人長大之後才知道中國地大物博，每個地方的飲食習慣都不同。悠悠公司的同事來自大江南北，所以很容易嚐到南北方各式的美食。我自己本身吃得清淡，每每帶一些水煮雞肉去公司吃，同事們都紛紛搖頭說這麼清淡，怎麼能下口呢？還比如有時，我會拿一些青菜去煮，如紅薯苗之類，他們說家鄉的紅薯苗是拿來當飼料，怎麼在這兒都成菜了？呵呵，我只能說各地的飲食習慣不同。
今天，我帶了南瓜苗去公司吃，同事們又是一番驚訝，說原來南瓜苗都能吃了？還真沒吃過，而且在菜市場也沒見過啊。的確，南瓜苗在市場不常見，畢竟摘了南瓜苗，就不能結南瓜了。不過，每到南瓜生長期，我們都會摘一些南瓜苗來嚐鮮，這也是我從奶奶地裡摘回來的。其實南瓜苗可做湯可炒，今天我就做了個蒜蓉炒南瓜苗，分享給同事們吃，個個都說好吃。普通蔬菜你一定吃得很多，但這菜未必吃過，來，看看我的做法吧。
【蒜蓉炒南瓜嫩藤】
【材料】
南瓜嫩藤、蒜頭
【做法】
▼01．首先處理食材：如果能在菜市場買到南瓜嫩藤，通常是長長的，買回來之後要清理一下，把老梗去掉，掰成段，分成菜杆子和嫩苗，洗淨；接著將蒜頭切碎。
▼02．起鍋燒油，先放下蒜末爆香，然後再放菜杆子下去翻炒。
▼03．炒到菜杆子變軟之後，再放下南瓜嫩苗下去翻炒。
▼04．炒到南瓜嫩苗變軟了，放一些鹽和雞粉調味即可，美味的蒜蓉炒南瓜嫩藤就做好了。
▼05．這蒜蓉炒南瓜藤吃起來滿滿的蒜香，而南瓜藤帶著些許南瓜的清香，口味非常獨特和清爽，感興趣的小夥伴們不妨有時間試一下哦。
【溫馨提示】
01．這南瓜藤一定要選最嫩的拿來炒，不然太硬的菜杆子吃下去不容易消化。而且菜杆子上的細毛外衣要撕下來，這樣吃起來口感才滑嫩，不會粗糙。
02．這道菜要旺火快炒，這樣南瓜苗才爽脆好吃。
好了，今天就分享到這裡啦，我是悠悠，愛下廚，喜歡探索新吃法。若您覺得我分享的文章還不錯，希望您能順手加關注和點贊；若有不同的意見，也歡迎留言評論。圖文為本人原創作品，未經允許，切勿轉載。