'夏天不想吃飯，疙瘩湯我確能喝三大碗，是主食又算湯羹'
大家好，我是湘村80後，一個熱愛美食的農村小夥，每天都自己下廚，用自家種的蔬菜瓜果、養的雞鴨魚肉，烹飪出最美的農家味道。歡迎關注！
大家好，我是湘村80後，一個熱愛美食的農村小夥，每天都自己下廚，用自家種的蔬菜瓜果、養的雞鴨魚肉，烹飪出最美的農家味道。歡迎關注！
在中國北方地區都有喝疙瘩湯的習慣，不論是早餐還是晚餐，喝一碗熱乎乎的疙瘩湯會讓人感覺特別舒服，疙瘩湯是日常飲食上比較常見的一道美食，疙瘩湯主要食材有面粉、蔬菜、西紅柿還有雞蛋，既算湯羹又可算主食。味道風味獨特，而且營養豐富，容易被身體吸收，是比較好消化的食物，非常適合老人和兒童食用。
大家好，我是湘村80後，一個熱愛美食的農村小夥，每天都自己下廚，用自家種的蔬菜瓜果、養的雞鴨魚肉，烹飪出最美的農家味道。歡迎關注！
在中國北方地區都有喝疙瘩湯的習慣，不論是早餐還是晚餐，喝一碗熱乎乎的疙瘩湯會讓人感覺特別舒服，疙瘩湯是日常飲食上比較常見的一道美食，疙瘩湯主要食材有面粉、蔬菜、西紅柿還有雞蛋，既算湯羹又可算主食。味道風味獨特，而且營養豐富，容易被身體吸收，是比較好消化的食物，非常適合老人和兒童食用。
疙瘩湯算是我做過次數最多的一個湯了，早上著急出門來不及折騰早餐時煮碗疙瘩湯應付一下，晚上加班回家太晚不想做飯時煮碗疙瘩湯湊合一下。蔬菜沒有油菜可以放菠菜、白菜、芹菜、空心菜等其它菜葉。
大家好，我是湘村80後，一個熱愛美食的農村小夥，每天都自己下廚，用自家種的蔬菜瓜果、養的雞鴨魚肉，烹飪出最美的農家味道。歡迎關注！
在中國北方地區都有喝疙瘩湯的習慣，不論是早餐還是晚餐，喝一碗熱乎乎的疙瘩湯會讓人感覺特別舒服，疙瘩湯是日常飲食上比較常見的一道美食，疙瘩湯主要食材有面粉、蔬菜、西紅柿還有雞蛋，既算湯羹又可算主食。味道風味獨特，而且營養豐富，容易被身體吸收，是比較好消化的食物，非常適合老人和兒童食用。
疙瘩湯算是我做過次數最多的一個湯了，早上著急出門來不及折騰早餐時煮碗疙瘩湯應付一下，晚上加班回家太晚不想做飯時煮碗疙瘩湯湊合一下。蔬菜沒有油菜可以放菠菜、白菜、芹菜、空心菜等其它菜葉。
這個算是素版的家常疙瘩湯，還可以加肉片、木耳、黃花等做成葷版的疙瘩湯，或者放魚肉、蝦仁等做成海鮮版的疙瘩湯。疙瘩湯的做法看似簡單，在真正製作時，卻有一定的方法和技巧，打疙瘩是非常關鍵的一部分，均勻的疙瘩會使湯濃稠程度適中，今天我就專門把疙瘩湯打疙瘩技巧告訴大家，同時也告訴大家疙瘩湯怎麼做最好吃。
大家好，我是湘村80後，一個熱愛美食的農村小夥，每天都自己下廚，用自家種的蔬菜瓜果、養的雞鴨魚肉，烹飪出最美的農家味道。歡迎關注！
在中國北方地區都有喝疙瘩湯的習慣，不論是早餐還是晚餐，喝一碗熱乎乎的疙瘩湯會讓人感覺特別舒服，疙瘩湯是日常飲食上比較常見的一道美食，疙瘩湯主要食材有面粉、蔬菜、西紅柿還有雞蛋，既算湯羹又可算主食。味道風味獨特，而且營養豐富，容易被身體吸收，是比較好消化的食物，非常適合老人和兒童食用。
