'中國最好吃的10碗麵，有你家鄉的那碗麵嗎？'
在我國，麵食有著非常悠久的歷史文化。我國的麵食種類十分繁多，人們平常食用的麵條就有1000多種。而且經過幾千年的傳承，在傳統之中又有很多創新。在我們國家，因為地域的不同，麵食文化也各不相同。北方人吃麵，重面之欣感，而南方人吃麵，則重面之湯料。
麵條在悠久的發展歷史當中，已經演變出了各種各樣的味道，而且在我們國家，每個地區都有代表著每個地方特色的麵食。小編今天要給大家介紹的，就是我們國家最好吃的10碗麵，大家一起看一看，這10碗麵當中有沒有代表自己家鄉味道的那碗麵呢？
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。這種面最主要的特點可以用一句話概括：“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，一清是湯清，二白是蘿蔔白，三紅是辣椒油紅，四綠是香菜和蒜苗綠，五黃是麵條黃亮。
正宗的蘭州牛肉麵是遵循古法，不偷工減料的，蘭州人用它當早點。在正宗的蘭州牛肉麵店，你進去吃麵，老闆會先端給你一碗清湯，現在很多店都沒有這個程序了。在蘭州，你總能看到有人拿著大碗，蹲在不大的店面門口吃著蘭州牛肉麵，即使店裡面還有地方也是如此。
在我國，麵食有著非常悠久的歷史文化。我國的麵食種類十分繁多，人們平常食用的麵條就有1000多種。而且經過幾千年的傳承，在傳統之中又有很多創新。在我們國家，因為地域的不同，麵食文化也各不相同。北方人吃麵，重面之欣感，而南方人吃麵，則重面之湯料。
麵條在悠久的發展歷史當中，已經演變出了各種各樣的味道，而且在我們國家，每個地區都有代表著每個地方特色的麵食。小編今天要給大家介紹的，就是我們國家最好吃的10碗麵，大家一起看一看，這10碗麵當中有沒有代表自己家鄉味道的那碗麵呢？
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。這種面最主要的特點可以用一句話概括：“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，一清是湯清，二白是蘿蔔白，三紅是辣椒油紅，四綠是香菜和蒜苗綠，五黃是麵條黃亮。
正宗的蘭州牛肉麵是遵循古法，不偷工減料的，蘭州人用它當早點。在正宗的蘭州牛肉麵店，你進去吃麵，老闆會先端給你一碗清湯，現在很多店都沒有這個程序了。在蘭州，你總能看到有人拿著大碗，蹲在不大的店面門口吃著蘭州牛肉麵，即使店裡面還有地方也是如此。
蘭州牛肉麵
老北京炸醬麵
老北京炸醬麵是一道傳統的麵食。最初起源於北京，隨著傳遍大江南北之後又流行於北京、天津、山東、河北、遼寧等地。是將黃瓜、豆芽、香椿、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼，然後跟製作好的炸醬一起拌麵條而成。
老北京炸醬麵最大的特點就是，醬香味非常濃郁，具有面條柔軟、色濃鮮香、味美可口、口感爽滑、嚼勁十足的特點。
在我國，麵食有著非常悠久的歷史文化。我國的麵食種類十分繁多，人們平常食用的麵條就有1000多種。而且經過幾千年的傳承，在傳統之中又有很多創新。在我們國家，因為地域的不同，麵食文化也各不相同。北方人吃麵，重面之欣感，而南方人吃麵，則重面之湯料。
麵條在悠久的發展歷史當中，已經演變出了各種各樣的味道，而且在我們國家，每個地區都有代表著每個地方特色的麵食。小編今天要給大家介紹的，就是我們國家最好吃的10碗麵，大家一起看一看，這10碗麵當中有沒有代表自己家鄉味道的那碗麵呢？
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。這種面最主要的特點可以用一句話概括：“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，一清是湯清，二白是蘿蔔白，三紅是辣椒油紅，四綠是香菜和蒜苗綠，五黃是麵條黃亮。
正宗的蘭州牛肉麵是遵循古法，不偷工減料的，蘭州人用它當早點。在正宗的蘭州牛肉麵店，你進去吃麵，老闆會先端給你一碗清湯，現在很多店都沒有這個程序了。在蘭州，你總能看到有人拿著大碗，蹲在不大的店面門口吃著蘭州牛肉麵，即使店裡面還有地方也是如此。
蘭州牛肉麵
老北京炸醬麵
老北京炸醬麵是一道傳統的麵食。最初起源於北京，隨著傳遍大江南北之後又流行於北京、天津、山東、河北、遼寧等地。是將黃瓜、豆芽、香椿、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼，然後跟製作好的炸醬一起拌麵條而成。
老北京炸醬麵最大的特點就是，醬香味非常濃郁，具有面條柔軟、色濃鮮香、味美可口、口感爽滑、嚼勁十足的特點。
老北京炸醬麵
武漢熱乾麵
熱乾麵是湖北武漢最出名的小吃之一，用鹽、色拉油、香油、芝麻醬、生抽等為輔助材料。將蒸好以後再晒涼的麵條放入鍋中煮大約一分鐘，撈出拌上上述準備好的輔助材料即可。
正宗的武漢熱乾麵，色澤黃而油潤味道鮮美，是武漢人過早的首選小吃。熱乾麵既不同於涼麵又不同於湯麵，麵條纖細爽滑、有勁道，醬汁香濃味美，有種很爽口的辣味，誘人食慾。武漢人對於熱乾麵的感情已無需多言，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。
