蘿蔔配排骨，製作簡單食用方便，口感更是酥脆可口，吃貨們看過來
導語：蘿蔔配排骨，製作簡單食用方便，口感更是酥脆可口，吃貨們看過來
麵食一直以來都是我國人民必不可少的美食，尤其我們北方人，可以說頓頓都離不開面食了，其實麵食很簡單，主要是有面粉製作而成，而世界各地的人也有用麵食，而麵食的種類很多，很多小吃也都是用麵食製作而成的，而中國的麵點歷史悠久，品種繁多，比如說饅頭，花捲，麻花，麵包等等，不過接下來我們說的這個麵食，可能很多人都不曾吃過。它就是蘿蔔排骨麵。
大家一般吃排骨，吃蘿蔔都是很正常的，但是因為飯店很多都是簡單易做的，再加上風排骨很貴，所以如果想吃的話，只能是自己在家做了，很多大廚都會選擇給一家老少做一碗爽口的麵食，而這碗麵，可以根據自己的口感搭配，胡蘿蔔排骨很不錯，新鮮的白蘿蔔搭配酥脆可口還有營養，吃一口面再吃一口排骨，簡直是人間美味。接下來，我們就看看這道菜的做法吧！
蘿蔔排骨麵的做法：
備用食材：主料：仔排骨300克，白蘿蔔1根，香菇10朵，雞蛋1個， 調味：五香粉1茶勺，白胡椒粉1/3茶匙，醬油2湯勺，食用鹽適量即可。
操作步驟：
第一步：先準備好所有的食材，將排骨用水沖洗乾淨，其它該洗的洗乾淨。
第二步：排骨入大碗，將3顆大蒜切末丟進去，然後再調入五香粉，白胡椒粉，玫瑰露酒，和1湯匙醬油和適量鹽。
第三步：將雞蛋打入，抓勻，在返給澱粉充分抓勻，醃製一小時即可。鍋裡燒開食用油，重活燒到六成熟，將排骨再抓勻，一個一個加入油鍋中，小火炸5分鐘，注意炸的過程中，要來回翻動。
第四步：炸五分鐘後，然後轉成大火，看油冒起來打泡泡，炸到排骨金黃髮硬，就好了，不要扎到發焦，馬上撈出來瀝油即可。
第五步：湯鍋裡放1,5升的清水，雞湯最好，將胡蘿蔔切塊與香菇一起放入。把姜拍碎，放進去，再放入排骨，調入適量的鹽，大火煮開後，小火煨1小時關火即可。麵碗裡面，切1粒大蒜和少許的此用戶啊，調一湯匙醬油和滴幾滴香油，然後去適量煮的排骨原湯衝入碗裡，將麵條煮好後再放入，上面可以放幾塊香酥的排骨。就可以了。
烹飪小竅門：沒有幹香菇可以用鮮香菇，如果喜歡麻味的話，可以在醃肉 的時候用電花椒麵，一個雞蛋大約配50克紅薯澱粉，比列要恰好好處，一定要用紅薯澱粉炸出來才吃起萊酥，回煮的話才滑後。
蘿蔔排骨麵就這樣做好了，不知道大家喜歡嗎？如果覺得好吃的話，可以嘗試著試試哦！保證吃了還想吃。