疙瘩湯算是我做過次數最多的一個湯了，早上著急出門來不及折騰早餐時煮碗疙瘩湯應付一下，晚上加班回家太晚不想做飯時煮碗疙瘩湯湊合一下。蔬菜沒有油菜可以放菠菜、白菜、芹菜、空心菜等其它菜葉。
這個算是素版的家常疙瘩湯，還可以加肉片、木耳、黃花等做成葷版的疙瘩湯，或者放魚肉、蝦仁等做成海鮮版的疙瘩湯。疙瘩湯的做法看似簡單，在真正製作時，卻有一定的方法和技巧，打疙瘩是非常關鍵的一部分，均勻的疙瘩會使湯濃稠程度適中，今天我就專門把疙瘩湯打疙瘩技巧告訴大家，同時也告訴大家疙瘩湯怎麼做最好吃。
準備食材：麵粉200g、雞蛋2個、西紅柿2個、空心菜（也可以放其他蔬菜）、大蒜、花椒、食用油、生抽、食鹽、雞精、香油、如果有蔥和香菜可以準備一些。
做法步驟：
大家好，我是湘村80後，一個熱愛美食的農村小夥，每天都自己下廚，用自家種的蔬菜瓜果、養的雞鴨魚肉，烹飪出最美的農家味道。歡迎關注！
在中國北方地區都有喝疙瘩湯的習慣，不論是早餐還是晚餐，喝一碗熱乎乎的疙瘩湯會讓人感覺特別舒服，疙瘩湯是日常飲食上比較常見的一道美食，疙瘩湯主要食材有面粉、蔬菜、西紅柿還有雞蛋，既算湯羹又可算主食。味道風味獨特，而且營養豐富，容易被身體吸收，是比較好消化的食物，非常適合老人和兒童食用。
疙瘩湯算是我做過次數最多的一個湯了，早上著急出門來不及折騰早餐時煮碗疙瘩湯應付一下，晚上加班回家太晚不想做飯時煮碗疙瘩湯湊合一下。蔬菜沒有油菜可以放菠菜、白菜、芹菜、空心菜等其它菜葉。
這個算是素版的家常疙瘩湯，還可以加肉片、木耳、黃花等做成葷版的疙瘩湯，或者放魚肉、蝦仁等做成海鮮版的疙瘩湯。疙瘩湯的做法看似簡單，在真正製作時，卻有一定的方法和技巧，打疙瘩是非常關鍵的一部分，均勻的疙瘩會使湯濃稠程度適中，今天我就專門把疙瘩湯打疙瘩技巧告訴大家，同時也告訴大家疙瘩湯怎麼做最好吃。
準備食材：麵粉200g、雞蛋2個、西紅柿2個、空心菜（也可以放其他蔬菜）、大蒜、花椒、食用油、生抽、食鹽、雞精、香油、如果有蔥和香菜可以準備一些。
做法步驟：
1、西紅柿和空心菜洗淨，西紅柿切丁，空心菜切小段，大蒜切塊、雞蛋打散；
大家好，我是湘村80後，一個熱愛美食的農村小夥，每天都自己下廚，用自家種的蔬菜瓜果、養的雞鴨魚肉，烹飪出最美的農家味道。歡迎關注！
在中國北方地區都有喝疙瘩湯的習慣，不論是早餐還是晚餐，喝一碗熱乎乎的疙瘩湯會讓人感覺特別舒服，疙瘩湯是日常飲食上比較常見的一道美食，疙瘩湯主要食材有面粉、蔬菜、西紅柿還有雞蛋，既算湯羹又可算主食。味道風味獨特，而且營養豐富，容易被身體吸收，是比較好消化的食物，非常適合老人和兒童食用。
疙瘩湯算是我做過次數最多的一個湯了，早上著急出門來不及折騰早餐時煮碗疙瘩湯應付一下，晚上加班回家太晚不想做飯時煮碗疙瘩湯湊合一下。蔬菜沒有油菜可以放菠菜、白菜、芹菜、空心菜等其它菜葉。