在我國，麵食有著非常悠久的歷史文化。我國的麵食種類十分繁多，人們平常食用的麵條就有1000多種。而且經過幾千年的傳承，在傳統之中又有很多創新。在我們國家，因為地域的不同，麵食文化也各不相同。北方人吃麵，重面之欣感，而南方人吃麵，則重面之湯料。
麵條在悠久的發展歷史當中，已經演變出了各種各樣的味道，而且在我們國家，每個地區都有代表著每個地方特色的麵食。小編今天要給大家介紹的，就是我們國家最好吃的10碗麵，大家一起看一看，這10碗麵當中有沒有代表自己家鄉味道的那碗麵呢？
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。這種面最主要的特點可以用一句話概括：“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，一清是湯清，二白是蘿蔔白，三紅是辣椒油紅，四綠是香菜和蒜苗綠，五黃是麵條黃亮。
正宗的蘭州牛肉麵是遵循古法，不偷工減料的，蘭州人用它當早點。在正宗的蘭州牛肉麵店，你進去吃麵，老闆會先端給你一碗清湯，現在很多店都沒有這個程序了。在蘭州，你總能看到有人拿著大碗，蹲在不大的店面門口吃著蘭州牛肉麵，即使店裡面還有地方也是如此。
蘭州牛肉麵
老北京炸醬麵
老北京炸醬麵是一道傳統的麵食。最初起源於北京，隨著傳遍大江南北之後又流行於北京、天津、山東、河北、遼寧等地。是將黃瓜、豆芽、香椿、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼，然後跟製作好的炸醬一起拌麵條而成。
老北京炸醬麵最大的特點就是，醬香味非常濃郁，具有面條柔軟、色濃鮮香、味美可口、口感爽滑、嚼勁十足的特點。
老北京炸醬麵
武漢熱乾麵
熱乾麵是湖北武漢最出名的小吃之一，用鹽、色拉油、香油、芝麻醬、生抽等為輔助材料。將蒸好以後再晒涼的麵條放入鍋中煮大約一分鐘，撈出拌上上述準備好的輔助材料即可。
正宗的武漢熱乾麵，色澤黃而油潤味道鮮美，是武漢人過早的首選小吃。熱乾麵既不同於涼麵又不同於湯麵，麵條纖細爽滑、有勁道，醬汁香濃味美，有種很爽口的辣味，誘人食慾。武漢人對於熱乾麵的感情已無需多言，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。
武漢熱乾麵
四川擔擔麵
擔擔麵是四川成都非常有名的一道小吃。主要是由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成。據說是源於以前挑夫們在街頭挑著擔子賣面，因而得名。
四川擔擔麵的麵條比較細薄，臊子的肉質也很香，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，吃起來十分入味。擔擔麵很容易消化和吸收，而且有改善貧血和增強免疫力等作用，美味又健康。
在我國，麵食有著非常悠久的歷史文化。我國的麵食種類十分繁多，人們平常食用的麵條就有1000多種。而且經過幾千年的傳承，在傳統之中又有很多創新。在我們國家，因為地域的不同，麵食文化也各不相同。北方人吃麵，重面之欣感，而南方人吃麵，則重面之湯料。
麵條在悠久的發展歷史當中，已經演變出了各種各樣的味道，而且在我們國家，每個地區都有代表著每個地方特色的麵食。小編今天要給大家介紹的，就是我們國家最好吃的10碗麵，大家一起看一看，這10碗麵當中有沒有代表自己家鄉味道的那碗麵呢？
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。這種面最主要的特點可以用一句話概括：“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，一清是湯清，二白是蘿蔔白，三紅是辣椒油紅，四綠是香菜和蒜苗綠，五黃是麵條黃亮。
正宗的蘭州牛肉麵是遵循古法，不偷工減料的，蘭州人用它當早點。在正宗的蘭州牛肉麵店，你進去吃麵，老闆會先端給你一碗清湯，現在很多店都沒有這個程序了。在蘭州，你總能看到有人拿著大碗，蹲在不大的店面門口吃著蘭州牛肉麵，即使店裡面還有地方也是如此。
蘭州牛肉麵
老北京炸醬麵
老北京炸醬麵是一道傳統的麵食。最初起源於北京，隨著傳遍大江南北之後又流行於北京、天津、山東、河北、遼寧等地。是將黃瓜、豆芽、香椿、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼，然後跟製作好的炸醬一起拌麵條而成。
老北京炸醬麵最大的特點就是，醬香味非常濃郁，具有面條柔軟、色濃鮮香、味美可口、口感爽滑、嚼勁十足的特點。
老北京炸醬麵
武漢熱乾麵
熱乾麵是湖北武漢最出名的小吃之一，用鹽、色拉油、香油、芝麻醬、生抽等為輔助材料。將蒸好以後再晒涼的麵條放入鍋中煮大約一分鐘，撈出拌上上述準備好的輔助材料即可。
正宗的武漢熱乾麵，色澤黃而油潤味道鮮美，是武漢人過早的首選小吃。熱乾麵既不同於涼麵又不同於湯麵，麵條纖細爽滑、有勁道，醬汁香濃味美，有種很爽口的辣味，誘人食慾。武漢人對於熱乾麵的感情已無需多言，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。
