朋友圈有個媽媽做了醬香餅，看著可口誘人，趕緊詢問做法，她說用的快速發麵法，非常簡單。
酵母加一點點白糖融化在溫水裡，攪拌，慢慢混入麵粉中。邊混合邊用筷子攪拌，平時做包子發麵需要攪成絮狀才開始揉麵，做這個餅則是直接攪動成溼麵糰，比平時和麵多五分之一的水，無需手揉，然後放在溫水中醒發十分鐘。
醒面的時候切點南瓜蒸上，早餐只有餅太單調，做一個孩子愛喝的南瓜糯米粥，韓料店裡免費提供的那種。
十分鐘後，用大量乾麵粉揉麵團，不然麵糰太溼容易粘手，揉好以後繼續放入溫水中醒發十分鐘。
這時候南瓜蒸好了，用勺子按成南瓜泥，講究的可以用攪拌機，口感會更加細膩。南瓜泥加入開水和白糖，小火煮沸，再慢慢倒入糯米粉和水混成的汁，邊倒邊攪拌，直至南瓜粥不停的冒大泡泡，就可以關火準備做餅了。
麵糰擀成薄餅，上面抹一層薄薄的醬。朋友用的李錦記辣醬，我用的海天豆瓣醬，家裡有啥用啥吧，物盡其用。再灑一點蔥花，捲成長條，再將長條盤成圓餅的形狀，然後擀成薄餅，煎鍋倒些油，小火慢煎。油略微多一些比較美味，煎好以後切塊擺盤上桌，女兒胃口大開。
還洗了水果煮了雞蛋，從動手到上桌花費五十分鐘。
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