這個算是素版的家常疙瘩湯，還可以加肉片、木耳、黃花等做成葷版的疙瘩湯，或者放魚肉、蝦仁等做成海鮮版的疙瘩湯。疙瘩湯的做法看似簡單，在真正製作時，卻有一定的方法和技巧，打疙瘩是非常關鍵的一部分，均勻的疙瘩會使湯濃稠程度適中，今天我就專門把疙瘩湯打疙瘩技巧告訴大家，同時也告訴大家疙瘩湯怎麼做最好吃。
準備食材：麵粉200g、雞蛋2個、西紅柿2個、空心菜（也可以放其他蔬菜）、大蒜、花椒、食用油、生抽、食鹽、雞精、香油、如果有蔥和香菜可以準備一些。
做法步驟：
1、西紅柿和空心菜洗淨，西紅柿切丁，空心菜切小段，大蒜切塊、雞蛋打散；
2、把麵粉放入一個大碗裡，然後加水，如圖攪成小絮狀即可；
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疙瘩湯算是我做過次數最多的一個湯了，早上著急出門來不及折騰早餐時煮碗疙瘩湯應付一下，晚上加班回家太晚不想做飯時煮碗疙瘩湯湊合一下。蔬菜沒有油菜可以放菠菜、白菜、芹菜、空心菜等其它菜葉。
這個算是素版的家常疙瘩湯，還可以加肉片、木耳、黃花等做成葷版的疙瘩湯，或者放魚肉、蝦仁等做成海鮮版的疙瘩湯。疙瘩湯的做法看似簡單，在真正製作時，卻有一定的方法和技巧，打疙瘩是非常關鍵的一部分，均勻的疙瘩會使湯濃稠程度適中，今天我就專門把疙瘩湯打疙瘩技巧告訴大家，同時也告訴大家疙瘩湯怎麼做最好吃。
準備食材：麵粉200g、雞蛋2個、西紅柿2個、空心菜（也可以放其他蔬菜）、大蒜、花椒、食用油、生抽、食鹽、雞精、香油、如果有蔥和香菜可以準備一些。
做法步驟：
1、西紅柿和空心菜洗淨，西紅柿切丁，空心菜切小段，大蒜切塊、雞蛋打散；
2、把麵粉放入一個大碗裡，然後加水，如圖攪成小絮狀即可；
3、鍋燒熱放入適量食用油，放入花椒中火煸香，等花椒顏色變黑後放入大蒜，大蒜煸出蒜香後加入西紅柿丁；
大家好，我是湘村80後，一個熱愛美食的農村小夥，每天都自己下廚，用自家種的蔬菜瓜果、養的雞鴨魚肉，烹飪出最美的農家味道。歡迎關注！
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疙瘩湯算是我做過次數最多的一個湯了，早上著急出門來不及折騰早餐時煮碗疙瘩湯應付一下，晚上加班回家太晚不想做飯時煮碗疙瘩湯湊合一下。蔬菜沒有油菜可以放菠菜、白菜、芹菜、空心菜等其它菜葉。
這個算是素版的家常疙瘩湯，還可以加肉片、木耳、黃花等做成葷版的疙瘩湯，或者放魚肉、蝦仁等做成海鮮版的疙瘩湯。疙瘩湯的做法看似簡單，在真正製作時，卻有一定的方法和技巧，打疙瘩是非常關鍵的一部分，均勻的疙瘩會使湯濃稠程度適中，今天我就專門把疙瘩湯打疙瘩技巧告訴大家，同時也告訴大家疙瘩湯怎麼做最好吃。
準備食材：麵粉200g、雞蛋2個、西紅柿2個、空心菜（也可以放其他蔬菜）、大蒜、花椒、食用油、生抽、食鹽、雞精、香油、如果有蔥和香菜可以準備一些。
做法步驟：
1、西紅柿和空心菜洗淨，西紅柿切丁，空心菜切小段，大蒜切塊、雞蛋打散；
2、把麵粉放入一個大碗裡，然後加水，如圖攪成小絮狀即可；
3、鍋燒熱放入適量食用油，放入花椒中火煸香，等花椒顏色變黑後放入大蒜，大蒜煸出蒜香後加入西紅柿丁；