武漢熱乾麵
四川擔擔麵
擔擔麵是四川成都非常有名的一道小吃。主要是由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成。據說是源於以前挑夫們在街頭挑著擔子賣面，因而得名。
四川擔擔麵的麵條比較細薄，臊子的肉質也很香，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，吃起來十分入味。擔擔麵很容易消化和吸收，而且有改善貧血和增強免疫力等作用，美味又健康。
四川擔擔麵
陝西油潑面
陝西的麵食種類十分繁多，而油潑面則是其中的佼佼者。是將手工製作的麵條在開水中煮熟以後，放在碗裡面，將蔥花、花椒、辣椒麵和鹽巴一起鋪在面上，最後用燒的滾燙的油澆在調料上面。
一碗地道的陝西油潑面的精髓有三個，一是碗大，二是麵條勁道，三是油潑辣子，這個是點睛之筆也是最重要的。將燒的滾燙的菜油澆在辣椒麵上，頓時熱油沸騰，濃香撲面而來，讓人恨不得立馬就大快朵頤。
在我國，麵食有著非常悠久的歷史文化。我國的麵食種類十分繁多，人們平常食用的麵條就有1000多種。而且經過幾千年的傳承，在傳統之中又有很多創新。在我們國家，因為地域的不同，麵食文化也各不相同。北方人吃麵，重面之欣感，而南方人吃麵，則重面之湯料。
麵條在悠久的發展歷史當中，已經演變出了各種各樣的味道，而且在我們國家，每個地區都有代表著每個地方特色的麵食。小編今天要給大家介紹的，就是我們國家最好吃的10碗麵，大家一起看一看，這10碗麵當中有沒有代表自己家鄉味道的那碗麵呢？
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。這種面最主要的特點可以用一句話概括：“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，一清是湯清，二白是蘿蔔白，三紅是辣椒油紅，四綠是香菜和蒜苗綠，五黃是麵條黃亮。
正宗的蘭州牛肉麵是遵循古法，不偷工減料的，蘭州人用它當早點。在正宗的蘭州牛肉麵店，你進去吃麵，老闆會先端給你一碗清湯，現在很多店都沒有這個程序了。在蘭州，你總能看到有人拿著大碗，蹲在不大的店面門口吃著蘭州牛肉麵，即使店裡面還有地方也是如此。
蘭州牛肉麵
老北京炸醬麵
老北京炸醬麵是一道傳統的麵食。最初起源於北京，隨著傳遍大江南北之後又流行於北京、天津、山東、河北、遼寧等地。是將黃瓜、豆芽、香椿、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼，然後跟製作好的炸醬一起拌麵條而成。
老北京炸醬麵最大的特點就是，醬香味非常濃郁，具有面條柔軟、色濃鮮香、味美可口、口感爽滑、嚼勁十足的特點。
老北京炸醬麵
武漢熱乾麵
熱乾麵是湖北武漢最出名的小吃之一，用鹽、色拉油、香油、芝麻醬、生抽等為輔助材料。將蒸好以後再晒涼的麵條放入鍋中煮大約一分鐘，撈出拌上上述準備好的輔助材料即可。
正宗的武漢熱乾麵，色澤黃而油潤味道鮮美，是武漢人過早的首選小吃。熱乾麵既不同於涼麵又不同於湯麵，麵條纖細爽滑、有勁道，醬汁香濃味美，有種很爽口的辣味，誘人食慾。武漢人對於熱乾麵的感情已無需多言，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。
武漢熱乾麵
四川擔擔麵
擔擔麵是四川成都非常有名的一道小吃。主要是由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成。據說是源於以前挑夫們在街頭挑著擔子賣面，因而得名。
四川擔擔麵的麵條比較細薄，臊子的肉質也很香，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，吃起來十分入味。擔擔麵很容易消化和吸收，而且有改善貧血和增強免疫力等作用，美味又健康。
四川擔擔麵
陝西油潑面
陝西的麵食種類十分繁多，而油潑面則是其中的佼佼者。是將手工製作的麵條在開水中煮熟以後，放在碗裡面，將蔥花、花椒、辣椒麵和鹽巴一起鋪在面上，最後用燒的滾燙的油澆在調料上面。
一碗地道的陝西油潑面的精髓有三個，一是碗大，二是麵條勁道，三是油潑辣子，這個是點睛之筆也是最重要的。將燒的滾燙的菜油澆在辣椒麵上，頓時熱油沸騰，濃香撲面而來，讓人恨不得立馬就大快朵頤。
陝西油潑面
山西刀削麵
山西刀削麵，全憑刀削，因此得名。山西刀削麵，風味獨特，製作方法別具一格。因為是用刀削出的麵條，所以看起來中厚邊薄、稜角分明、形似柳葉。
正宗的山西刀削麵，麵條又薄又寬，浸在散發著滾滾濃香的鮮美湯汁裡面，加上幾塊油光閃閃的紅燒五花肉，再配上綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮，撒上幾片香菜，真是令人垂涎欲滴！
在我國，麵食有著非常悠久的歷史文化。我國的麵食種類十分繁多，人們平常食用的麵條就有1000多種。而且經過幾千年的傳承，在傳統之中又有很多創新。在我們國家，因為地域的不同，麵食文化也各不相同。北方人吃麵，重面之欣感，而南方人吃麵，則重面之湯料。
