小松鼠住的地方是在開發區，相對來說有點偏，以前這地方就是農村。作為農村出來的朋友都知道，在農村5天一個集，雖然我住的地方現在已經拆遷，蓋起了高樓大廈，但5天一個集的習俗還是保留下來，就在我住小區附近，所以買菜特別方便。正好今天又是集了，又趕上週六，趁著早上涼快我就帶著孩子去集上逛了一圈，順便買一些蔬菜。5月份新鮮的蔬菜特別多，蒜薹、茄子、黃瓜、甘藍等等。偶然間我發現有個菜攤上竟然有小土豆賣，小土豆在我們這邊可不常見啊，我一問價格2塊錢一斤。我趕緊買了2斤。
土豆是一種最常見的食材了，一年四季都有，大家都非常喜歡吃。一般土豆都是個頭特別大，有的甚至一個就夠一斤多。平常大家都是將土豆切成絲或在片炒著吃。但是今天小松鼠用小土豆做一道不一樣的土豆美食，這道土豆美食，我老公特別喜歡吃，記得我第一次做這道菜的時候，老公一頓吃了10個，用老公的話，就是天天吃都吃不膩，我也是服了。
今天把這道多味小土豆的做法分享給大家，如果家中有小土豆，可以去試一試哦，非常的美味好吃。
多味小土豆
需要準備的食材：
小土豆500g、香蔥1根、大蒜3瓣、椒鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、醬油少1小勺、香醋1小勺、鹽適量、雞精適量、白糖少許
製作步驟：
1、提前將所需要的食材和調味品準備好，新鮮的小土豆用清水沖洗乾淨，不用去皮。鍋中加入適量的清水，將清洗乾淨的小土豆放入鍋中，大火燒開後，蒸15分鐘。用筷子能夠輕易插頭小土豆，說明土豆已經蒸熟了。
2、利用蒸土豆的時間，我們簡單的處理一下其它食材，大蒜去皮用刀切成蒜末，香蔥清洗乾淨後用刀切成蔥花備用。
3、蒸熟的小土豆從鍋中取出，晾涼後去掉土豆皮，然後用刀輕輕的將小土豆拍扁，這一步不用太用力哦，不然就成土豆泥啦。起鍋，鍋中倒入適量的油，油熱之後將拍扁的小土豆放入鍋中，小火慢煎，等一面煎至金黃後用鏟子翻面繼續煎另一面，直到兩面都成金黃色。
4、小土豆煎至兩面金黃後，加入切好的蒜末煸炒出香味，接著放入適量的孜然粉，翻炒均勻，然後再根據個人口味加入適量的辣椒粉翻炒均勻。
5、加入一小勺醬油、沿著鍋邊加入少許的香醋翻炒均勻，然後再加入適量的鹽、雞精、白糖進行調味，出鍋前撒上適量的蔥花就可以了。
這道多味小土豆就做好了，鮮、香、辣俱全，咬一口，土豆軟糯可口，脣齒留香，非常的開胃下飯。我老公一口一個，吃到根本停不下來，甚至都不吃米飯了，把它當成了主食。如果是家中有小孩子，不能吃辣，可以不放辣椒粉，做出來也特別的美味好吃。
小貼士：
1、土豆要蒸熟之後再去皮，提前去皮蒸熟的土豆中含有的水分非常多。
2、如果不喜歡多味的，大家可以根據自己的口味刪減調味品的數量，可以只放鹽和雞精做成原味的，也可以椒鹽，做成椒鹽味的。
大家好，我是小松鼠，每天都會為大家分享美食的詳細做法。今天給大家分享的是【多味小土豆】，喜歡的朋友可以收藏、關注哦！如果大家在學習製作過程中有任何問題，都可以給我留言哦！