我記得之前去河南旅遊的時候，經過了一家胡辣湯店，被裡面的香氣所吸引。當是就衝進去來了一碗，很滿足。那種酸酸辣辣的滋味，真的是讓人戀戀不忘。回到湖南之後，這變就是隻有辣的口味。再也沒有那種口感了。偶然在一家小店吃飯的時候，點了一個西紅柿疙瘩湯，雖然沒有胡辣湯那種豐富的材料，顏色也不一樣，但是那種粘稠的口感，讓我一下找回了那種感覺。酸酸甜甜，還有蛋皮漂浮在湯麵上，讓我覺得，原來西紅柿疙瘩湯也有一番風味。
回到家中，我還是忘不了那種感覺。想在家中也嚐到那樣的感覺。大家喜不喜歡喝西紅柿疙瘩湯，當自己沒有胃口的時候，來一碗西紅柿疙瘩湯，酸酸甜甜的是不是特別開胃呢？今天大家有口福了，我來分享一個家常西紅柿疙瘩湯的做法。
沒胃口了來一碗疙瘩湯吧，大廚簡易做法，健康開胃，一大碗不夠喝
疙瘩湯在北方常有出現，一般都是粘稠適中，湯麵也有一點紅潤，再加幾滴香油，那種感覺簡直了。下面是這道西紅柿疙瘩湯的具體做法。是屬於很家常的做法，快捷，簡單，舒適。
西紅柿疙瘩湯的做法
第一步：我們顯準備材料，首先準備西紅柿一個，雞蛋兩個，適量的麵粉，一些小青菜和蔥花。我們把西紅柿切成薄片備用，然後將小青菜切細一點，準備一些蔥花，把雞蛋打散後備用。
第二步：就是攪麵疙瘩，也是稍微有點難度的一個步驟了。我們準備清水，一邊小心的倒水，一邊攪拌，攪拌的速度一定要快，只要稍微攪拌個幾秒鐘基本上就可以了。水一定藥效，疙瘩大概變得又小又均勻就可以了。
第三步：熱鍋涼油，放入蔥花爆香，然後把之前切好的西紅柿倒入，翻炒幾下。加入水，再依次放入鹽、味極鮮醬油，等水燒開之後就可以倒入麵疙瘩到了。然後等再燒，把打散的雞蛋倒入，最後放入小青菜。最後出鍋前可以稍微淋點香油。
這樣幾步下來，一道健康開胃，酸甜可口的西紅柿麵疙瘩湯就做好了。大家也可以根據自己的口味加一些調味料，這個沒有什麼硬性規定。有喜歡這道西紅柿疙瘩湯的小夥伴們千萬不要忘記關注收藏哦，謝謝。