食材用料
麵條500克 | 雞蛋2個 |
豆芽菜100克相剋食物 | 糖菜2棵 |
圓蔥半個相剋食物 | 耗油少許 |
鹽一匙 | 雞精適量 |
生抽一勺 | 醋一勺 |
豬肉絲一點 | 色拉油100克 |
雞蛋炒麵的做法
1.我準備的有面條500克，豆芽菜100克，糖菜2棵，圓蔥半頭，胡蘿蔔幾片，土雞蛋兩個。
2.切點肉絲，把圓蔥改刀切絲。
3.麵條下鍋裡煮熟，煮到8成熟即可。不要時間長了麵條變軟就不好吃了。用涼水過幾遍，放在容器裡控水。
4.耗油一匙，雞精一點，少放點好。生抽一勺，鹽一匙醋一勺，加少許清水攪在一起調勻做湯汁。
5.鍋裡放油將雞蛋攤熟
6.炒香肉絲
7.鍋裡放點油先把圓蔥爆香，加入豆芽下鍋裡炒下
8.青菜依次放入炒好，盛在盤子裡備用。
9.刷好鍋底，倒入油將麵條炒上，準備的青菜全部放鍋裡，調好的湯汁與麵條青菜拌勻，反覆翻炒。
10.裝盤了
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