4、西紅柿需要多翻炒幾下，等翻炒出湯汁後加入適量清水；
大家好，我是湘村80後，一個熱愛美食的農村小夥，每天都自己下廚，用自家種的蔬菜瓜果、養的雞鴨魚肉，烹飪出最美的農家味道。歡迎關注！
在中國北方地區都有喝疙瘩湯的習慣，不論是早餐還是晚餐，喝一碗熱乎乎的疙瘩湯會讓人感覺特別舒服，疙瘩湯是日常飲食上比較常見的一道美食，疙瘩湯主要食材有面粉、蔬菜、西紅柿還有雞蛋，既算湯羹又可算主食。味道風味獨特，而且營養豐富，容易被身體吸收，是比較好消化的食物，非常適合老人和兒童食用。
疙瘩湯算是我做過次數最多的一個湯了，早上著急出門來不及折騰早餐時煮碗疙瘩湯應付一下，晚上加班回家太晚不想做飯時煮碗疙瘩湯湊合一下。蔬菜沒有油菜可以放菠菜、白菜、芹菜、空心菜等其它菜葉。
這個算是素版的家常疙瘩湯，還可以加肉片、木耳、黃花等做成葷版的疙瘩湯，或者放魚肉、蝦仁等做成海鮮版的疙瘩湯。疙瘩湯的做法看似簡單，在真正製作時，卻有一定的方法和技巧，打疙瘩是非常關鍵的一部分，均勻的疙瘩會使湯濃稠程度適中，今天我就專門把疙瘩湯打疙瘩技巧告訴大家，同時也告訴大家疙瘩湯怎麼做最好吃。
準備食材：麵粉200g、雞蛋2個、西紅柿2個、空心菜（也可以放其他蔬菜）、大蒜、花椒、食用油、生抽、食鹽、雞精、香油、如果有蔥和香菜可以準備一些。
做法步驟：
1、西紅柿和空心菜洗淨，西紅柿切丁，空心菜切小段，大蒜切塊、雞蛋打散；
2、把麵粉放入一個大碗裡，然後加水，如圖攪成小絮狀即可；
3、鍋燒熱放入適量食用油，放入花椒中火煸香，等花椒顏色變黑後放入大蒜，大蒜煸出蒜香後加入西紅柿丁；
4、西紅柿需要多翻炒幾下，等翻炒出湯汁後加入適量清水；
5、大火煮開後，把攪拌好的疙瘩用筷子一點點拔入鍋中，用勺子攪散；
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疙瘩湯算是我做過次數最多的一個湯了，早上著急出門來不及折騰早餐時煮碗疙瘩湯應付一下，晚上加班回家太晚不想做飯時煮碗疙瘩湯湊合一下。蔬菜沒有油菜可以放菠菜、白菜、芹菜、空心菜等其它菜葉。
這個算是素版的家常疙瘩湯，還可以加肉片、木耳、黃花等做成葷版的疙瘩湯，或者放魚肉、蝦仁等做成海鮮版的疙瘩湯。疙瘩湯的做法看似簡單，在真正製作時，卻有一定的方法和技巧，打疙瘩是非常關鍵的一部分，均勻的疙瘩會使湯濃稠程度適中，今天我就專門把疙瘩湯打疙瘩技巧告訴大家，同時也告訴大家疙瘩湯怎麼做最好吃。
準備食材：麵粉200g、雞蛋2個、西紅柿2個、空心菜（也可以放其他蔬菜）、大蒜、花椒、食用油、生抽、食鹽、雞精、香油、如果有蔥和香菜可以準備一些。
做法步驟：
1、西紅柿和空心菜洗淨，西紅柿切丁，空心菜切小段，大蒜切塊、雞蛋打散；
2、把麵粉放入一個大碗裡，然後加水，如圖攪成小絮狀即可；
3、鍋燒熱放入適量食用油，放入花椒中火煸香，等花椒顏色變黑後放入大蒜，大蒜煸出蒜香後加入西紅柿丁；
4、西紅柿需要多翻炒幾下，等翻炒出湯汁後加入適量清水；
