簡單的炒麵，最適合時間緊張的早晨，給自己一點豐盛，並不一定代表要早起哦！
主料：
麵條100克
雞蛋2個
輔料：
雞毛菜80克
生薑5克
大蒜2瓣
生抽1/2湯匙
醋2茶匙
雞精1/2茶匙
鹽1茶匙
油適量
烹飪祕笈：
做炒麵最好選擇專供炒麵的麵條，炒出來比較利落，且口感較好，如果沒有買到，也可以用其他麵條代替；打蛋液時，往蛋液中加少許清水，炒出來的雞蛋會更加蓬鬆。
做法：
1、雞毛菜擇洗乾淨，瀝水待用；雞蛋打成蛋液待用。
2、生薑去皮洗淨，切薑末；大蒜去皮洗淨，切蒜末。
3、炒鍋內倒入適量油，燒至七成熱，倒入蛋液，小火煎至微微凝固。
4 、然後將微微凝固的蛋液用鍋鏟劃散成小塊，盛出待用。
5、鍋內再倒入適量油，燒至七成熱，爆香薑末、蒜末。
6、然後放入麵條，中小火慢慢翻炒，直至麵條熟透。
7、再放入雞毛菜，繼續翻炒1分鐘左右。
8、最後放入雞蛋炒勻，並調入生抽、醋、雞精、鹽翻炒均勻調味即可。
做菜是消除寂寞最好的方法。一個人要吃東西的時候，千萬別太刻薄自己，做餐好吃的東西享受，生活就充實。
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