麵條在悠久的發展歷史當中，已經演變出了各種各樣的味道，而且在我們國家，每個地區都有代表著每個地方特色的麵食。小編今天要給大家介紹的，就是我們國家最好吃的10碗麵，大家一起看一看，這10碗麵當中有沒有代表自己家鄉味道的那碗麵呢？
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。這種面最主要的特點可以用一句話概括：“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，一清是湯清，二白是蘿蔔白，三紅是辣椒油紅，四綠是香菜和蒜苗綠，五黃是麵條黃亮。
正宗的蘭州牛肉麵是遵循古法，不偷工減料的，蘭州人用它當早點。在正宗的蘭州牛肉麵店，你進去吃麵，老闆會先端給你一碗清湯，現在很多店都沒有這個程序了。在蘭州，你總能看到有人拿著大碗，蹲在不大的店面門口吃著蘭州牛肉麵，即使店裡面還有地方也是如此。
蘭州牛肉麵
老北京炸醬麵
老北京炸醬麵是一道傳統的麵食。最初起源於北京，隨著傳遍大江南北之後又流行於北京、天津、山東、河北、遼寧等地。是將黃瓜、豆芽、香椿、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼，然後跟製作好的炸醬一起拌麵條而成。
老北京炸醬麵最大的特點就是，醬香味非常濃郁，具有面條柔軟、色濃鮮香、味美可口、口感爽滑、嚼勁十足的特點。
老北京炸醬麵
武漢熱乾麵
熱乾麵是湖北武漢最出名的小吃之一，用鹽、色拉油、香油、芝麻醬、生抽等為輔助材料。將蒸好以後再晒涼的麵條放入鍋中煮大約一分鐘，撈出拌上上述準備好的輔助材料即可。
正宗的武漢熱乾麵，色澤黃而油潤味道鮮美，是武漢人過早的首選小吃。熱乾麵既不同於涼麵又不同於湯麵，麵條纖細爽滑、有勁道，醬汁香濃味美，有種很爽口的辣味，誘人食慾。武漢人對於熱乾麵的感情已無需多言，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。
武漢熱乾麵
四川擔擔麵
擔擔麵是四川成都非常有名的一道小吃。主要是由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成。據說是源於以前挑夫們在街頭挑著擔子賣面，因而得名。
四川擔擔麵的麵條比較細薄，臊子的肉質也很香，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，吃起來十分入味。擔擔麵很容易消化和吸收，而且有改善貧血和增強免疫力等作用，美味又健康。
四川擔擔麵
陝西油潑面
陝西的麵食種類十分繁多，而油潑面則是其中的佼佼者。是將手工製作的麵條在開水中煮熟以後，放在碗裡面，將蔥花、花椒、辣椒麵和鹽巴一起鋪在面上，最後用燒的滾燙的油澆在調料上面。
一碗地道的陝西油潑面的精髓有三個，一是碗大，二是麵條勁道，三是油潑辣子，這個是點睛之筆也是最重要的。將燒的滾燙的菜油澆在辣椒麵上，頓時熱油沸騰，濃香撲面而來，讓人恨不得立馬就大快朵頤。
陝西油潑面
山西刀削麵
山西刀削麵，全憑刀削，因此得名。山西刀削麵，風味獨特，製作方法別具一格。因為是用刀削出的麵條，所以看起來中厚邊薄、稜角分明、形似柳葉。
正宗的山西刀削麵，麵條又薄又寬，浸在散發著滾滾濃香的鮮美湯汁裡面，加上幾塊油光閃閃的紅燒五花肉，再配上綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮，撒上幾片香菜，真是令人垂涎欲滴！
山西刀削麵
河南燴麵
河南燴麵是河南三大小吃之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃。湯好，麵條勁道，營養價值高。麵條是以優質的高筋麵粉為原料製作而成，湯是用上等的嫩羊肉和羊骨頭一起熬煮五個小時以上，再配上海帶絲、千張、粉條、香菜等多種配菜。
河南燴麵用的麵條叫做扯麵，厚度如同百合花瓣，其特點就是爽滑勁道。這種面的精華在於它的湯汁，在湯汁中加入七八味中藥，煮出來的湯鮮香味美、白白亮亮，猶如牛乳一般。
在我國，麵食有著非常悠久的歷史文化。我國的麵食種類十分繁多，人們平常食用的麵條就有1000多種。而且經過幾千年的傳承，在傳統之中又有很多創新。在我們國家，因為地域的不同，麵食文化也各不相同。北方人吃麵，重面之欣感，而南方人吃麵，則重面之湯料。
麵條在悠久的發展歷史當中，已經演變出了各種各樣的味道，而且在我們國家，每個地區都有代表著每個地方特色的麵食。小編今天要給大家介紹的，就是我們國家最好吃的10碗麵，大家一起看一看，這10碗麵當中有沒有代表自己家鄉味道的那碗麵呢？
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。這種面最主要的特點可以用一句話概括：“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，一清是湯清，二白是蘿蔔白，三紅是辣椒油紅，四綠是香菜和蒜苗綠，五黃是麵條黃亮。
正宗的蘭州牛肉麵是遵循古法，不偷工減料的，蘭州人用它當早點。在正宗的蘭州牛肉麵店，你進去吃麵，老闆會先端給你一碗清湯，現在很多店都沒有這個程序了。在蘭州，你總能看到有人拿著大碗，蹲在不大的店面門口吃著蘭州牛肉麵，即使店裡面還有地方也是如此。
