在我們生活中，排骨是常見的一種肉類。排骨是一種非常有營養的食物，口感和味道都非常棒。排骨的烹飪方法有很多種，紅燒，糖醋，燉煮都非常不錯，所以深受大家喜愛。最關鍵的是，排骨的價格比較實惠，而且都非常新鮮，於是排骨就成為了很多人的首選。雖然排骨是我們常做的一個食材，但是大家真的會做排骨嗎？大家用的方法真的正確嗎？今天小編就教教大家如何製作排骨，下面就跟隨小編一起來看一看吧！
想要製作出美味的排骨，一定要熟悉整個製作步驟，掌握一定的技巧，否則只會毀掉排骨。現在人們的生活條件越來越好，嘴巴也越來越刁，如果排骨做的不好吃，家裡人也不會喜歡吃。作為家中的大廚，大家一定要不斷的學習烹飪技巧，增長自己的廚藝。下面就一起來看一看具體的方法吧！
燉煮排骨其實沒有太大的難度，之所以做起來不夠美味，主要就是因為方法用錯了。製作排骨時，只要掌握好方法，就能做出美味又好吃的排骨。
第一步，把買回來的排骨徹底清洗乾淨，放在盆中，倒入清水，浸泡大約十分鐘左右。經過浸泡以後，可以把排骨中的血水全部逼出，使排骨沒有腥味。
第二步，接下來開始對排骨進行醃製，把排骨放入盆中，把準備好的生粉和食用鹽放在排骨上，用手抓勻，進行醃製，大約十五分鐘左右即可。用食用鹽醃製可以讓排骨變得更加入味，用生粉進行醃製，排骨會更加鮮嫩。
第三步，接下來就開始對排骨進行煮制，準備適量涼水，倒入鍋中，把醃製好的排骨和生薑放入鍋中，大火燒開，轉至中火，煮制大約一個小時左右。
第四步，準備一個胡蘿蔔，削掉外皮，把胡蘿蔔切成塊狀，備用。把枸杞清洗乾淨，備用。排骨燉煮半小時左右後，把準備好的胡蘿蔔放入鍋中，燉煮二十分鐘後，放入準備好的枸杞，進行燉煮。
第五步，準備適量食用鹽，倒入鍋中，攪拌均勻，煮制兩分鐘左右，盛出即可。
小技巧:
1.如果大家不喜歡吃胡蘿蔔的話，也可以加入其他的食材，比如冬瓜，白蘿蔔等，這一類食材大家可以在快出鍋的時候加，因為它們比較容易熟。
2.在燉排骨的時候，其實可以不用焯水，焯水過後，排骨湯可能會變得沒有營養，而且味道不如直接做好吃。
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