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提到那個有著大面積沙漠的國家，大家的印象基本上都集中在兩個方面：一方面，覺得國家比較落後，經濟方面不怎麼發達，因此人們基本上都挺窮的；第二個方面，就是覺得太陽太毒了，十分炎熱，導致那裡生活的人，基本上皮膚都很黑，有的甚至可以黑到反光！
因為非洲的天氣，屬於比較缺少水分的那種。因此它的自然環境並不適合植物生長，很多食材都沒有辦法在當地進行種植。這就使得當地人們的飲食習慣，跟其他地方的人，有著非常大的差別。在那個地方，人們的餐桌上面，幾乎每一頓飯裡，都要有幾盆菜，是被做成像麵糊糊一樣的東西。這種吃法換成我們的話，是一定不會輕易接受的。
當然，我們接受不了他們的同時，也有一些食物，是他們一點都不感興趣，但是我們卻很喜歡弄來吃的。比如這種肉類，我們就很喜歡在過節，招待客人的時候，特意去弄上一道菜來鎮桌。一旦擺上坐姿，很快就會被食客們瘋搶一空的。但是換在非洲那邊的話，這個東西不僅沒有人會去特意買來吃，價格還低的比白菜都要便宜！可以說是他們最討厭的一種食物，它，就是豬蹄子。
為啥同樣是一種肉，隔了一汪海水，就從餐桌上的寵兒，變成了沒人買的廢物？非洲人不喜歡它的原因在哪裡？實際上，當地的氣溫不僅影響了植物的生長，就連一些製冷的電器，都沒法正常的使用。比如：冰箱這種儲存食物必備的神器，在那邊就沒法每家人都安穩的使用上。這樣的話，買回來的肉類，就很容易會因為高溫而變質。變得長毛腐爛，最後臭掉。這樣的東西味道怎麼可能會好？
除了會發生變質這種事故，製作菜餚的方法，也是十分值得注意的一個地方。他們的的做法，基本上就是直接將肉，進行了簡單的上火去烤熟，或者扔到白水裡面去煮爛了就好。這樣一點技術含量都沒有的做法，當然那不可能會好吃！不但一點調味料都沒放進去，直接大火烤的話，還可能會出現裡面的肉還沒有被烤熟，但是外面已經變得焦黑的慘狀。
由此可見，選擇一種好的烹飪方式，對於一種食物來講，是多麼重要要的一件事情！那種粗糙的料理，人們會喜歡才是真的味覺出問題了。但是在滿地都是吃貨的中國，那種烹飪方法是絕對不會出現滴！我們一般喜歡的方式是：燜燉豬蹄，紅燒豬蹄，最常見的要數在肉製品店裡面銷量居高不下的滷豬蹄。要是非洲那邊的人們，也能學會我們這邊的烹飪方式的話。想必對豬蹄這種食物，也不會在再麼排斥了吧？在非洲這種肉比農村白菜還便宜，他們不愛吃，我們卻十分喜愛。