'又一西點早餐火了!不蒸不烤,幾滴清水搞定,比雞蛋餅還好吃'

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又一西點早餐火了!不蒸不烤,幾滴清水搞定,比雞蛋餅還好吃!

最近有一款西點早餐在網絡上掀起熱潮,很多人都開始找它的製作視頻,大家都想要知道顏色這麼好看的早餐是怎麼做出來的,這種早餐就是網上很火爆的舒芙蕾鬆餅。大家對它的評價非常的高,味道比我們常吃的雞蛋餅還要好吃,操作步驟比做蛋糕還要方便。


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又一西點早餐火了!不蒸不烤,幾滴清水搞定,比雞蛋餅還好吃


這種餅聽名字覺得很高級,其實做法一點都不難,只要你家裡的食材足夠,就不怕做不出來,對於討厭長時間待在廚房的主婦們來說,它就是救星一般的存在,因為做舒芙蕾鬆餅既不需要烤也不需要蒸,加幾滴清水就可以搞定它,可以說非常簡單方便了。


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這種餅聽名字覺得很高級,其實做法一點都不難,只要你家裡的食材足夠,就不怕做不出來,對於討厭長時間待在廚房的主婦們來說,它就是救星一般的存在,因為做舒芙蕾鬆餅既不需要烤也不需要蒸,加幾滴清水就可以搞定它,可以說非常簡單方便了。


又一西點早餐火了!不蒸不烤,幾滴清水搞定,比雞蛋餅還好吃


舒芙蕾鬆餅之所以得到這麼多人的喜歡,一方面是它的顏值真的很高,另外一方面則是因為口感真的超級棒,如果你現在還在煩惱吃什麼早餐好,不妨考慮下這道美食,跟著下面介紹的方法做,你也可以成為做舒芙蕾鬆餅的專家,一起來看看吧。

首先準備做舒芙蕾鬆餅需要的食材,雞蛋兩個、低粉40克,牛奶、清水25克,白糖20克,準備好食材以後就可以動手做餅了,過程很簡單,看過一遍你基本就有點把握了。

第一步:分離蛋黃蛋清,你可以純手工分離,也可以藉助礦泉水瓶子將蛋黃吸出來,具體的操作是擠壓瓶身後對準蛋黃,然後鬆開後蛋黃就被吸上來了。


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最近有一款西點早餐在網絡上掀起熱潮,很多人都開始找它的製作視頻,大家都想要知道顏色這麼好看的早餐是怎麼做出來的,這種早餐就是網上很火爆的舒芙蕾鬆餅。大家對它的評價非常的高,味道比我們常吃的雞蛋餅還要好吃,操作步驟比做蛋糕還要方便。


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舒芙蕾鬆餅之所以得到這麼多人的喜歡,一方面是它的顏值真的很高,另外一方面則是因為口感真的超級棒,如果你現在還在煩惱吃什麼早餐好,不妨考慮下這道美食,跟著下面介紹的方法做,你也可以成為做舒芙蕾鬆餅的專家,一起來看看吧。

首先準備做舒芙蕾鬆餅需要的食材,雞蛋兩個、低粉40克,牛奶、清水25克,白糖20克,準備好食材以後就可以動手做餅了,過程很簡單,看過一遍你基本就有點把握了。

第一步:分離蛋黃蛋清,你可以純手工分離,也可以藉助礦泉水瓶子將蛋黃吸出來,具體的操作是擠壓瓶身後對準蛋黃,然後鬆開後蛋黃就被吸上來了。


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第二步:打發蛋黃,在蛋黃中加入適量的清水攪拌,攪勻以後放入準備好的低筋麵粉,繼續攪拌後看到蛋黃糊變得順滑就可以了,這樣蛋黃餬口感更加細膩。

第三步:打發蛋清,將蛋清與白糖混合在一起以後,用打蛋器將蛋白打至溼性發泡狀態即可。


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第二步:打發蛋黃,在蛋黃中加入適量的清水攪拌,攪勻以後放入準備好的低筋麵粉,繼續攪拌後看到蛋黃糊變得順滑就可以了,這樣蛋黃餬口感更加細膩。

第三步:打發蛋清,將蛋清與白糖混合在一起以後,用打蛋器將蛋白打至溼性發泡狀態即可。


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第四步:舀出三分之一的蛋白霜和蛋黃糊混合在一起,繼續用打蛋器打發,這個過程不需要持續太長的時間,打發以後繼續添加蛋白霜,攪拌均勻以後放在一旁備用。


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第二步:打發蛋黃,在蛋黃中加入適量的清水攪拌,攪勻以後放入準備好的低筋麵粉,繼續攪拌後看到蛋黃糊變得順滑就可以了,這樣蛋黃餬口感更加細膩。

第三步:打發蛋清,將蛋清與白糖混合在一起以後,用打蛋器將蛋白打至溼性發泡狀態即可。


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第四步:舀出三分之一的蛋白霜和蛋黃糊混合在一起,繼續用打蛋器打發,這個過程不需要持續太長的時間,打發以後繼續添加蛋白霜,攪拌均勻以後放在一旁備用。


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第五步:鍋中的水分完全蒸發以後,放入前面準備好的麵糊,然後滴少量的清水進去,用鍋蓋蓋住後燜兩分鐘左右即可出鍋,等到鬆餅定型以後可以再炸一會,讓餅的表皮更加酥脆。


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第二步:打發蛋黃,在蛋黃中加入適量的清水攪拌,攪勻以後放入準備好的低筋麵粉,繼續攪拌後看到蛋黃糊變得順滑就可以了,這樣蛋黃餬口感更加細膩。

第三步:打發蛋清,將蛋清與白糖混合在一起以後,用打蛋器將蛋白打至溼性發泡狀態即可。


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第四步:舀出三分之一的蛋白霜和蛋黃糊混合在一起,繼續用打蛋器打發,這個過程不需要持續太長的時間,打發以後繼續添加蛋白霜,攪拌均勻以後放在一旁備用。


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第五步:鍋中的水分完全蒸發以後,放入前面準備好的麵糊,然後滴少量的清水進去,用鍋蓋蓋住後燜兩分鐘左右即可出鍋,等到鬆餅定型以後可以再炸一會,讓餅的表皮更加酥脆。


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第六步:如果覺得味道太過淳樸的話,可以搭配蜂蜜或者水果一起食用,這樣能夠補充更多的能量。完成這一步舒芙蕾鬆餅就宣告製作完成了,有興趣的可以在家嘗試一下。


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第二步:打發蛋黃,在蛋黃中加入適量的清水攪拌,攪勻以後放入準備好的低筋麵粉,繼續攪拌後看到蛋黃糊變得順滑就可以了,這樣蛋黃餬口感更加細膩。

第三步:打發蛋清,將蛋清與白糖混合在一起以後,用打蛋器將蛋白打至溼性發泡狀態即可。


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第五步:鍋中的水分完全蒸發以後,放入前面準備好的麵糊,然後滴少量的清水進去,用鍋蓋蓋住後燜兩分鐘左右即可出鍋,等到鬆餅定型以後可以再炸一會,讓餅的表皮更加酥脆。


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第六步:如果覺得味道太過淳樸的話,可以搭配蜂蜜或者水果一起食用,這樣能夠補充更多的能量。完成這一步舒芙蕾鬆餅就宣告製作完成了,有興趣的可以在家嘗試一下。


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