工作又或是學習了一整天，最讓人感到高興的無疑就是回家吃上一份自己親手炒制的美味飯菜了，美味的菜品不近似可以讓我們趕走飢餓，更是可以給人以一種精神上的滿足感。
不過吃飯容易，做菜可是不簡單！想要將一道菜品做得足夠好吃，除了對自身廚藝有著要求之外，食材本身的好壞那也是十分重要的，都說是巧婦難為無米之炊，如果食材的選擇不夠好，那麼你廚藝再好也只能白搭。今天饕叔要說到的就是有關於食材購買的問題，在菜市場有著這樣的三種菜，聰明人從來都不買，小販自己都不吃！
第一種：剝皮玉米
很多小販為了讓玉米看起來變得更加的好看誘人，都會一個勁的將外皮剝掉，然後堆在一起引人購買。但其實這樣的玉米往往都是難以一次性賣掉的，剩下的玉米就會隨之堆積，一旦是存放太久，玉米就不新鮮了，口感味道都會差上很多，但是大家又難以從表面看出，買回家之後吃上幾口就會後悔。所以推薦大家最好是不要為了省事而購買剝皮玉米，還是帶著外皮的吃著比較放心。
第二種：辣椒麵
這種調味品應該是很多人家裡都是離不開的，很多人那真的是無辣不歡。但是我發現喜歡吃辣椒的人很多，真正會調的人卻是沒有幾個，大家在購買辣椒麵的時候，往往都比較喜歡挑選那些顏色豔紅的，其實真正正常且優質的辣椒麵應該是橘紅色的，遇上熱油則變成暗紅色，那些賣相太過於豔紅的，往往是添加了一些外物從而提升賣相，吃了反而是不太好。
第三種：肉餡
肉餡是大家生活中經常會用到的食材，很多人為了省事就會直接去買那些已經是攪好了的肉餡，但是饕叔建議大家，需要肉餡的話，最好是先購買新鮮的豬肉，然後叫老闆幫忙當場攪成肉餡，那些現成的肉餡往往都可能會不太新鮮，為了節省這麼一點時間而買到不夠優質的肉餡，實在是得不償失。
這樣的幾個買菜時需要注意的點，你現在都知道了嗎？
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