說起白水煮蝦，我記憶中最深刻的一件事就是去廣州湛江，有一位當地的好朋友邀請我到他家漁船上去玩，順便吃一些新鮮的海產品，而朋友的父親是一位老漁民，打了一輩子的魚，當天跟著朋友出海時，順風順水，不到一會兒就捕了很多魚和蝦，朋友趕緊拿出事先準備好的鍋和煤氣壇，馬不停蹄的開始煮海鮮了，不到1刻鐘的功夫，滿滿的一大盆蝦、螃蟹就上桌了，端上桌的那一刻，一陣風剛好從盆中吹過來，那真的是“香”，至今我都忘不了這香味。
說起白水煮蝦，我記憶中最深刻的一件事就是去廣州湛江，有一位當地的好朋友邀請我到他家漁船上去玩，順便吃一些新鮮的海產品，而朋友的父親是一位老漁民，打了一輩子的魚，當天跟著朋友出海時，順風順水，不到一會兒就捕了很多魚和蝦，朋友趕緊拿出事先準備好的鍋和煤氣壇，馬不停蹄的開始煮海鮮了，不到1刻鐘的功夫，滿滿的一大盆蝦、螃蟹就上桌了，端上桌的那一刻，一陣風剛好從盆中吹過來，那真的是“香”，至今我都忘不了這香味。
吃上一隻蝦，那鮮嫩感，好像是吃豆腐，肉質實在是太嫩了，不到20分鐘，幾個人就把一大盆蝦吃完後，隨後我就請教朋友，為什麼你們煮的蝦這麼好吃，聽到朋友給我講解的詳細做法後，我才知道以前自己做法是非常錯誤的！在生活中，很多人煮蝦時，都是將蝦直接放入鍋中煮，其實煮蝦時，直接下鍋煮就“廢”了，廣東人都這樣做，難怪蝦又香又嫩，今天我就把正確煮蝦的做法分享給大家，只要按照今天我說的方法做，保證大家煮的蝦又香又嫩！
說起白水煮蝦，我記憶中最深刻的一件事就是去廣州湛江，有一位當地的好朋友邀請我到他家漁船上去玩，順便吃一些新鮮的海產品，而朋友的父親是一位老漁民，打了一輩子的魚，當天跟著朋友出海時，順風順水，不到一會兒就捕了很多魚和蝦，朋友趕緊拿出事先準備好的鍋和煤氣壇，馬不停蹄的開始煮海鮮了，不到1刻鐘的功夫，滿滿的一大盆蝦、螃蟹就上桌了，端上桌的那一刻，一陣風剛好從盆中吹過來，那真的是“香”，至今我都忘不了這香味。
吃上一隻蝦，那鮮嫩感，好像是吃豆腐，肉質實在是太嫩了，不到20分鐘，幾個人就把一大盆蝦吃完後，隨後我就請教朋友，為什麼你們煮的蝦這麼好吃，聽到朋友給我講解的詳細做法後，我才知道以前自己做法是非常錯誤的！在生活中，很多人煮蝦時，都是將蝦直接放入鍋中煮，其實煮蝦時，直接下鍋煮就“廢”了，廣東人都這樣做，難怪蝦又香又嫩，今天我就把正確煮蝦的做法分享給大家，只要按照今天我說的方法做，保證大家煮的蝦又香又嫩！
食材與調料的準備：活蝦500克、生薑10克、啤酒250ml、水適量、食鹽少許！
白水煮蝦的做法：
1.活蝦放入到清水中，餵養1小時，然後將蝦清洗乾淨即可被可用備用。
2.鍋中放入1000ml的水，將水煮開後，將生薑、食鹽、啤酒放入到鍋中煮1分鐘即可。
3.接著將活蝦放入到鍋中，不要蓋鍋蓋，大火煮1分鐘左右，只要看到蝦尾彎了就需要立即將蝦撈出來，最後將蝦放入到涼白開中浸泡3-5分鐘，直到蝦冷卻後即可食用。
說起白水煮蝦，我記憶中最深刻的一件事就是去廣州湛江，有一位當地的好朋友邀請我到他家漁船上去玩，順便吃一些新鮮的海產品，而朋友的父親是一位老漁民，打了一輩子的魚，當天跟著朋友出海時，順風順水，不到一會兒就捕了很多魚和蝦，朋友趕緊拿出事先準備好的鍋和煤氣壇，馬不停蹄的開始煮海鮮了，不到1刻鐘的功夫，滿滿的一大盆蝦、螃蟹就上桌了，端上桌的那一刻，一陣風剛好從盆中吹過來，那真的是“香”，至今我都忘不了這香味。
吃上一隻蝦，那鮮嫩感，好像是吃豆腐，肉質實在是太嫩了，不到20分鐘，幾個人就把一大盆蝦吃完後，隨後我就請教朋友，為什麼你們煮的蝦這麼好吃，聽到朋友給我講解的詳細做法後，我才知道以前自己做法是非常錯誤的！在生活中，很多人煮蝦時，都是將蝦直接放入鍋中煮，其實煮蝦時，直接下鍋煮就“廢”了，廣東人都這樣做，難怪蝦又香又嫩，今天我就把正確煮蝦的做法分享給大家，只要按照今天我說的方法做，保證大家煮的蝦又香又嫩！
