鬆軟的麵包加上香甜的蘋果醬，是一款出鍋就可以被搶光的美味，之前我做過不加餡的麵包，不用烤也不用烙，直接上鍋蒸，簡單好操作，也不用揉出膜。看了別人用蘋果做麵包，我就決定自己也做一個試試，果然很成功，我家女兒吃了直叫好，天天嚷著要吃。今天我把這款蘋果麵包做法分享給朋友們。蘋果醬是自己熬的，不放任何添加劑，包在麵包裡，香甜味美。喜歡吃的親們和我一起做吧。下面是詳細製作步驟，請參考。
詳細製作方法
食材：高筋麵粉300克，雞蛋2個，蘋果2個，白糖150克，酵母4克，玉米油20克，牛奶100毫升。
步驟方法：
1、準備好所有材料。高筋麵粉放和麵盆裡，放入白糖，再加入酵母，白糖的量依個人的口味添加，再打入2個雞蛋。
2、準備好溫牛奶，牛奶用熱水燙2分鐘，倒在酵母上，把酵母化開；麵粉的的吸水不同，加牛奶要分次加入。
3、用筷子攪拌成面絮狀，再倒入植物油，通常加玉米油或葵花油，清淡還好吃。
4、揉成光滑的麵糰，麵糰一定要多揉幾次，越光滑越好，蓋上保鮮膜餳發2倍大，或者冷藏發酵一夜。
5、接下來做蘋果醬，蘋果去皮，切成小丁。
6、鍋裡倒入白糖，小火炒融化，顏色變焦糖色時放入蘋果丁。
7、把蘋果丁和糖翻拌均勻，炒至拉絲效果備用。
8、麵糰發酵好，取出放面板上揉麵排氣，大約揉5分鐘即可。
9、把揉好的面搓成長條，切8個大小均勻的面劑子，再把小面劑整理成小麵糰。
10、把小麵糰壓扁，中間厚四邊薄，放上一勺蘋果醬，虎口收攏的方法封口。
11、把包好果肉的面坯子放模型裡，邊上擺一圈，中間放一個，放在蒸鍋裡二次餳面1.5倍即可。
12、在餳好的生坯刷上蛋黃液，再撒上芝麻，蓋上耐高溫的保鮮膜，蓋上鍋蓋蒸45分鐘。
13、蘋果餡麵包這樣就蒸熟了，脫模就可以食用了。
以上是分享朋友們蘋果麵包做法，不烤不烙，不用揉膜，出鍋好吃又拉絲，喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。
