油潑面是陝西傳統特色麵食之一起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名。簡單美味，讓人吃完脣齒留香，欲罷不能，這次帶來的是自制油潑面的做法，簡單幾步，就可以讓你吃到正宗的陝西油潑面。
油潑面是陝西傳統特色麵食之一起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名。簡單美味，讓人吃完脣齒留香，欲罷不能，這次帶來的是自制油潑面的做法，簡單幾步，就可以讓你吃到正宗的陝西油潑面。
油潑面是陝西傳統特色麵食之一起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名。簡單美味，讓人吃完脣齒留香，欲罷不能，這次帶來的是自制油潑面的做法，簡單幾步，就可以讓你吃到正宗的陝西油潑面。
麵粉：400g
油菜：若干
蔥 少許
姜 少許
蒜 半頭
醬油 三勺
醋 兩勺
雞精 少許
鹽 少許
幹辣椒麵 若干
油潑面是陝西傳統特色麵食之一起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名。簡單美味，讓人吃完脣齒留香，欲罷不能，這次帶來的是自制油潑面的做法，簡單幾步，就可以讓你吃到正宗的陝西油潑面。
麵粉：400g
油菜：若干
蔥 少許
姜 少許
蒜 半頭
醬油 三勺
醋 兩勺
雞精 少許
鹽 少許
幹辣椒麵 若干
-Step 1-
和麵，一定要用加了鹽的溫水和麵，軟硬度比餃子面要軟一些，和好面之後在麵糰表面塗油，醒二十分鐘左右。覺得和麵麻煩的小夥伴可以用掛麵或買現成的手擀麵代替，但口感就不大好了。
油潑面是陝西傳統特色麵食之一起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名。簡單美味，讓人吃完脣齒留香，欲罷不能，這次帶來的是自制油潑面的做法，簡單幾步，就可以讓你吃到正宗的陝西油潑面。
麵粉：400g
油菜：若干
蔥 少許
姜 少許
蒜 半頭
醬油 三勺
醋 兩勺
雞精 少許
鹽 少許
幹辣椒麵 若干
-Step 1-
和麵，一定要用加了鹽的溫水和麵，軟硬度比餃子面要軟一些，和好面之後在麵糰表面塗油，醒二十分鐘左右。覺得和麵麻煩的小夥伴可以用掛麵或買現成的手擀麵代替，但口感就不大好了。
-Step 2-
醒面的同時可以將蔥薑蒜切成末，但蒜別切太碎。
油潑面是陝西傳統特色麵食之一起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名。簡單美味，讓人吃完脣齒留香，欲罷不能，這次帶來的是自制油潑面的做法，簡單幾步，就可以讓你吃到正宗的陝西油潑面。
麵粉：400g
油菜：若干
蔥 少許
姜 少許
蒜 半頭
醬油 三勺
醋 兩勺
雞精 少許
鹽 少許
幹辣椒麵 若干
-Step 1-
和麵，一定要用加了鹽的溫水和麵，軟硬度比餃子面要軟一些，和好面之後在麵糰表面塗油，醒二十分鐘左右。覺得和麵麻煩的小夥伴可以用掛麵或買現成的手擀麵代替，但口感就不大好了。
-Step 2-
醒面的同時可以將蔥薑蒜切成末，但蒜別切太碎。
-Step 3-
將醒好的面做成劑子，最後在中間用擀麵杖壓一下，如圖，這樣便於一會兒扯麵，另外，還是要兩面塗油哦，別忘了。
油潑面是陝西傳統特色麵食之一起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名。簡單美味，讓人吃完脣齒留香，欲罷不能，這次帶來的是自制油潑面的做法，簡單幾步，就可以讓你吃到正宗的陝西油潑面。
麵粉：400g
油菜：若干
蔥 少許
姜 少許
蒜 半頭
醬油 三勺
醋 兩勺
雞精 少許
鹽 少許
幹辣椒麵 若干
-Step 1-
和麵，一定要用加了鹽的溫水和麵，軟硬度比餃子面要軟一些，和好面之後在麵糰表面塗油，醒二十分鐘左右。覺得和麵麻煩的小夥伴可以用掛麵或買現成的手擀麵代替，但口感就不大好了。
-Step 2-
醒面的同時可以將蔥薑蒜切成末，但蒜別切太碎。
-Step 3-