食材與調料的準備：活蝦500克、生薑10克、啤酒250ml、水適量、食鹽少許！
白水煮蝦的做法：
1.活蝦放入到清水中，餵養1小時，然後將蝦清洗乾淨即可被可用備用。
2.鍋中放入1000ml的水，將水煮開後，將生薑、食鹽、啤酒放入到鍋中煮1分鐘即可。
3.接著將活蝦放入到鍋中，不要蓋鍋蓋，大火煮1分鐘左右，只要看到蝦尾彎了就需要立即將蝦撈出來，最後將蝦放入到涼白開中浸泡3-5分鐘，直到蝦冷卻後即可食用。
白水煮蝦的祕笈：
1.朋友說：煮蝦時，一定要等水沸騰後在放蝦，很多人煮蝦時，都是水下鍋蝦就下鍋，還有一些人水還沒有完全沸騰就下鍋，而要想蝦肉煮的鮮嫩而且還沒有腥味，必須要將水煮沸騰下鍋，因為沸水能鎖住蝦的的水分，使蝦吃著鮮嫩無腥味，所以大家以後白水煮蝦時，一定要等水煮沸騰後在下鍋，這1步千萬不能少！
2.煮蝦時，還需要在水中放適量的生薑和啤酒，而且要將這兩種調料放入到鍋中煮1分鐘後再放蝦，因為生薑和啤酒都有去腥的作用，放了這2種調料，就能使蝦煮的更香了。
3.朋友煮好的蝦，都是立即放入到海水中浸泡幾分鐘，直到蝦完全冷卻，這樣就能使蝦吃著更有彈性，沒有海水，用涼白開代替即可。
說起白水煮蝦，我記憶中最深刻的一件事就是去廣州湛江，有一位當地的好朋友邀請我到他家漁船上去玩，順便吃一些新鮮的海產品，而朋友的父親是一位老漁民，打了一輩子的魚，當天跟著朋友出海時，順風順水，不到一會兒就捕了很多魚和蝦，朋友趕緊拿出事先準備好的鍋和煤氣壇，馬不停蹄的開始煮海鮮了，不到1刻鐘的功夫，滿滿的一大盆蝦、螃蟹就上桌了，端上桌的那一刻，一陣風剛好從盆中吹過來，那真的是“香”，至今我都忘不了這香味。
吃上一隻蝦，那鮮嫩感，好像是吃豆腐，肉質實在是太嫩了，不到20分鐘，幾個人就把一大盆蝦吃完後，隨後我就請教朋友，為什麼你們煮的蝦這麼好吃，聽到朋友給我講解的詳細做法後，我才知道以前自己做法是非常錯誤的！在生活中，很多人煮蝦時，都是將蝦直接放入鍋中煮，其實煮蝦時，直接下鍋煮就“廢”了，廣東人都這樣做，難怪蝦又香又嫩，今天我就把正確煮蝦的做法分享給大家，只要按照今天我說的方法做，保證大家煮的蝦又香又嫩！
食材與調料的準備：活蝦500克、生薑10克、啤酒250ml、水適量、食鹽少許！
白水煮蝦的做法：
1.活蝦放入到清水中，餵養1小時，然後將蝦清洗乾淨即可被可用備用。
2.鍋中放入1000ml的水，將水煮開後，將生薑、食鹽、啤酒放入到鍋中煮1分鐘即可。
3.接著將活蝦放入到鍋中，不要蓋鍋蓋，大火煮1分鐘左右，只要看到蝦尾彎了就需要立即將蝦撈出來，最後將蝦放入到涼白開中浸泡3-5分鐘，直到蝦冷卻後即可食用。
白水煮蝦的祕笈：
1.朋友說：煮蝦時，一定要等水沸騰後在放蝦，很多人煮蝦時，都是水下鍋蝦就下鍋，還有一些人水還沒有完全沸騰就下鍋，而要想蝦肉煮的鮮嫩而且還沒有腥味，必須要將水煮沸騰下鍋，因為沸水能鎖住蝦的的水分，使蝦吃著鮮嫩無腥味，所以大家以後白水煮蝦時，一定要等水煮沸騰後在下鍋，這1步千萬不能少！
2.煮蝦時，還需要在水中放適量的生薑和啤酒，而且要將這兩種調料放入到鍋中煮1分鐘後再放蝦，因為生薑和啤酒都有去腥的作用，放了這2種調料，就能使蝦煮的更香了。
3.朋友煮好的蝦，都是立即放入到海水中浸泡幾分鐘，直到蝦完全冷卻，這樣就能使蝦吃著更有彈性，沒有海水，用涼白開代替即可。
煮蝦時，直接下鍋煮就“廢”了，少了這1步，難怪蝦又腥又老。這就是我廣州朋友分享的煮蝦的方法，一直以來，我都是用朋友的這種方法煮蝦，沒有人不愛吃，所以大家以後煮蝦時，就用我這種方法煮，保證您煮的蝦也會又香又嫩。今天白水煮蝦的方法就分享到這裡了，如果您對今天的美食有獨到的見解，請留言，我將和大家與您一起探討！您的“每一個贊，每一個評論”，都是我前進的動力。