蘭州牛肉麵
老北京炸醬麵
老北京炸醬麵是一道傳統的麵食。最初起源於北京，隨著傳遍大江南北之後又流行於北京、天津、山東、河北、遼寧等地。是將黃瓜、豆芽、香椿、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼，然後跟製作好的炸醬一起拌麵條而成。
老北京炸醬麵最大的特點就是，醬香味非常濃郁，具有面條柔軟、色濃鮮香、味美可口、口感爽滑、嚼勁十足的特點。
老北京炸醬麵
武漢熱乾麵
熱乾麵是湖北武漢最出名的小吃之一，用鹽、色拉油、香油、芝麻醬、生抽等為輔助材料。將蒸好以後再晒涼的麵條放入鍋中煮大約一分鐘，撈出拌上上述準備好的輔助材料即可。
正宗的武漢熱乾麵，色澤黃而油潤味道鮮美，是武漢人過早的首選小吃。熱乾麵既不同於涼麵又不同於湯麵，麵條纖細爽滑、有勁道，醬汁香濃味美，有種很爽口的辣味，誘人食慾。武漢人對於熱乾麵的感情已無需多言，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。
武漢熱乾麵
四川擔擔麵
擔擔麵是四川成都非常有名的一道小吃。主要是由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成。據說是源於以前挑夫們在街頭挑著擔子賣面，因而得名。
四川擔擔麵的麵條比較細薄，臊子的肉質也很香，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，吃起來十分入味。擔擔麵很容易消化和吸收，而且有改善貧血和增強免疫力等作用，美味又健康。
四川擔擔麵
陝西油潑面
陝西的麵食種類十分繁多，而油潑面則是其中的佼佼者。是將手工製作的麵條在開水中煮熟以後，放在碗裡面，將蔥花、花椒、辣椒麵和鹽巴一起鋪在面上，最後用燒的滾燙的油澆在調料上面。
一碗地道的陝西油潑面的精髓有三個，一是碗大，二是麵條勁道，三是油潑辣子，這個是點睛之筆也是最重要的。將燒的滾燙的菜油澆在辣椒麵上，頓時熱油沸騰，濃香撲面而來，讓人恨不得立馬就大快朵頤。
陝西油潑面
山西刀削麵
山西刀削麵，全憑刀削，因此得名。山西刀削麵，風味獨特，製作方法別具一格。因為是用刀削出的麵條，所以看起來中厚邊薄、稜角分明、形似柳葉。
正宗的山西刀削麵，麵條又薄又寬，浸在散發著滾滾濃香的鮮美湯汁裡面，加上幾塊油光閃閃的紅燒五花肉，再配上綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮，撒上幾片香菜，真是令人垂涎欲滴！
山西刀削麵
河南燴麵
河南燴麵是河南三大小吃之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃。湯好，麵條勁道，營養價值高。麵條是以優質的高筋麵粉為原料製作而成，湯是用上等的嫩羊肉和羊骨頭一起熬煮五個小時以上，再配上海帶絲、千張、粉條、香菜等多種配菜。
河南燴麵用的麵條叫做扯麵，厚度如同百合花瓣，其特點就是爽滑勁道。這種面的精華在於它的湯汁，在湯汁中加入七八味中藥，煮出來的湯鮮香味美、白白亮亮，猶如牛乳一般。
河南燴麵
鎮江鍋蓋面
鎮江鍋蓋面也叫做鎮江小刀面，被譽為“江南第一面”。正宗的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點。鍋蓋面的做法比較特別，是把揉好的面放在案板上，竹竿一端固定在案板上，一端由人坐在上面，上下顛跳，反覆擠壓成薄薄的麵皮，最後用刀切成麵條。
鍋蓋面的關鍵就在於麵條一定要好，煮麵也很有講究。麵條做得好就容易吸收湯汁和澆頭的味道。煮的時候加一個小鍋蓋，控制鍋裡水流的速度和方向，保證麵條形狀大致不變，這樣煮熟的麵條就比較勁道。
在我國，麵食有著非常悠久的歷史文化。我國的麵食種類十分繁多，人們平常食用的麵條就有1000多種。而且經過幾千年的傳承，在傳統之中又有很多創新。在我們國家，因為地域的不同，麵食文化也各不相同。北方人吃麵，重面之欣感，而南方人吃麵，則重面之湯料。
麵條在悠久的發展歷史當中，已經演變出了各種各樣的味道，而且在我們國家，每個地區都有代表著每個地方特色的麵食。小編今天要給大家介紹的，就是我們國家最好吃的10碗麵，大家一起看一看，這10碗麵當中有沒有代表自己家鄉味道的那碗麵呢？
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。這種面最主要的特點可以用一句話概括：“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，一清是湯清，二白是蘿蔔白，三紅是辣椒油紅，四綠是香菜和蒜苗綠，五黃是麵條黃亮。
正宗的蘭州牛肉麵是遵循古法，不偷工減料的，蘭州人用它當早點。在正宗的蘭州牛肉麵店，你進去吃麵，老闆會先端給你一碗清湯，現在很多店都沒有這個程序了。在蘭州，你總能看到有人拿著大碗，蹲在不大的店面門口吃著蘭州牛肉麵，即使店裡面還有地方也是如此。
蘭州牛肉麵
老北京炸醬麵
