西瓜皮怎麼做菜才好吃
這不
我就來安利一下咯
涼拌西瓜皮
涼拌菜絕對是夏天最好的下飯菜。涼拌西瓜皮，操作極其簡單，十分鐘就可以搞定，既可以下飯，還可以當小零食吃。
食材：西瓜皮、鹽、蒜末、紅辣椒絲、香油、醬油、白砂糖
做法：西瓜皮去除紅瓤和綠色硬皮，接著切成薄片，然後將薄片放入大碗中加適量鹽拌均，醃到微微變軟。再用涼白開水沖洗乾淨，切適量蒜末、紅辣椒絲，以及加入鹽、香油、醬油、白砂糖等調料，拌均即可。
西瓜皮雞蛋餅
雞蛋餅，你肯定吃過很多，但西瓜皮雞蛋皮你絕對沒有吃過！將西瓜皮切絲與雞蛋、麵粉一起攪拌，剛下鍋煎，西瓜皮的清香就撲鼻而來。
食材：西瓜皮、雞蛋、麵粉、鹽、油
做法：西瓜皮去掉外面的青皮和裡面的紅瓤，洗淨後刨成絲。雞蛋磕在碗中打散，把瓜皮和雞蛋倒進麵粉中，再加點鹽，加水攪拌成稍微厚一點的麵糊。平底鍋內放油，倒入麵糊，煎黃後翻個身，將另一面煎黃就行了。
醃西瓜皮
醃西瓜皮跟傳統的醃菜說不一樣，但又有點一樣，反正都是醃。醃西瓜皮，算是對西瓜皮的原滋原味保留最完整的！
食材：西瓜皮、鹽、香油
做法：西瓜皮切塊，去掉紅瓤，用刨子去掉外面的綠皮。然後把鹽均勻地抹在西瓜皮上，放到碗裡包上保鮮膜，冰箱裡冷藏過夜。第二天早上取出，淋上幾滴麻油就可以吃啦！
西瓜皮炒蛋
都說西紅柿和雞蛋是最好的搭配。但是，小編覺得清爽的西瓜皮搭配上雞蛋，雞蛋裡灌上西瓜皮的湯汁，都變得清涼起來!
食材：西瓜皮、雞蛋、油、幹辣椒、蒜瓣、蠔油、鹽
做法：西瓜皮去除瓜瓤和綠皮，洗乾淨然後切絲備用。雞蛋液加黃酒調勻備用，鍋內油燒熱把蛋液放入鍋內，把雞蛋炒成小塊後盛出 。鍋內放入幹辣椒和蒜瓣把油燒熱，放入西瓜皮炒，加適量鹽翻炒，然後加入之前炒好的雞蛋一同翻炒，加適量蠔油提鮮翻炒均勻汁幹既可。
西瓜皮排骨湯
不知道有沒有像小編一樣超級喜歡喝湯，尤其是夏天的冬瓜排骨湯。直到有一天朋友給安利了西瓜排骨湯，口感很是清脆，比冬瓜多了一絲清香。
食材：西瓜皮、排骨、薑片、蔥、鹽
做法：西瓜皮洗淨，去掉紅瓤和綠皮，切成小塊備用。然後排骨用沸水綽過洗淨，鍋中再放適量清水，放入排骨和薑片、蔥，大火燒沸後轉小火煲，40分鐘後放入西瓜皮，繼續煲30分鐘，放鹽調味，撒少許蔥花即可。
西瓜皮炒肉
西瓜皮炒肉要想做得美味，在炒西瓜皮之前，得提前將西瓜皮用鹽醃製15分鐘，醃製後的西瓜，才能在燒鍋的翻炒下，不會變得軟綿綿，而是保持原有的清脆感。
食材：西瓜皮、豬肉、豬肉、鹽、醬油、料酒、辣椒絲、油
做法：西瓜皮去除紅瓤和綠色硬皮切成薄片，用鹽醃製15分鐘，然後擠去水分備用。將豬肉切絲加鹽、醬油、料酒等抓均勻稍微醃製。將油燒熱後，加入肉絲炒至變色後起鍋備用，再次燒熱油，然後翻炒西瓜皮、辣椒絲，翻炒一會後加入炒好的肉絲，即可起鍋。
西瓜皮水餃
水餃常吃，但西瓜皮的水餃你絕對沒吃過！新鮮的五花肉、清爽的西瓜皮組合在一起，在加點蘸料，絕了！
食材：西瓜皮、豬肉餡、麵粉、鹽、醬油、味精、蔥末、薑末
做法：先將肉餡加鹽、醬油、味精、蔥末、薑末攪拌，然後麵粉加適量水，揉好後放一邊醒著。再將瓜皮去瓜瓤和綠皮，洗淨剁碎後加少許鹽拌勻。瓜皮出水後，將瓜皮撈出與肉餡攪拌，拌勻後就擀麵皮開始像平時包餃子一樣，包好後，放入鍋中煮好即可食用。
糖醋西瓜皮
跟普通的糖醋類菜的做法不同，糖醋西瓜皮不用翻炒，直接將瓜皮醃製片刻洗乾淨，再放點糖、醋就可以食用了，做法很是簡單。
食材：西瓜皮、糖、醋、鹽
做法：西瓜皮去瓜瓤和綠皮，洗淨切條，放入盆中加少許鹽醃製片刻。然後將醃製好的西瓜皮洗淨放入碗中，放適量的糖、醋，攪拌均勻後放入冰箱冷藏半小時即可食用。
紅酒西瓜皮
這個大概就是有錢人的吃法吧！幾百塊的紅酒，配上1塊錢一斤的西瓜，這搭配不敢想象，只有吃了才曉得！
食材：西瓜皮、紅酒、檸檬、冰糖、陳皮
做法：西瓜皮去瓜瓤和綠皮，洗淨切塊，然後將西瓜皮放入鍋中，接著放入紅酒、檸檬、冰糖、陳皮，蓋上蓋子，煮開之後改小火慢慢熬25分鐘，即可食用。
西瓜皮炒青椒
西瓜皮炒青椒，算是小編的最愛了。小時候，每到夏天青椒長出來的時候，家裡人總愛摘新鮮的青椒，與西瓜皮一起做菜，再配上一碗稀飯，很是下飯！
食材：西瓜皮、青椒、鹽、味精、辣椒、油
做法：西瓜皮去瓜瓤和綠皮，洗淨切丁，用少許鹽醃製片刻。青椒切絲，炒鍋倒油，將青椒先煸炒一下，再講倒去鹽水的瓜皮放入青椒中煸炒，加入適量的鹽、味精、辣椒，起鍋盛盤，即可食用。