裡脊肉加雞蛋，使蛋液均勻的裹在每塊裡脊肉上
6、將裹好蛋液的裡脊肉放澱粉中，使每塊肉均勻的裹滿澱粉
7、鍋內倒入油，裡脊肉炸至金黃色撈出，這樣口感才會外焦裡嫩
8、鍋內放入油，放入蒜末，煸炒出香味，倒入青紅椒炒至半熟，
9、倒入調好的番茄醬，放入菠蘿，裡脊肉煸炒三分鐘後加水澱粉
4、水煮牛肉
食材：牛肉 、料酒、鹽、溼澱粉、醬油、萵筍、青菜、黃豆芽、蔥、蒜、生薑、幹辣椒、花椒、豆瓣醬
做法：
1、牛肉切片，加入料酒、鹽、溼澱粉、醬油抓勻，醃製20分鐘;
2、萵筍去皮洗淨、青菜、黃豆芽、蔥、蒜、生薑洗淨，萵筍切條、姜蒜剁末，蔥切蔥花;
3、萵筍條、青菜、黃豆芽在沸水中焯一下，撈出放碗裡備用;
4、幹辣椒切小段，鍋內熱油，放花椒炒香，撈出丟棄，留鍋中油，放入薑末、蒜末、幹辣椒、豆瓣醬炒香;
5、鍋內加適量清水攪勻煮沸，把牛肉片放入鍋中煮，往鍋內加適量生抽和雞精，肉片煮至變色即可 ;
6、將牛肉和湯倒在裝了配菜的碗裡，撒上適量花椒粉和蔥花即可。