將醒好的面做成劑子，最後在中間用擀麵杖壓一下，如圖，這樣便於一會兒扯麵，另外，還是要兩面塗油哦，別忘了。
-Step 4-
坐鍋燒水的同時調一下碗汁兒，比例是三勺醬油兩勺醋，再加少許鹽和雞精調味
油潑面是陝西傳統特色麵食之一起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名。簡單美味，讓人吃完脣齒留香，欲罷不能，這次帶來的是自制油潑面的做法，簡單幾步，就可以讓你吃到正宗的陝西油潑面。
麵粉：400g
油菜：若干
蔥 少許
姜 少許
蒜 半頭
醬油 三勺
醋 兩勺
雞精 少許
鹽 少許
幹辣椒麵 若干
-Step 1-
和麵，一定要用加了鹽的溫水和麵，軟硬度比餃子面要軟一些，和好面之後在麵糰表面塗油，醒二十分鐘左右。覺得和麵麻煩的小夥伴可以用掛麵或買現成的手擀麵代替，但口感就不大好了。
-Step 2-
醒面的同時可以將蔥薑蒜切成末，但蒜別切太碎。
-Step 3-
將醒好的面做成劑子，最後在中間用擀麵杖壓一下，如圖，這樣便於一會兒扯麵，另外，還是要兩面塗油哦，別忘了。
-Step 4-
坐鍋燒水的同時調一下碗汁兒，比例是三勺醬油兩勺醋，再加少許鹽和雞精調味
油潑面是陝西傳統特色麵食之一起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名。簡單美味，讓人吃完脣齒留香，欲罷不能，這次帶來的是自制油潑面的做法，簡單幾步，就可以讓你吃到正宗的陝西油潑面。
麵粉：400g
油菜：若干
蔥 少許
姜 少許
蒜 半頭
醬油 三勺
醋 兩勺
雞精 少許
鹽 少許
幹辣椒麵 若干
-Step 1-
和麵，一定要用加了鹽的溫水和麵，軟硬度比餃子面要軟一些，和好面之後在麵糰表面塗油，醒二十分鐘左右。覺得和麵麻煩的小夥伴可以用掛麵或買現成的手擀麵代替，但口感就不大好了。
-Step 2-
醒面的同時可以將蔥薑蒜切成末，但蒜別切太碎。
-Step 3-
將醒好的面做成劑子，最後在中間用擀麵杖壓一下，如圖，這樣便於一會兒扯麵，另外，還是要兩面塗油哦，別忘了。
-Step 4-
坐鍋燒水的同時調一下碗汁兒，比例是三勺醬油兩勺醋，再加少許鹽和雞精調味
-Step 5-
其實只要劑子做的好，扯麵是非常簡單的，直接把劑子扯開就可以了，可以根據自己的喜好扯的薄或者厚一些。注意劑子第四步劑子的形狀，中間是用擀麵杖壓的一道痕跡，這是便於在扯長之後可以從中間一分為二，也就是一個劑子可以出兩條面。
-Step 6-
面和青菜可以一鍋煮，不過青菜要在面快好的時候下鍋，煮好後盛在調好碗汁兒的麵碗裡，將蔥薑蒜末堆頭，再加上幹辣椒麵，最好用陝西辣椒麵，香且辣度也夠。
油潑面是陝西傳統特色麵食之一起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名。簡單美味，讓人吃完脣齒留香，欲罷不能，這次帶來的是自制油潑面的做法，簡單幾步，就可以讓你吃到正宗的陝西油潑面。
麵粉：400g
油菜：若干
蔥 少許
姜 少許
蒜 半頭
醬油 三勺
醋 兩勺
雞精 少許
鹽 少許
幹辣椒麵 若干
-Step 1-
和麵，一定要用加了鹽的溫水和麵，軟硬度比餃子面要軟一些，和好面之後在麵糰表面塗油，醒二十分鐘左右。覺得和麵麻煩的小夥伴可以用掛麵或買現成的手擀麵代替，但口感就不大好了。
-Step 2-
醒面的同時可以將蔥薑蒜切成末，但蒜別切太碎。
-Step 3-
將醒好的面做成劑子，最後在中間用擀麵杖壓一下，如圖，這樣便於一會兒扯麵，另外，還是要兩面塗油哦，別忘了。
-Step 4-
坐鍋燒水的同時調一下碗汁兒，比例是三勺醬油兩勺醋，再加少許鹽和雞精調味
-Step 5-
其實只要劑子做的好，扯麵是非常簡單的，直接把劑子扯開就可以了，可以根據自己的喜好扯的薄或者厚一些。注意劑子第四步劑子的形狀，中間是用擀麵杖壓的一道痕跡，這是便於在扯長之後可以從中間一分為二，也就是一個劑子可以出兩條面。
-Step 6-
