煮螃蟹是熱水下鍋還是冷水下鍋？許多人第1步就錯了，難怪不好吃

熊貓英語

1/9 秋季正是吃螃蟹最好季節！是不是有很多網友對海鮮的嚮往已經快按耐不住了呢？反正小編是忍不住要去菜市場買幾隻吃吃了。今天小編就教大家怎樣在家吃到最美味的閘蟹。

2/9 做大閘蟹有2種方法，蒸和煮。蒸的話要用冷水蒸螃蟹，冷水慢慢加熱會產生蒸汽，用蒸汽去蒸熟大閘蟹，可以鎖住鮮美味道。如果你比較喜歡煮著吃的話，記得要用等水燒開後才能放進去，大約煮8-15分鐘左右就行。千萬不能直接放冷水中煮，這樣會把閘蟹的甘旨和養分丟失了！

3/9 螃蟹的最佳吃法是蒸，因為蒸能最大程度的保持它的口感和營養。用冷水蒸，大火蒸8-15分鐘就行了，這時候的螃蟹肉最鮮嫩、味美。時間短了蒸不熟，時間長了蟹肉老了不好吃喲!

4/9 煮螃蟹不掉腳小妙招: 首先螃蟹要捆綁著，而且仰面蒸。其次在蒸前抓住螃蟹，用手拿一根長一點的筷子，往蟹嘴斜戳進去1-2釐米，然後放在鍋中蒸，蟹腳就不會脫落了。

5/9 閘蟹最美味的部分就是中心的養分甘旨就是蟹黃，鮮嫩醇香，想想都流口水啊。而最出名的就是陽澄湖大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強壯厚實，蒸後呈亮橘紅色，其味無窮啊！下面小編再帶你看幾款大閘蟹，讓你一飽口福！

6/9 個頭都是足的，順豐快遞也給力，螃蟹個個張牙舞爪，橫著爬的老快了。經過一翻鬥爭之後總算搞定了它們用刷子刷了一下。清洗上鍋，蒸好上桌後，孩子們把它們吃的很乾淨，蟹肉很鮮美，大蟹黃真好吃。

7/9 買五送五，全母蟹，色澤鮮亮，個大肥美，蟹黃飽滿，中秋節和大閘蟹更配哦！

8/9 螃蟹很新鮮，都是活的，簡直活力四射，到處亂爬，各種攻擊人。清蒸了的味道確實不錯，黃和肉都很飽滿。吃的就是新鮮

9/9 真是吃蟹神器啊！以後吃螃蟹也不費事了，質量很棒，準備中秋大開殺戒啦！

2017-10-13