我一直羨慕住在海邊的人可以經常吃海貨。今天逛市場看見賣海螃蟹還不貴就買了，回來熬點粥買餅挺省事也不用炒菜。有錢沒錢都吃螃蟹，這是我們天津人的一句老話。到了這個季節家人都聚在一起好好吃上一頓，別提多幸福了。幸福就來自家人的和諧。聽說吃蟹至少也能有100+種方法，不知道大家都喜歡怎麼吃呢？不過我覺得香辣蟹是怎麼也不能錯過的，真的很美味～～
這個季節蟹兒肥美，總是忍不住要多吃幾回，蟹可以搭配其他食材做出各種各樣口味的菜餚，然 最喜歡的莫過於和辣椒一起輕微炒炒。美味至極！螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。是一種高蛋白的補品。
所需食材:
螃蟹4只、生薑1塊、蒜瓣8個、小紅椒8個、香蔥3根、辣椒醬1勺、澱粉適量、食用油適量
做法:
1.首先將所有螃蟹洗刷乾淨，接著將螃蟹分成幾塊，去除尾部（辯別公母的部分），去除蟹腮和黑色部分，待用
2.蒜瓣去外皮切小待用
3.生薑洗淨後切絲待用
4.小紅椒洗淨後切小待用
5.香蔥洗淨後切小段待用
6.接著將處理好的螃蟹切口處沾上澱粉
7.鍋中熱油，放入沾好澱粉的螃蟹油炸
8.炸至蟹黃微黃即可控油撈起
9..接著將油倒出，留一點底油，放入大蒜爆香
10.加入薑絲
11.加入小紅椒炒香
12.接著加入榨好的螃蟹
13.加入辣椒醬
14.加入適量鹽翻炒
15.最後加入香蒜翻炒均勻即可
16.完成，裝盤食用。
⚠️溫馨提醒:
螃蟹偏寒，所以體寒、孕婦煮忌食。
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