"
秋高氣爽的季節，正是進補的好時機，也是調養生機的好時候。不論是大人小孩，都應該適當的食補一下。我們中國人的食補，通常是煲湯食補，尤其是養生類的湯，使用食材的搭配，和藥食同源的方式，達到調養身體的目的。
"
秋高氣爽的季節，正是進補的好時機，也是調養生機的好時候。不論是大人小孩，都應該適當的食補一下。我們中國人的食補，通常是煲湯食補，尤其是養生類的湯，使用食材的搭配，和藥食同源的方式，達到調養身體的目的。
那麼，想要秋天食補，應該給家人煲個什麼湯好呢？可以選擇一些應季的食材，像栗子、山藥、梨子、蓮子等，都是當季的新鮮食材，我們可以利用這些食材，來作為配料，這樣煲出的湯，營養美味又健康。下面，就一起去瞧一瞧怎麼做？
"
秋高氣爽的季節，正是進補的好時機，也是調養生機的好時候。不論是大人小孩，都應該適當的食補一下。我們中國人的食補，通常是煲湯食補，尤其是養生類的湯，使用食材的搭配，和藥食同源的方式，達到調養身體的目的。
那麼，想要秋天食補，應該給家人煲個什麼湯好呢？可以選擇一些應季的食材，像栗子、山藥、梨子、蓮子等，都是當季的新鮮食材，我們可以利用這些食材，來作為配料，這樣煲出的湯，營養美味又健康。下面，就一起去瞧一瞧怎麼做？
1、栗子煲雞湯
栗子煲雞湯的做法，是先準備小母雞一隻，板栗500克左右，加上生薑片和鹽。再把板栗去皮備用，將小母雞洗乾淨，切成一塊一塊的，放到鍋裡並加入適量的清水，和生薑片。即可大火煮開15分鐘後，加入板栗轉為小火，大約煮40分鐘，關火放鹽就能食用了。
"
秋高氣爽的季節，正是進補的好時機，也是調養生機的好時候。不論是大人小孩，都應該適當的食補一下。我們中國人的食補，通常是煲湯食補，尤其是養生類的湯，使用食材的搭配，和藥食同源的方式，達到調養身體的目的。
那麼，想要秋天食補，應該給家人煲個什麼湯好呢？可以選擇一些應季的食材，像栗子、山藥、梨子、蓮子等，都是當季的新鮮食材，我們可以利用這些食材，來作為配料，這樣煲出的湯，營養美味又健康。下面，就一起去瞧一瞧怎麼做？
1、栗子煲雞湯
栗子煲雞湯的做法，是先準備小母雞一隻，板栗500克左右，加上生薑片和鹽。再把板栗去皮備用，將小母雞洗乾淨，切成一塊一塊的，放到鍋裡並加入適量的清水，和生薑片。即可大火煮開15分鐘後，加入板栗轉為小火，大約煮40分鐘，關火放鹽就能食用了。
作為秋季食補中的第一道湯，營養的價值，自然不容小覷。栗子本身，是有健脾養胃、強筋活血之功效。再配上雞肉的話，能快速補充蛋白質，有利於消化和吸收，對身體虛弱著頗有益處。但是一次不可食用過多，否則難以消化。
2、山藥煲雞湯
和栗子煲雞的方法，有著大同小異的地方，首選也是準備雞肉切塊、山藥去皮切塊、薑切片和蔥切成段。把水燒開放入生薑和雞肉，煮開去除雜質後撈出，用涼水洗淨即可。最後再重新裝水燒開，放入雞肉煮20分鐘，再加山藥用小火煮30分鐘後，關火撒鹽和味精調味出鍋。
"
秋高氣爽的季節，正是進補的好時機，也是調養生機的好時候。不論是大人小孩，都應該適當的食補一下。我們中國人的食補，通常是煲湯食補，尤其是養生類的湯，使用食材的搭配，和藥食同源的方式，達到調養身體的目的。
那麼，想要秋天食補，應該給家人煲個什麼湯好呢？可以選擇一些應季的食材，像栗子、山藥、梨子、蓮子等，都是當季的新鮮食材，我們可以利用這些食材，來作為配料，這樣煲出的湯，營養美味又健康。下面，就一起去瞧一瞧怎麼做？
1、栗子煲雞湯
栗子煲雞湯的做法，是先準備小母雞一隻，板栗500克左右，加上生薑片和鹽。再把板栗去皮備用，將小母雞洗乾淨，切成一塊一塊的，放到鍋裡並加入適量的清水，和生薑片。即可大火煮開15分鐘後，加入板栗轉為小火，大約煮40分鐘，關火放鹽就能食用了。
作為秋季食補中的第一道湯，營養的價值，自然不容小覷。栗子本身，是有健脾養胃、強筋活血之功效。再配上雞肉的話，能快速補充蛋白質，有利於消化和吸收，對身體虛弱著頗有益處。但是一次不可食用過多，否則難以消化。
2、山藥煲雞湯
和栗子煲雞的方法，有著大同小異的地方，首選也是準備雞肉切塊、山藥去皮切塊、薑切片和蔥切成段。把水燒開放入生薑和雞肉，煮開去除雜質後撈出，用涼水洗淨即可。最後再重新裝水燒開，放入雞肉煮20分鐘，再加山藥用小火煮30分鐘後，關火撒鹽和味精調味出鍋。
山藥也叫淮山，屬於藥食同源的一種，用它來煲的雞湯，美味又營養。山藥作為藥用，可清熱解毒、補脾胃虧損，對氣虛衰弱。消化不良者均有益處。平日腸胃不好，也可以多食用山藥，能調理腸胃，補中益氣。
3、黃豆栗子煲豬蹄
豬蹄相信大家都吃過，想要煲豬蹄的話，得準備不少的配料。其中黃豆30克、豬蹄500克左右、薑片一塊、陳皮3克、栗子70克、鹽少許。黃豆需要用水浸泡2小時，再把豬蹄剁成塊，用開水燙後備用。然後用燉湯鍋或者壓力鍋，放入適量的水，加入黃豆、豬蹄、薑片、陳皮和栗子，先大火煮開再轉為小火。通常小火煮1小時，如果是壓力鍋的話，總共半小時左右，就能夠煮爛了。