老北京炸醬麵是一道傳統的麵食。最初起源於北京，隨著傳遍大江南北之後又流行於北京、天津、山東、河北、遼寧等地。是將黃瓜、豆芽、香椿、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼，然後跟製作好的炸醬一起拌麵條而成。
老北京炸醬麵最大的特點就是，醬香味非常濃郁，具有面條柔軟、色濃鮮香、味美可口、口感爽滑、嚼勁十足的特點。
老北京炸醬麵
武漢熱乾麵
熱乾麵是湖北武漢最出名的小吃之一，用鹽、色拉油、香油、芝麻醬、生抽等為輔助材料。將蒸好以後再晒涼的麵條放入鍋中煮大約一分鐘，撈出拌上上述準備好的輔助材料即可。
正宗的武漢熱乾麵，色澤黃而油潤味道鮮美，是武漢人過早的首選小吃。熱乾麵既不同於涼麵又不同於湯麵，麵條纖細爽滑、有勁道，醬汁香濃味美，有種很爽口的辣味，誘人食慾。武漢人對於熱乾麵的感情已無需多言，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。
武漢熱乾麵
四川擔擔麵
擔擔麵是四川成都非常有名的一道小吃。主要是由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成。據說是源於以前挑夫們在街頭挑著擔子賣面，因而得名。
四川擔擔麵的麵條比較細薄，臊子的肉質也很香，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，吃起來十分入味。擔擔麵很容易消化和吸收，而且有改善貧血和增強免疫力等作用，美味又健康。
四川擔擔麵
陝西油潑面
陝西的麵食種類十分繁多，而油潑面則是其中的佼佼者。是將手工製作的麵條在開水中煮熟以後，放在碗裡面，將蔥花、花椒、辣椒麵和鹽巴一起鋪在面上，最後用燒的滾燙的油澆在調料上面。
一碗地道的陝西油潑面的精髓有三個，一是碗大，二是麵條勁道，三是油潑辣子，這個是點睛之筆也是最重要的。將燒的滾燙的菜油澆在辣椒麵上，頓時熱油沸騰，濃香撲面而來，讓人恨不得立馬就大快朵頤。
陝西油潑面
山西刀削麵
山西刀削麵，全憑刀削，因此得名。山西刀削麵，風味獨特，製作方法別具一格。因為是用刀削出的麵條，所以看起來中厚邊薄、稜角分明、形似柳葉。
正宗的山西刀削麵，麵條又薄又寬，浸在散發著滾滾濃香的鮮美湯汁裡面，加上幾塊油光閃閃的紅燒五花肉，再配上綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮，撒上幾片香菜，真是令人垂涎欲滴！
山西刀削麵
河南燴麵
河南燴麵是河南三大小吃之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃。湯好，麵條勁道，營養價值高。麵條是以優質的高筋麵粉為原料製作而成，湯是用上等的嫩羊肉和羊骨頭一起熬煮五個小時以上，再配上海帶絲、千張、粉條、香菜等多種配菜。
河南燴麵用的麵條叫做扯麵，厚度如同百合花瓣，其特點就是爽滑勁道。這種面的精華在於它的湯汁，在湯汁中加入七八味中藥，煮出來的湯鮮香味美、白白亮亮，猶如牛乳一般。
河南燴麵
鎮江鍋蓋面
鎮江鍋蓋面也叫做鎮江小刀面，被譽為“江南第一面”。正宗的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點。鍋蓋面的做法比較特別，是把揉好的面放在案板上，竹竿一端固定在案板上，一端由人坐在上面，上下顛跳，反覆擠壓成薄薄的麵皮，最後用刀切成麵條。
鍋蓋面的關鍵就在於麵條一定要好，煮麵也很有講究。麵條做得好就容易吸收湯汁和澆頭的味道。煮的時候加一個小鍋蓋，控制鍋裡水流的速度和方向，保證麵條形狀大致不變，這樣煮熟的麵條就比較勁道。
鎮江鍋蓋面
吉林延吉冷麵
延吉冷麵是吉林省延邊朝鮮族延吉市的特色小吃。主要是以蕎麥麵為主，和紅薯澱粉、小麥麵粉按照一定的比例和成面以後，製作成麵條。煮熟出鍋，經過冷卻以後，放上熟牛肉、自制泡菜、祕製辣醬等，澆上祕製的牛肉鮮湯。
延吉冷麵吃起來爽滑冰涼、富有韌性，麵湯具有鮮、酸、鹹等特點，整個味道有著一股清香，沁人心脾。在夏天吃是最好不過的了。
在我國，麵食有著非常悠久的歷史文化。我國的麵食種類十分繁多，人們平常食用的麵條就有1000多種。而且經過幾千年的傳承，在傳統之中又有很多創新。在我們國家，因為地域的不同，麵食文化也各不相同。北方人吃麵，重面之欣感，而南方人吃麵，則重面之湯料。
麵條在悠久的發展歷史當中，已經演變出了各種各樣的味道，而且在我們國家，每個地區都有代表著每個地方特色的麵食。小編今天要給大家介紹的，就是我們國家最好吃的10碗麵，大家一起看一看，這10碗麵當中有沒有代表自己家鄉味道的那碗麵呢？
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。這種面最主要的特點可以用一句話概括：“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，一清是湯清，二白是蘿蔔白，三紅是辣椒油紅，四綠是香菜和蒜苗綠，五黃是麵條黃亮。
正宗的蘭州牛肉麵是遵循古法，不偷工減料的，蘭州人用它當早點。在正宗的蘭州牛肉麵店，你進去吃麵，老闆會先端給你一碗清湯，現在很多店都沒有這個程序了。在蘭州，你總能看到有人拿著大碗，蹲在不大的店面門口吃著蘭州牛肉麵，即使店裡面還有地方也是如此。