5、大火煮開後，把攪拌好的疙瘩用筷子一點點拔入鍋中，用勺子攪散；
6、小火燉煮大概5分鐘後，調入適量生抽、食用鹽、雞精調味，然後將雞蛋液淋入鍋中；
大家好，我是湘村80後，一個熱愛美食的農村小夥，每天都自己下廚，用自家種的蔬菜瓜果、養的雞鴨魚肉，烹飪出最美的農家味道。歡迎關注！
在中國北方地區都有喝疙瘩湯的習慣，不論是早餐還是晚餐，喝一碗熱乎乎的疙瘩湯會讓人感覺特別舒服，疙瘩湯是日常飲食上比較常見的一道美食，疙瘩湯主要食材有面粉、蔬菜、西紅柿還有雞蛋，既算湯羹又可算主食。味道風味獨特，而且營養豐富，容易被身體吸收，是比較好消化的食物，非常適合老人和兒童食用。
疙瘩湯算是我做過次數最多的一個湯了，早上著急出門來不及折騰早餐時煮碗疙瘩湯應付一下，晚上加班回家太晚不想做飯時煮碗疙瘩湯湊合一下。蔬菜沒有油菜可以放菠菜、白菜、芹菜、空心菜等其它菜葉。
這個算是素版的家常疙瘩湯，還可以加肉片、木耳、黃花等做成葷版的疙瘩湯，或者放魚肉、蝦仁等做成海鮮版的疙瘩湯。疙瘩湯的做法看似簡單，在真正製作時，卻有一定的方法和技巧，打疙瘩是非常關鍵的一部分，均勻的疙瘩會使湯濃稠程度適中，今天我就專門把疙瘩湯打疙瘩技巧告訴大家，同時也告訴大家疙瘩湯怎麼做最好吃。
準備食材：麵粉200g、雞蛋2個、西紅柿2個、空心菜（也可以放其他蔬菜）、大蒜、花椒、食用油、生抽、食鹽、雞精、香油、如果有蔥和香菜可以準備一些。
做法步驟：
1、西紅柿和空心菜洗淨，西紅柿切丁，空心菜切小段，大蒜切塊、雞蛋打散；
2、把麵粉放入一個大碗裡，然後加水，如圖攪成小絮狀即可；
3、鍋燒熱放入適量食用油，放入花椒中火煸香，等花椒顏色變黑後放入大蒜，大蒜煸出蒜香後加入西紅柿丁；
4、西紅柿需要多翻炒幾下，等翻炒出湯汁後加入適量清水；
5、大火煮開後，把攪拌好的疙瘩用筷子一點點拔入鍋中，用勺子攪散；
6、小火燉煮大概5分鐘後，調入適量生抽、食用鹽、雞精調味，然後將雞蛋液淋入鍋中；
7、放入切好的青菜，再燉煮2分鐘左右，淋入適量的香油，關火盛出即可。
烹飪小技巧：
1、想吃稠的呢，可以把水調成連續滴的小細流，滴入盆中的時候，用筷子不斷攪拌，等盆中的粉大部分成為小疙瘩且尚有些許粉末的時候停止。這樣拌出的疙瘩小而散，且帶有粉末，入水後迅速散開，使湯起稠；
2、要想吃清亮些的，就可以一次多加些水，攪拌過程中形成一些大塊麵糰，用筷子將其打爛，打成不規則的合適塊頭，保留些許小塊頭和極少粉末，這樣的成品有咬頭，湯也清亮爽口；
3、鍋開後下麵疙瘩時不要一下子把一碗麵疙瘩都倒到鍋裡，這樣很容易坨成一坨，要用筷子一點點倒入鍋中，用勺子攪散；
4、鍋中加入食用油後放入花椒煸香，一定要等花椒顏色變黑後再放大蒜，這個也是一個讓疙瘩湯好吃的技巧；
5、出鍋淋上一些香油，香味一下子就散發出來了，一定記得淋上香油呦。
我是湘村80後，每天更新農村家常美食做法，如果不知道吃啥，那關注我吧，總會有您喜歡的那一款。最後感謝點贊、評論、收藏、轉發、關注的朋友們。歡迎大家在下面評論區留言、吐槽一起交流討論。