在家烙大餅總是太硬是怎麼回事？師傅說少了這一步難怪總是做不好

舊城舊巷等舊人

1/10 在家烙餅總是太硬是怎麼回事呢？師傅少說了這一步，怪不得總是做不好！很多朋友喜歡吃千層餅，表層酥脆，內部鬆軟，層次分明，金黃誘人。但是在家總做不好，不是硬邦邦咬不動就是不起層，甚至裡邊不熟，表面黑糊。彆著急，今日小編通知我們烙大餅起層的竅門。

2/10 首要準備好食材：麵粉500克、溫水適量、鹽5克、食用油適量。需求的東西：電餅鐺一、和麵：麵粉參加溫水，一邊倒水一邊用筷子攪拌，記住，麵糰一定要軟，軟到拿不起個。掩蓋保鮮膜靜置1個小時。

3/10 二、到了時刻，面板撒勻面粉，將麵糰移到面板上輕柔幾下，讓整個麵糰外面沾上面粉。

4/10 三、擀成餅胚，外表刷油，撒上鹽，在撒上一層面粉，麵粉用油刷刷勻，一側切斷，如圖逆時針旋轉捲起，卷緊實點更好。

5/10 四、卷完後，將最終封口捏緊，不要漏油，然後按扁，如圖姿態。

6/10 五、用擀麵杖擀成圓形餅胚，如果有沾手現象能夠在麵皮上撒麵粉。如果是烙個大點的餅，應該用大面粉擀成餅胚。

7/10 電餅鐺開戰，燒到棘手刷油，將餅胚放入蓋好蓋子，約兩分鐘餅胚充氣興起，將餅胚正反面刷油翻個，加蓋兩分鐘外表金黃就可以了。出鍋後當即放進盆裡蓋好，避免水分蒸騰，這樣一個起層餅就做了，怎麼樣學會了嗎。下面小編給我們引薦幾款需求用到的食品東西。

8/10 不會做菜怎麼辦？使用電餅鐺靈敏烹飪煎、炒、烙、炒樣樣行的電餅鐺，有了它，自己在家就能輕鬆煎餅烤披薩，而且自己製造豐厚早餐愈加清潔又養分。

9/10 蘇泊爾電餅鐺家用雙面懸浮加熱煎烤機電餅檔蛋糕機烙餅鍋正品火紅點電腦版懸浮雙面加熱 3D鑽紋烤盤

10/10 細緻的麵粉烙出來的餅肯定是不一樣的。不信就來試一試吧。

2017-10-29