蘭州牛肉麵
老北京炸醬麵
老北京炸醬麵是一道傳統的麵食。最初起源於北京，隨著傳遍大江南北之後又流行於北京、天津、山東、河北、遼寧等地。是將黃瓜、豆芽、香椿、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼，然後跟製作好的炸醬一起拌麵條而成。
老北京炸醬麵最大的特點就是，醬香味非常濃郁，具有面條柔軟、色濃鮮香、味美可口、口感爽滑、嚼勁十足的特點。
老北京炸醬麵
武漢熱乾麵
熱乾麵是湖北武漢最出名的小吃之一，用鹽、色拉油、香油、芝麻醬、生抽等為輔助材料。將蒸好以後再晒涼的麵條放入鍋中煮大約一分鐘，撈出拌上上述準備好的輔助材料即可。
正宗的武漢熱乾麵，色澤黃而油潤味道鮮美，是武漢人過早的首選小吃。熱乾麵既不同於涼麵又不同於湯麵，麵條纖細爽滑、有勁道，醬汁香濃味美，有種很爽口的辣味，誘人食慾。武漢人對於熱乾麵的感情已無需多言，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。
武漢熱乾麵
四川擔擔麵
擔擔麵是四川成都非常有名的一道小吃。主要是由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成。據說是源於以前挑夫們在街頭挑著擔子賣面，因而得名。
四川擔擔麵的麵條比較細薄，臊子的肉質也很香，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，吃起來十分入味。擔擔麵很容易消化和吸收，而且有改善貧血和增強免疫力等作用，美味又健康。
四川擔擔麵
陝西油潑面
陝西的麵食種類十分繁多，而油潑面則是其中的佼佼者。是將手工製作的麵條在開水中煮熟以後，放在碗裡面，將蔥花、花椒、辣椒麵和鹽巴一起鋪在面上，最後用燒的滾燙的油澆在調料上面。
一碗地道的陝西油潑面的精髓有三個，一是碗大，二是麵條勁道，三是油潑辣子，這個是點睛之筆也是最重要的。將燒的滾燙的菜油澆在辣椒麵上，頓時熱油沸騰，濃香撲面而來，讓人恨不得立馬就大快朵頤。
陝西油潑面
山西刀削麵
山西刀削麵，全憑刀削，因此得名。山西刀削麵，風味獨特，製作方法別具一格。因為是用刀削出的麵條，所以看起來中厚邊薄、稜角分明、形似柳葉。
正宗的山西刀削麵，麵條又薄又寬，浸在散發著滾滾濃香的鮮美湯汁裡面，加上幾塊油光閃閃的紅燒五花肉，再配上綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮，撒上幾片香菜，真是令人垂涎欲滴！
山西刀削麵
河南燴麵
河南燴麵是河南三大小吃之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃。湯好，麵條勁道，營養價值高。麵條是以優質的高筋麵粉為原料製作而成，湯是用上等的嫩羊肉和羊骨頭一起熬煮五個小時以上，再配上海帶絲、千張、粉條、香菜等多種配菜。
河南燴麵用的麵條叫做扯麵，厚度如同百合花瓣，其特點就是爽滑勁道。這種面的精華在於它的湯汁，在湯汁中加入七八味中藥，煮出來的湯鮮香味美、白白亮亮，猶如牛乳一般。
河南燴麵
鎮江鍋蓋面
鎮江鍋蓋面也叫做鎮江小刀面，被譽為“江南第一面”。正宗的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點。鍋蓋面的做法比較特別，是把揉好的面放在案板上，竹竿一端固定在案板上，一端由人坐在上面，上下顛跳，反覆擠壓成薄薄的麵皮，最後用刀切成麵條。
鍋蓋面的關鍵就在於麵條一定要好，煮麵也很有講究。麵條做得好就容易吸收湯汁和澆頭的味道。煮的時候加一個小鍋蓋，控制鍋裡水流的速度和方向，保證麵條形狀大致不變，這樣煮熟的麵條就比較勁道。
鎮江鍋蓋面
吉林延吉冷麵
延吉冷麵是吉林省延邊朝鮮族延吉市的特色小吃。主要是以蕎麥麵為主，和紅薯澱粉、小麥麵粉按照一定的比例和成面以後，製作成麵條。煮熟出鍋，經過冷卻以後，放上熟牛肉、自制泡菜、祕製辣醬等，澆上祕製的牛肉鮮湯。
延吉冷麵吃起來爽滑冰涼、富有韌性，麵湯具有鮮、酸、鹹等特點，整個味道有著一股清香，沁人心脾。在夏天吃是最好不過的了。
吉林延吉冷麵
杭州片兒川
杭州片兒川是浙江杭州地區一種著名的特色傳統湯麵。將麵條放入沸水中煮熟以後，撈出迅速甩幹水分，倒入鍋中和澆頭一起煮熟即可。這種面的澆頭主要是雪菜、筍片和瘦肉絲組成。片兒川是杭州人民最喜愛的日常小吃之一。
杭州片兒川，其特色在於雪菜的鮮，加上竹筍的嫩。一白一青，一酸一嫩，放在麵條上面，澆上濃香的湯汁，讓人們吃過以後念念不忘。
在我國，麵食有著非常悠久的歷史文化。我國的麵食種類十分繁多，人們平常食用的麵條就有1000多種。而且經過幾千年的傳承，在傳統之中又有很多創新。在我們國家，因為地域的不同，麵食文化也各不相同。北方人吃麵，重面之欣感，而南方人吃麵，則重面之湯料。
麵條在悠久的發展歷史當中，已經演變出了各種各樣的味道，而且在我們國家，每個地區都有代表著每個地方特色的麵食。小編今天要給大家介紹的，就是我們國家最好吃的10碗麵，大家一起看一看，這10碗麵當中有沒有代表自己家鄉味道的那碗麵呢？
蘭州牛肉麵
蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。這種面最主要的特點可以用一句話概括：“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，一清是湯清，二白是蘿蔔白，三紅是辣椒油紅，四綠是香菜和蒜苗綠，五黃是麵條黃亮。
正宗的蘭州牛肉麵是遵循古法，不偷工減料的，蘭州人用它當早點。在正宗的蘭州牛肉麵店，你進去吃麵，老闆會先端給你一碗清湯，現在很多店都沒有這個程序了。在蘭州，你總能看到有人拿著大碗，蹲在不大的店面門口吃著蘭州牛肉麵，即使店裡面還有地方也是如此。
蘭州牛肉麵
老北京炸醬麵
老北京炸醬麵是一道傳統的麵食。最初起源於北京，隨著傳遍大江南北之後又流行於北京、天津、山東、河北、遼寧等地。是將黃瓜、豆芽、香椿、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼，然後跟製作好的炸醬一起拌麵條而成。
老北京炸醬麵最大的特點就是，醬香味非常濃郁，具有面條柔軟、色濃鮮香、味美可口、口感爽滑、嚼勁十足的特點。
老北京炸醬麵
武漢熱乾麵
熱乾麵是湖北武漢最出名的小吃之一，用鹽、色拉油、香油、芝麻醬、生抽等為輔助材料。將蒸好以後再晒涼的麵條放入鍋中煮大約一分鐘，撈出拌上上述準備好的輔助材料即可。
正宗的武漢熱乾麵，色澤黃而油潤味道鮮美，是武漢人過早的首選小吃。熱乾麵既不同於涼麵又不同於湯麵，麵條纖細爽滑、有勁道，醬汁香濃味美，有種很爽口的辣味，誘人食慾。武漢人對於熱乾麵的感情已無需多言，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。
武漢熱乾麵
四川擔擔麵
擔擔麵是四川成都非常有名的一道小吃。主要是由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成。據說是源於以前挑夫們在街頭挑著擔子賣面，因而得名。
四川擔擔麵的麵條比較細薄，臊子的肉質也很香，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，吃起來十分入味。擔擔麵很容易消化和吸收，而且有改善貧血和增強免疫力等作用，美味又健康。
四川擔擔麵
陝西油潑面
陝西的麵食種類十分繁多，而油潑面則是其中的佼佼者。是將手工製作的麵條在開水中煮熟以後，放在碗裡面，將蔥花、花椒、辣椒麵和鹽巴一起鋪在面上，最後用燒的滾燙的油澆在調料上面。
一碗地道的陝西油潑面的精髓有三個，一是碗大，二是麵條勁道，三是油潑辣子，這個是點睛之筆也是最重要的。將燒的滾燙的菜油澆在辣椒麵上，頓時熱油沸騰，濃香撲面而來，讓人恨不得立馬就大快朵頤。
陝西油潑面
山西刀削麵
山西刀削麵，全憑刀削，因此得名。山西刀削麵，風味獨特，製作方法別具一格。因為是用刀削出的麵條，所以看起來中厚邊薄、稜角分明、形似柳葉。
正宗的山西刀削麵，麵條又薄又寬，浸在散發著滾滾濃香的鮮美湯汁裡面，加上幾塊油光閃閃的紅燒五花肉，再配上綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮，撒上幾片香菜，真是令人垂涎欲滴！
山西刀削麵
河南燴麵
河南燴麵是河南三大小吃之一，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃。湯好，麵條勁道，營養價值高。麵條是以優質的高筋麵粉為原料製作而成，湯是用上等的嫩羊肉和羊骨頭一起熬煮五個小時以上，再配上海帶絲、千張、粉條、香菜等多種配菜。
河南燴麵用的麵條叫做扯麵，厚度如同百合花瓣，其特點就是爽滑勁道。這種面的精華在於它的湯汁，在湯汁中加入七八味中藥，煮出來的湯鮮香味美、白白亮亮，猶如牛乳一般。
河南燴麵
鎮江鍋蓋面
鎮江鍋蓋面也叫做鎮江小刀面，被譽為“江南第一面”。正宗的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點。鍋蓋面的做法比較特別，是把揉好的面放在案板上，竹竿一端固定在案板上，一端由人坐在上面，上下顛跳，反覆擠壓成薄薄的麵皮，最後用刀切成麵條。
鍋蓋面的關鍵就在於麵條一定要好，煮麵也很有講究。麵條做得好就容易吸收湯汁和澆頭的味道。煮的時候加一個小鍋蓋，控制鍋裡水流的速度和方向，保證麵條形狀大致不變，這樣煮熟的麵條就比較勁道。
鎮江鍋蓋面
吉林延吉冷麵
延吉冷麵是吉林省延邊朝鮮族延吉市的特色小吃。主要是以蕎麥麵為主，和紅薯澱粉、小麥麵粉按照一定的比例和成面以後，製作成麵條。煮熟出鍋，經過冷卻以後，放上熟牛肉、自制泡菜、祕製辣醬等，澆上祕製的牛肉鮮湯。
延吉冷麵吃起來爽滑冰涼、富有韌性，麵湯具有鮮、酸、鹹等特點，整個味道有著一股清香，沁人心脾。在夏天吃是最好不過的了。
吉林延吉冷麵
杭州片兒川
杭州片兒川是浙江杭州地區一種著名的特色傳統湯麵。將麵條放入沸水中煮熟以後，撈出迅速甩幹水分，倒入鍋中和澆頭一起煮熟即可。這種面的澆頭主要是雪菜、筍片和瘦肉絲組成。片兒川是杭州人民最喜愛的日常小吃之一。
杭州片兒川，其特色在於雪菜的鮮，加上竹筍的嫩。一白一青，一酸一嫩，放在麵條上面，澆上濃香的湯汁，讓人們吃過以後念念不忘。
杭州片兒川