面和青菜可以一鍋煮，不過青菜要在面快好的時候下鍋，煮好後盛在調好碗汁兒的麵碗裡，將蔥薑蒜末堆頭，再加上幹辣椒麵，最好用陝西辣椒麵，香且辣度也夠。
-Step 7-
面和青菜可以一鍋煮，不過青菜要在面快好的時候下鍋，煮好後盛在調好碗汁兒的麵碗裡，將蔥薑蒜末堆頭，再加上幹辣椒麵，最好用陝西辣椒麵，香且辣度也夠。面和青菜可以一鍋煮，不過青菜要在面快好的時候下鍋，煮好後盛在調好碗汁兒的麵碗裡，將蔥薑蒜末堆頭，再加上幹辣椒麵，最好用陝西辣椒麵，香且辣度也夠
油潑面是陝西傳統特色麵食之一起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名。簡單美味，讓人吃完脣齒留香，欲罷不能，這次帶來的是自制油潑面的做法，簡單幾步，就可以讓你吃到正宗的陝西油潑面。
麵粉：400g
油菜：若干
蔥 少許
姜 少許
蒜 半頭
醬油 三勺
醋 兩勺
雞精 少許
鹽 少許
幹辣椒麵 若干
-Step 1-
和麵，一定要用加了鹽的溫水和麵，軟硬度比餃子面要軟一些，和好面之後在麵糰表面塗油，醒二十分鐘左右。覺得和麵麻煩的小夥伴可以用掛麵或買現成的手擀麵代替，但口感就不大好了。
-Step 2-
醒面的同時可以將蔥薑蒜切成末，但蒜別切太碎。
-Step 3-
將醒好的面做成劑子，最後在中間用擀麵杖壓一下，如圖，這樣便於一會兒扯麵，另外，還是要兩面塗油哦，別忘了。
-Step 4-
坐鍋燒水的同時調一下碗汁兒，比例是三勺醬油兩勺醋，再加少許鹽和雞精調味
-Step 5-
其實只要劑子做的好，扯麵是非常簡單的，直接把劑子扯開就可以了，可以根據自己的喜好扯的薄或者厚一些。注意劑子第四步劑子的形狀，中間是用擀麵杖壓的一道痕跡，這是便於在扯長之後可以從中間一分為二，也就是一個劑子可以出兩條面。
-Step 6-
面和青菜可以一鍋煮，不過青菜要在面快好的時候下鍋，煮好後盛在調好碗汁兒的麵碗裡，將蔥薑蒜末堆頭，再加上幹辣椒麵，最好用陝西辣椒麵，香且辣度也夠。
-Step 7-
面和青菜可以一鍋煮，不過青菜要在面快好的時候下鍋，煮好後盛在調好碗汁兒的麵碗裡，將蔥薑蒜末堆頭，再加上幹辣椒麵，最好用陝西辣椒麵，香且辣度也夠。面和青菜可以一鍋煮，不過青菜要在面快好的時候下鍋，煮好後盛在調好碗汁兒的麵碗裡，將蔥薑蒜末堆頭，再加上幹辣椒麵，最好用陝西辣椒麵，香且辣度也夠
油潑面是陝西傳統特色麵食之一起源於明代，並以咸陽油潑面最為著名。簡單美味，讓人吃完脣齒留香，欲罷不能，這次帶來的是自制油潑面的做法，簡單幾步，就可以讓你吃到正宗的陝西油潑面。
麵粉：400g
油菜：若干
蔥 少許
姜 少許
蒜 半頭
醬油 三勺
醋 兩勺
雞精 少許
鹽 少許
幹辣椒麵 若干
-Step 1-
和麵，一定要用加了鹽的溫水和麵，軟硬度比餃子面要軟一些，和好面之後在麵糰表面塗油，醒二十分鐘左右。覺得和麵麻煩的小夥伴可以用掛麵或買現成的手擀麵代替，但口感就不大好了。
-Step 2-
醒面的同時可以將蔥薑蒜切成末，但蒜別切太碎。
-Step 3-
將醒好的面做成劑子，最後在中間用擀麵杖壓一下，如圖，這樣便於一會兒扯麵，另外，還是要兩面塗油哦，別忘了。
-Step 4-
坐鍋燒水的同時調一下碗汁兒，比例是三勺醬油兩勺醋，再加少許鹽和雞精調味
-Step 5-
其實只要劑子做的好，扯麵是非常簡單的，直接把劑子扯開就可以了，可以根據自己的喜好扯的薄或者厚一些。注意劑子第四步劑子的形狀，中間是用擀麵杖壓的一道痕跡，這是便於在扯長之後可以從中間一分為二，也就是一個劑子可以出兩條面。
-Step 6-
面和青菜可以一鍋煮，不過青菜要在面快好的時候下鍋，煮好後盛在調好碗汁兒的麵碗裡，將蔥薑蒜末堆頭，再加上幹辣椒麵，最好用陝西辣椒麵，香且辣度也夠。
-Step 7-
面和青菜可以一鍋煮，不過青菜要在面快好的時候下鍋，煮好後盛在調好碗汁兒的麵碗裡，將蔥薑蒜末堆頭，再加上幹辣椒麵，最好用陝西辣椒麵，香且辣度也夠。面和青菜可以一鍋煮，不過青菜要在面快好的時候下鍋，煮好後盛在調好碗汁兒的麵碗裡，將蔥薑蒜末堆頭，再加上幹辣椒麵，最好用陝西辣椒麵，香且辣度也夠
和麵一定要用加鹽的溫水，熱油危險，小心飛濺 。